Essen kommen!

„Moin, ich möchte mich kurz vorstellen. Ich bin Erika Werneke, verheiratet, ein Kind und bin im Verkauf als Verkäuferin tätig. Dort habe ich meine Ausbildung gemacht und bin natürlich auch dort geblieben. Ich möchte Ihnen heute etwas vorstellen, was Sie sehr leicht herstellen können. Bei so herrlichem Wetter und bei den netten Gästen die Sie [...]

Der gestrige Vortrag bei den Goldenstedter Landfrauen stand ganz im Zeichen von leckeren Hackfleisch-Gerichten. Etwa 100 Damen kamen der Einladung nach und besuchten den Infoabend: „Fleisch ist ein Stück Lebenskraft“  Zu Beginn des Abends gab ein Büffet, mit Gerichten aus Hackfleisch. Etwa 15 verschiedene Gerichte wurden von den Frauen gekocht und zur Verkostung angeboten. Die [...]

Haben Sie sich schon einmal über ein Steak geärgert, dass Ihnen nicht gelungen ist? War es zu trocken und nicht mehr rosa? Ich möchte Ihnen heute eine ganz einfache Möglichkeit zeigen, wie Ihr Steak garantiert gelingt. Dazu haben wir eine kleine Fotodokumentation vorbereitet, wo die Arbeitsschritte genau gezeigt werden.
Ein Grundsatz: Ãœbung macht den Meister. (…oder [...]

Foto Freese: Lammschulter im Bratschlauch.
Lecker, preiswert und keinen schmutzigen Backofen – Ostern kann so praktisch sein!
Ich möchte Sie animieren zu einer Lammschulter im Bratschlauch, mit viel Gemüse.
Dazu nehmen Sie eine frische Lammschulter (ca. 1,0 – 1,2 kg) würzen Sie mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräuter der Provence. Den Bratschlauch von einer Seite fest zubinden, die [...]

Foto: Freese. Lammkeule beim anbraten
Rechtzeitig zum Osterfest möchte ich Euch ein Rezept präsentieren, welches einfach nachzukochen ist.  Durch das frische Alpenwiesenheu bekommst Du einen herrlichen Duft in der Küche. Mein Tipp: Wenn Du kein frisches Heu vom Landwirt bekommen kannst, im Drogeriemarkt gibt es abgepacktes Wiesenheu. (1 kg Beutel) Das restliche Heu kannst Du für ein Osternest verwenden…
Zutaten:

2 kg Lammkeule
2 [...]