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Bruschetta und Zwiebelkuchen

Heute verkaufen wir hausgemachten Zwiebelkuchen und hausgemachten Bruschetta ungewöhnlich gut.
Wenn der frische Zwiebelkuchen in den Laden kommt, sieht man förmlich, wie sich die Nasen der Kunden bewegen. „Wo habt ihr denn den Zwiebelkuchen her?“, fragte ein Ehepaar. „Tja, der ist hausgemacht!“ Auf der Theke steht dazu noch warmer Bruchetta. (mit Ciabatta Brot) Sie können sich vielleicht vorstellen, wie die Sinnesorgane gefordert werden…

Der Beitrag wurde am Dienstag, den 4. November 2008 um 16:14 Uhr veröffentlicht und wurde unter Allgemeines, Genussvolles, Verkauf abgelegt. Sie können die Kommentare zu diesem Eintrag durch den RSS 2.0 Feed verfolgen. Sie können einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten.

Keine Reaktion zu “Bruschetta und Zwiebelkuchen”

  1. Rainer Prüm
    Am 4. November 2008 um 17:06 Uhr

    Ich rieche es bis hierher !! Und bis es für mich etwas gibt, muß jetzt noch 2 Stunden auf die Zähne beißen, ….und die werden immer länger…..!! ;-)

  2. Rainer Prüm
    Am 4. November 2008 um 20:47 Uhr

    So, jetzt bin ich satt! Leider nicht mit Zwiebelkuchen, dafür mit einer Saarländischen Lyonerpfanne:
    Zutaten (für 2-3 Personen)

    1 Ring saarl. Lyoner
    150 g Champions
    2 Zwiebeln
    1 Knoblauchzehe
    5 El Tomatenmark (evtl. mehr)
    1 Dose geschälte Tomaten
    Ketchup
    Öl
    etwas Fleischbrühe
    Schuss Sahne
    Pfeffer, Salz
    Thymian, Oregano, süßer Paprika, Kräuter der Provence, Pfeffer

    Zubereitung
    Von der Lyoner die Haut abziehen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und klein schneiden. Champignons putzen und klein schneiden. Lyoner in wenig Öl. (benutze gerne saarländisches Rapsöl) anbraten. Nach und nach die Zwiebeln, die geschälten Tomaten, die zerdrückte Knoblauchzehe und Gewürze hinzufügen. Das Tomatenmark einrühren und mit etwas Fleischbrühe, Ketchup und der Sahne ablöschen. Etwa 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Zum Schluss die Champignons dazugeben und weitere 10 Minuten mitkochen lassen. Etwas mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Ludger
    Am 4. November 2008 um 22:30 Uhr

    @Rainer,
    sogar mit Rezept! Super!

  4. poker
    Am 13. November 2008 um 13:15 Uhr

    Ich finde… Zwiebelkuchen super lecker und sehr einfach. Danke.

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