Essen kommen!

Der „Pottkiekertag“ ist vorüber und kann als riesiger Erfolg verbucht werden. Schon um 11 Uhr kamen die ersten Gäste (obwohl wir um 13 Uhr starten wollten). Zeitweise ging nichts mehr und es staute sich im ganzen Betrieb. Im Laden haben wir unsere Gäste persönlich mit einem „Leberwurst auf Nussbrot“ begrüßt. In der Fleischtheke hatten wir [...]

Die ersten beiden Eröffnungsfeiern haben wir erfolgreich überstanden. Wir hatten sehr nette Gäste mit vielen Blumen, Präsenten und originellen Ideen. Der gesamte Laden ist ein Blumenmeer. Fotos habe ich in der ganzen Hektik leider keine gemacht. Unser Fotograf hat allerdings alles in Bildern festgehalten..
Am ersten Tag haben wir nach der kirchlichen Einsegnung den Namen unseres Restaurants [...]

  Foto: Der letzte Pottkiekertag war ein sehr großer Erfolg.
Endlich ist es soweit. Neueröffnung! Diese Woche ist eine echte Festwoche im Haus Freese, zu der ich schon jetzt alle Blogger und Blogbesucher einladen möchte.
Am Donnerstag feiern wir mit unseren Handwerkern, Bänker, Nachbarn, Bürgermeister, Pastor und vielen Ehrengästen einen schönen Abend. Der neue  Name des Restaurants [...]

Oft sind es die berühmten Kleinigkeiten, die in der Endphase eines Umbaus für Diskussionen sorgen. So haben wir bei der Automatiktür keine Klingel einbauen lassen, weil die Tür auch für die Bäcker benutzt wird. Unsere Verkäuferinnen wissen also nicht, ob nun ein Bäckerkunde oder ein Fleischkunde den Laden betritt (oder beides). Die Lösung mit einem [...]

  Foto: Die neue Leuchttafel über dem Haupteingang
Die neue Außenwerbung bei Nacht… Diese Aufnahme habe ich gegen 22:30 Uhr gemacht, um zu sehen, wie das Licht der Tafel wirkt. Da das gesamte Gebäude wird noch mit zwei kräftigen Strahlern ins richtige Licht gerückt werden, so dass keiner hier vorbeifährt, ohne zu schauen. (…oder besser noch [...]

Wir nähern uns der Fertigstellung! Unser Hausbäcker hat nun seinen Shop eingebaut. Das Bild wird nun vollständig und langsam rund. Die Fragen unserer Kunden. „Wann kommt denn der Bäcker…?“ – können real begutachtet werden. Für alle die unser Geschäft in „natura“ kennen. Im neuen Eingangsbereich, gegenüber der Fleischtheke ist der Backshop. Mein Kunden, aber auch [...]

  Foto: Das neue Gerät von Franke Bremer…
Die Entscheidung ist gefallen! Wir haben unzählige Kaffeemaschinen mit sehr unterschiedlichen Filterverfahren getestet. Immer wieder habe ich die Kaffeeprodukte unsere Kunden probieren lassen, damit ich mir ein Urteil bilden kann. Ob schwarzer Kaffee, Espresso, Capuccino, Milch Kaffee, Latte Macchiato, Milchschaum oder Teewasser… jetzt können wir alles anbieten. (früher gab es nur [...]

  Foto: Diese alte “Pfaff 230″ dient nun als Blickfang
Wir haben unser Bügelzimmer (Berufswäsche) umgestellt und neu gestaltet. Dabei ist eine uralte Nähmaschine „entdeckt“ worden. Der Schrank um dieses Gerät diente nur als Ablage. Nun haben wir das Model „Pfaff 230“ reaktiviert und im Laden als Blickfang genutzt. Mit der Maschine hat meine Oma schon [...]

  Foto: Die neue Außenansicht vom Gebäude
Die Außenwerbung ist angebracht! Für mich ein spannender Moment, weil ich schon seit Jahren daran gedanklich gearbeitet habe. Die Buchstaben (Fleischerei, Café, Restaurant) sind farblich auf die Fensterrahmen abgestimmt. Der Dachabschluss und die Fensterrahmen sind noch nicht fertig gestellt, so dass die Wirkung noch besser werden wird. Die Pflasterarbeiten [...]