Essen kommen!

Foto: Herzogin-Kartoffel kurz vor dem Grillen.
Rezeptur:
500g Kartoffelpüree, 50g Butter 100g geriebener Käse, Tomatenscheiben
Zubereitung:
Kartoffelpüree ohne Milch herstellen, abschmecken mit Salz und Muskatnuss, etwas gute Butter unterheben. Kartoffeln etwas abkühlen lassen. Tomaten in Scheiben schneiden. Kartoffelbrei in Spritzbeutel füllen und auf die Tomaten spritzen. Anschließend mit geriebenem Käse betreuen.
Garen:
Backofen auf 180°C vorheizen. Herzogin-Kartoffeln darin 10 Minuten [...]

Unser Aprilkochabend hatte das Thema  „Spargel – das königliche Gemüse!“  Wir haben nicht gezeigt, wie man Spargel schält und kocht, sondern es wurden 12 verschiedene Gerichte mit Spargel zubereitet und anschließend verköstigt. Von der Suppe bis zum Dessert wurde das Menü zusammengestellt. Die Kochinteressierten konnten auch in der Küche erste Gerichte probieren, was den ersten [...]

Der „Girls-Day“ hat zu Folge, dass es nun auch einen „Boys-Day“ gibt. Schüler schnuppern in die Berufswelt, um einen ersten Eindruck über die zukünftige Arbeitswelt zu bekommen. Das halte ich persönlich für eine sehr gute Form, eine Verbindung zwischen Schule und Betrieb herzustellen. Dieses Angebot hat nun Max Möhlmann aus Lohne genutzt. Er wollte gerne [...]

Foto: Die “unheimliche” Gerüchteküche…
Wenn man in den Strudel von Gerüchten kommt, dann kann es so weit führen, dass man dem Ganzen oft hoffnungslos ausgeliefert ist. Jeder glaubt etwas zu wissen und erzählt es so weiter, als ob die Nachricht zu 100 % gesichert wäre. Das passiert im Internet, im Fernsehen, in anderen Medien und es [...]

Wieder einmal war ein TV-Sender zu Filmaufnahmen bei uns. Heute war der regionale Sender „Heimat-Live“ der der Redakteurin Juliane Horn bei uns. Die Aufnahmen sollen die aktuelle Ausstellung „Visbeker Lü“ zeigen. Darin werden die 20 Bilder vom Heimatverein Visbek gezeigt. Die alten Fotos zwischen 1954 und 1968 zeigen „Visbeker Lü“, die in Gruppen aufgenommen worden [...]

Foto: Die Steaks für den Backofen: Marengo-Steak
Diese Wochen haben wir eine kleine Aktion im Geschäft. Wir haben eine Steak-Woche mit einigen Angeboten rund um das Thema Steaks. So haben wir als preiswerte Möglichkeit das „Hacksteak“, das auf den Grill oder in der Pfanne zubereitet werden kann.
Ganz lecker sind auch die „Hüftsteaks“ mit Himalaya-Kräuterbuttersalz von argentinischen [...]

Die Saison der Kommunionen und Konfirmationen beginnt mit dem weißen Sonntag. Das bedeutet, dass bis in den Sommer hinein jeden Sonntag zahlreiche Buffets gekocht und ausgeliefert werden dürfen. Heute war es auch wieder so und alles hat prima geklappt.
Vor einigen Jahren hatten wir an diesem hektischen Tag auch noch das Kamerateam von „Kabel eins“ für [...]

An einigen Tagen kommen Wertschätzungen von allen Seiten, ohne dass es dafür einen besonderen Anlass gibt. Es freut mich besonders, dass auch unsere Mitarbeiter dabei lobend erwähnt werden. Vielleicht liegt es am „Freitag den 13.“- aber da ich nicht abergläubisch bin, kann es daran nicht liegen.
Gleich dreimal war heute die „Wertschätzungs-Fee“ bei uns.
1. Eine Kundin [...]

Als ich im Jahre 1997 zu meiner ersten Obermeistertagung ging, wusste ich gar nicht um was genau ging. Ich war damals als stellvertretender Obermeister der Fleischerinnung Vechta mit dabei. In der Versammlung wurde ein neuer Vorstand für die Kreishandwerkerschaft gewählt. Die Sitzung war recht „turbulent“, da man sich nicht auf gewisse Personen einigen konnte. Irgendwann [...]

Ich habe dieses Video schon oft auf einen meiner Vorträge vorgestellt, um damit zu zeigen, was aus Social Media werden kann. Jürgen Heinz von der Firma TeNo hatte einmal in einem Blogkommentar bemängelt, dass er keine Bierflasche mit einem Feuerzeug öffnen kann. Fast zu gleichen Zeit waren fünf Gäste in unserem Restaurant, die fünf Flaschen [...]