Essen kommen!

Wir verschicken ja bekanntlich zu jedem Onlineauftrag eine Auftragsbestätigung auf Plattdeutsch. Ich bin immer wieder überrascht, welche Rückmeldung ich davon bekomme. Es kommen Antworten auf sächsisch, bayrisch oder schwäbisch…Immer klasse! Danke an die treuen Kunden.
Gestern kam eine Nachricht, die mit der Mail echte Heimatgefühle vermittelt hat. Der Kunde hat mir erlaubt, die Nachricht ins Netz [...]

Foto: Die Autobahn A1 in Richtung Cloppenburg ist eine “Grenze” für uns…
Konfessionsgrenzen mögen ein Reliquie aus dem vergangenen Jahrhundert sein und gehören nicht mehr in diese Welt. Diese „Grenzen“ gab es früher hier in der Region tatsächlich. Im Norden und im Osten lebten Menschen, die überwiegend evangelisch sind, während im Oldenburger Münsterland alles katholisch ist. [...]

Foto: Doris und Denise haben viel Spaß…
Dieser Schnappschuss wurde von Anja Hinze gemacht, als sie Denise Packschies und Doris Hesselfeld im Laden sah. Die beiden hatten eine kesselfrische und noch warmes „Punkebrot“ entdeckt und fanden die warme Wurst einfach köstlich. Was sie nun zu der Wurst gesagt haben, entzieht sich meiner Kenntnis, aber es sieht [...]

Foto:  Guten Appetit beim Grünkohl
Wenn die Schwaben in die norddeutsche Tiefebene kommen, und die Jahreszeit dazu auch noch kühl ist, dann gehört Grünkohl auf den Tisch. Doreen Metzler – unsere gute Fee im Büro- hat Besuch aus Grünkraut (passt sogar zum Gericht). Grünkraut liegt bei Ravensburg am Bodensee, wo der Kollege Walter Flaitz auch [...]

Foto: Kommen sie doch einmal ganz dicht zum Bildschrim…und? Riechen Sie den Bratenduft?
Die Konservenproduktion nimmt Fahrt auf. Kaum ein Tag, an dem nicht Gläser oder Dosen eingekocht werden. Da die Vollkonserven sehr lange haltbar sind, können und müssen wir für die Vorweihnachtszeit zeitig auf Vorrat herstellen.
Am Freitag stand Kesselgulasch auf dem Produktionsplan. Das Fleisch dafür [...]

Da kommt Freude auf! Für alle Liebhaber norddeutscher Küche, beginnt wieder die Hochsaison mit Grünkohl, Pinkel und Grütze (Knipp). Heute wurde nun die Grütze wieder hergestellt. die Kunden haben richtig „Heißhunger“ darauf. Die ersten Portionen wurde glühend heiß verkauft…
Kohlpinkel wurde in der letzten Nacht geräuchert. Alle „Onlinekunden“ die schon Aufträge in der Warteschleife haben sei [...]

Foto:  Ein “unheimlicher Raum”, unser Kaltrauch.
Der Raum wird irgendwie unheimlich. Dicker Teer klebt an den Wänden, es ist dunkel und es riecht sehr nach kaltem Rauch. Eine dicke Eisentür sperrt den Raum ab, indem Eisenrohre in gleichen Abständen von Wand zu Wand ragen. Auf den Fußboden steht eine dicke Metallwanne, in der sich verbrannte Asche [...]

Foto: Ein schöner Rücken, kann auch entzücken… (Foto vom Foto)
Lang ist es her… Ich habe gerade im Schreibtisch dieses Foto von unseren alten Auslieferungsfahrzeugen entdeckt. Die Autos fuhren Anfang der 90er Jahre  mit dem Layout durch die norddeutsche Tiefebene. Auf der Rückseite war eine große Fleischwurst zu erkennen die ins „Unendliche“ läuft. Der Text dazu: [...]

Foto: Der “Lui-Burger” mit leckerem Kaminbraten…
In jüngster Zeit hat sich gerade bei unseren jungen Leuten ein Produkt herum gesprochen, dass extrem lecker ist: Der „Lui-Burger“
Gerade zum 30.Geburtstag (Junggesellen fegen) oder zum Kranz aufhängen (Hochzeit) hat sich der „Lui-Burger“  einen Stammplatz erobert. Dabei liefern wir alle Produkte getrennt an und die Gäste können selber ihren Burger [...]

Foto:  Frisch aus dem Garten und für tolle Gerichte bestimmt.
Ich bin immer sehr dankbar, wenn uns Mitarbeiter aus ihren privaten Gärten frische Sachen mitbringen, weil es Ihnen einfach zuviel wird. Die Natur gibt so viel, dass man nicht alles alleine essen kann. So stand heute um 8 Uhr ein riesiger Strauch frischer Petersilie (Glatter und [...]