Essen kommen!

Foto: Ein “Dankeschön” tut jedem gut!
Jeder kennt es, jeder mag es, aber nur sehr wenige tun es. Loben gehört (oft) nicht zu unseren Stärken. Dabei ist es so einfach – ich nehme mich da nicht aus. Auch ich könnte oft mehr Anerkennung zeigen. Der Alltag und die vielen Aufgaben lassen oft keine Zeit dafür. [...]

Foto: Die Pause nutzen und ein wenig beim Essen im Netz stöbern…
Wir bieten unseren Gästen im Restaurant ein kostenloses „Wireless Local Area Network“ an. (deutsch wörtlich: „drahtloses lokales Netzwerk“ – Wireless LAN, WLAN)
Dieser Service wird von unseren Gästen zunehmend geschätzt. Das „Netzwerk“ ist auf ganz sicher eine Kundenbindung und bringt uns zudem viele neue Kunden. [...]

Foto: Eine leckere Grillbratwurst gehört immer dazu
Über eine positive Rückmeldung freut man sich immer. Am vergangen Wochenende war mal wieder zahlreiche Grillveranstaltungen zu beliefern. Regen, Sturm und kräftige Unwetter haben so manche Veranstaltung etwas ins „schleudern“ gebracht. Wir waren aber sehr dankbar darüber, dass auch die Gastgeber an uns gedacht haben und für regenfeste Unterstände [...]

Foto: Mit dieser Aufmachung wurde die Vorspeise ausgeliefert
Eine Partyservice-Woche läuft immer sehr unterschiedlich ab. So war in dieser Woche erstmals seit einigen Wochen nicht „Kohl und Pinkel“ dominant, sondern eindeutig Fingerfood und kleine Snacks. Es wurden insgesamt sicher einige tausend Spezialitäten hergestellt. Letzte Produkte wurden am Samstagabend bis 23:30 Uhr in der Küche zubereitet, damit [...]

Ein ganz normaler – völlig undramatischer – Samstag bei Freese. Eine Kollage.

Viele unserer Stammkunden aus dem Onlinehandel fragen verwundert an, warum wir unseren Onlineshop geschlossen haben. Auch bei einem Interview vor einigen Tagen kam verwundert die Frage: „Wie, Sie haben den Onlineshop geschlossen? Was sind die Gründe dafür?“
Die Gründe sind sehr vielseitig. Ich versuche einmal diese zu erklären und zu hinterleuchten. Der Onlineshop mit dem Namen [...]

Jedes Jahr bieten wir unseren Kunden einen kleinen Service an, indem wir Gerichte zum Weihnachtsfest kochen. Diese Menüs sind sehr beliebt, weil so am Weihnachtstag keine Hektik in der Küche entsteht.
Die Renner in diesem Jahr waren die Klassiker Rouladen, Entenburstfilet und die Sonntagssuppe. Insgesamt war die Aktion in diesem Jahr wieder sehr erfolgreich. Weit über [...]

Foto. Das zarte Barbarie-Entefilet frisch gegrillt
Zum Weihnachtsfest kochen wir wieder unsere beliebten Gerichte. Heute möchte ich Ihnen die „Entenbrust auf Gemüsebeet“ vorstellen. Das Filet von der Barbarie Ente grillen wir dazu. Das Filet wird dann auf einem Gemüsebeet in einer ofenfesten Menüschale angerichtet. Sie können schon jetzt vorbestellen und alles am Heiligabend bei uns [...]

Foto: Das Schweinefilet haben wir hier mit Rosenkohl und Kartoffelröstie fotografiert.
„Wir kochen für Sie! Weihnachten entspannt genießen!“ Unter diesem Motto kochen wir auch in diesem Jahr zum Weihnachtsfest leckere Gerichte. In unserer kleinen Serie „Freeses Stars zum Weihnachtsfest“ stellen wir Ihnen heute das „Schweinefilet in Estragonrahm“ vor. Die zarten Medaillons werden im Stück gegrillt und [...]

Meine Frau Carola war aktiv. Sie hat das Restaurant weihnachtlich dekoriert – passend zum 1.Advent und nicht früher. Dabei legen wir wert darauf, dass die Deko nicht überzogen ist, sondern nur eine Andeutung erfährt. Die zahlreichen Weihnachtsfeiern werden so noch harmonischre und können weiterhin gebucht werden. Einige Abende sind jedoch schon ausgebucht. Melden Sie sich [...]