Essen kommen!

Der Juli-Kochabend stand unter dem Motto: „Steaks, wie ich sie liebe!“ Logisch, dass die Teilnehmerzahl einen höheren männlichen Anteil hatte, als vergangene Kochveranstaltungen. Pünktlich um 19 Uhr konnten wir starten. Zu Beginn habe ich ein Roastbeef verkaufsfertig geschnitten. So konnte man erkennen, wie ein gut zugeschnittenes Steakfleisch aussehen sollte. Beim Rinderfilet wurde auch etwas Warenkunde betrieben und die Teilbereiche und Verwendungsmöglichkeiten aufgezeigt.

Bei der ganzen Vielzahl der Steaks, wurde eine sehr einfache und erfolgreiche Möglichkeit gezeigt, wie man ein Steak auch wirklich medium bekommt. So gelingt ein Steak immer!
Am Nachmittag gegen 17 Uhr hatte ich schon ein Entrecôte in den Rational-Ofen geschoben, das gegen 19:15 fertig war. Dieses Stück Fleisch wurde natürlich auch angeschnitten und verköstigt.

An Steaks haben wir auf die Pfanne gelegt:

• Rumpsteak in verschiednen Stärken
• Rinder-Hüftsteak
• Kalbsrückensteak vom Salzwiesenkalb
• Entrecôte von der jungen Färse
• T-Bone Steak (400g/Stück)
• Lamm-Lachssteak
• Hähnchensteak
• gefüllte Hähnchensteak italienische Art
• Schweinefilet am Stück gebraten
• Schweinemedaillons im Speckmantel
• sowie verschiedene Beilagen und Dipps.

Anschließend konnten alle Gerichte bei einem gepflegten Bier und Wein im Restaurant probiert werden. Beim traditionellen Rundgang, konnten wir noch Fragen beantworten und Stimmungen einfangen. Der Kochabend war mal wieder sehr gelungen und hat uns viel Spaß gemacht. Für den August haben wir eine „Sommerpause“ eingelegt. Der nächste Kochabend wird am Donnerstag, den 29. September um 19 Uhr stattfinden, mit dem Thema: „Alles Tolle von der Knolle! Die Herbstküche begeistert!“

Der Beitrag wurde am Freitag, den 29. Juli 2011 um 16:59 Uhr veröffentlicht und wurde unter Allgemeines, Besuch, Event, Genussvolles abgelegt. Sie können die Kommentare zu diesem Eintrag durch den RSS 2.0 Feed verfolgen. Sie können einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten.