Essen kommen!

Foto:  Neue Burgerideen zum Testen
Testesser gesucht – wenn Sie ein Liebhaber von neuen Burgersorten sind, so bewerben Sie sich zum Burgertest 2014. Wir laden 15 Bewerber am Dienstag, den 18.Feb.14 um 19:30 Uhr ein, die gemeinsam unsere neusten Burgerideen testen. Es werden drei neue Essideen bei uns im Restaurant „Essideen“ vorgestellt. Sie können alle innovativen [...]

Foto: So werden wir die Platte ausliefern!
Verliebte aufgepasst! Valentinstag…das geht auch mit viel Genuss! Die “Ãœ-lecker-raschung” mit Pikkolo, Lachs, Herzsalami, Fleischsalat, Herzschokolade, Ciabattabrot und einer Rose, alles für herzliche 14,95 €
Na? Könnte Ihnen das gefallen? Sie können das tatsächlich bestellen und damit einen schönen Abend erleben. Wenn „Liebe durch den Magen geht“, dann haben [...]

Als Geschäftsinhaber stellt man sich oft die Frage, warum kommen gewisse Kunden zu welcher Uhrzeit – und warum jetzt? (oder auch warum nicht?) Diese Gedanken beschäftigen mich. In einem Onlineshop gelten dieselben Regeln der Marktwirtschaft. Auch hier kann ich vorab nicht genau bestimmen, wann ich welchen Umsatz mache und wie die Aufträge auf den Bildschirm [...]

Der Silvesterabend ist für unser Küche-Team immer wieder eine Herausforderung. Zahlreiche Buffets – meistens zur gleichen Uhrzeit – sollen pünktlich, heiß und appetitlich beim Kunden sein. Auch in diesem Jahr konnten wir nicht alle Kundenwünsche erfüllen und mussten absagen. Das ist nicht schön, aber es dient keinem, wenn wir mehr annehmen, wie wir schaffen können. [...]

Foto: Das Buffet muss optimal und pünktlich beim Kunden ankommen.
Die ersten Weihnachtsfeiern für das Jahr 2014 gehen ein. Hintergrund: Wir waren am Dienstag bei der Firma Bauder in Achim bei Bremen mit einem Buffet für 70 Personen. Die Logistik dorthin ist für uns immer eine Gradwanderung, weil auf der A1 bei Bremen oft ein Stau [...]

Foto: Das Geschäft wie es unsere Kunden schätzten
Da kommt schon etwas Wehmut auf. Sehr viele ehemalige treue Kunden rufen uns in diesen Tagen an. Sie fragen „vorsichtig“ an, ob sie zu Weihnachten bestimmte Spezialitäten noch bekommen können. Da wir die Fleischerei im Mai 2013 geschlossen haben, sind natürlich nicht mehr alle Wurst- und Fleischspezialitäten da.
Es [...]

Foto: der gegarte Bauch mit einer würzigen Note.
Wer mich kennt der weiß, dass ich gerne neue Produkte ausprobiere und diese meinen Kunden anbiete. Ich habe da noch viele Dinge im Kopf, die mir oft ganz spontan einfallen und dann auch sofort umgesetzt werden.
Die Gewürzfirma „Hagesüd“ hatte mir vor einiger Zeit eine „Bacon-Würzung“ angeboten, die ich [...]

Foto: Verpacken von Grünkohlbestellungen
In unserer „Versandabteilung“ (die es gar nicht gibt ) laufen zurzeit Sonderschichten. An einem Sonntagabend müssen zahlreiche Onlinebestellungen vorgepackt werden, damit sie am Folgetag pünktlich zum Versand kommen. Dabei stelle ich in jüngster Zeit deutlich fest, dass wir sehr viele Stammkunden haben, die z.T. zum 10.Mal ihre Bestellung bei uns aufgeben. [...]

Carmen Hillebrand habe ich bei einem Bloggertreffen in Hamburg kennen gelernt. Dort hatte Tchibo Firmenblogger zu einem Austausch eingeladen. Seit der Zeit kennen wir uns. Carmen ist in Bloggerkreisen keine unbekannte Dame und bei vielen Treffen fällt immer wieder ihr Name.
Carmen Hillebrand ist „Abteilungsleiterin Social Media“ bei der METRO Cash & Carry Deutschland. Dort geht [...]