Essen kommen!

Ich möchte allen Lesern und Leserinnen ein zufriedenes und glückliches neues Jahr 2015 wünschen. Wir freuen uns immer, wenn so zahlreich hier im Blog kommentiert und mitgelesen wird. Wir werden auch im neuen Jahr hier fleißig Artikel verfassen. Es werden Hintergrundberichte, Rezepte, Lustiges, Erlebtes über Mitarbeiter und über Kollegen berichtet werden. Aber wie es sich [...]

Foto: Hier im Bild ist die “Winterbratwurst” zu sehen.
Vor einigen Tagen wurde mir die Frage gestellt, ob ich nicht eine „weihnachtliche Bratwurst“ machen könnte. Die „Kreativitätsabteilung“ bei mir im Großhirn (ist nur eine kleine Ecke) war sofort am Glühen.
Hergestellt habe ich nun zwei grobe Bratwurstsorten, mit unterschiedlichen Würzungen.
Die erste Sorte ist mit Schweine – u. [...]

„Werden bei der Firma Gauspohl nur Rinder oder auch Schweine geschlachtet?“ – eines der ersten Fragen in der Morgenkonferenz bei der Oldenburgischen Volkszeitung war sogar für mich eine fachliche Frage. Der Fleischkonzern Tönnies beabsichtigt die Firma Gausepohl mit den Schlachthöfen in Bakum und Dissen zu übernehmen. Ich sitze am heutigen Mittwoch (12.11.14) als Leserbeirat in [...]

Foto: Die Grünkohlpfanne so wie wir sie servieren
Vondoage schrief ik moal up Plattdütsch. Die neie Greunkohltiet fang wär an. In us Lokol „ESSIDEEN“ giv dat in die kullen Joarestied „Dei Greunkohlpann“ – mit Greunkohl, Pinkelwus, Mettwus, Speck und Broatkartuffeln. Achterrang giv dat noch einen kloaren Schluck ein Rosche…tau Verdauung.
Fäle Hanwarkers, die up Montage in Visbek [...]

Der Stoppelmarkt 2014 ist Geschichte. Hier in der Region ist es DAS Topereignis, mit sehr viel Medienaufmerksamkeit, vielen Besuchern (+800.000) und viel Tradition. So kommen zum Empfang der Stadt Vechta über 1000 Gäste ins Hauptzelt. Über 500 Geschäfte verteilen sich auf das 160.000qm große Gelände. Jedes Jahr bewerben sich 1800 Schausteller zum Fest. Kurz: der [...]

Foto: Iberico-Grillsteak, Rinderhüftsteak, norwegischer Lachs und Lammlachse…alles frisch vom Grill
Werbeblog an. – Ausnahmsweise möchte ich etwas „Werbung“ für ein Grillfest machen.
Am kommenden Samstag, den 02.August veranstalten wir ein außergewöhnliches „Terrassen-Grillfest“ vor unserem Restaurant „Essideen“.
Ab 19:00 Uhr grillen wir für Sie tolle Köstlichkeiten. Unter dem Sonnensegel können Sie auf einer der Sommerterrassen gemütlich Platz finden. (oder [...]

Foto: Auf Eis gelegt – unser Onlinehandel geht andere Wege
Liebe Kundinnen und Kunden – sicher wissen Sie, dass in den letzten Jahren die Restriktionen im Onlineverkauf immer größer wurden. Wir würden gern weiterhin Qualität und günstige Preise anbieten, es wird jedoch immer schwieriger, kostendeckende Lieferungen ausführen zu können.
Hinzu kommt: Weil wir im letzten Jahr unsere [...]

Heute haben wir wieder Mockturtle gekocht. Die regionale Suppe kennt man vorwiegend im Oldenburger Raum. Der Name kommt aus dem englischen und setzt sich aus den Begriffen „Mock“ und „Turtle“ zusammen. Es ist quasi eine gefälschte Schildkrötensuppe. Die Suppe wurde im 18.Jahrhundert von den Engländern erfunden. Schildkröten sind vom Aussterben bedroht und werden schon lange [...]

Foto: Luftbild aus dem Jahre…?
Vor einigen Tagen tauchte plötzlich die alte Luftbildaufnahme auf. Es hat sich viel verändert. Aus welchem Jahr könnte die Aufnahme sein? Vielleicht erkennen Sie es an den Autos, Straßen, Bäume oder Gebäude.
Schreib einen Kommentar mit einer Jahreszahl. Wir verlosen am Samstag, den 19.07.14 unter allen richtigen Einsendern eine kleine Auswahl an [...]

Hier in der Region gibt es einen „Cold–Water Challenge Virus“. Dieser Virus greift vorwiegend Vereine und Gruppen an, die sich da lustig in Verbindung mit Wasser zeigen sollen. Die Challenge hatte ihren Ursprung bei den Feuerwehren. Schnell wurden aber auch Schützenvereine, Sportgruppen und Firmen nominiert. Bei jeder Challenge werden drei neue Gruppen genannt, die innerhalb [...]