Essen kommen!

Das zweite Fotorätsel war schon etwas schwieriger. Leider kann ich die Kommentare von „Google+“ und „Facebook“ nicht mitbewerten, sondern nur die auf diesem Blog. Daher bitte hier die Lösung hinterlassen. Das letzte Rätsel war tatsächlich das Abtropfblech an der Theke. Gewonnen hat die Sonja aus dem Schwarzwald, die dort eine Pension und Gasthaus betreiben. Glückwunsch [...]

Foto:  Die Bratwurst ist fertig! Alles im “Kasten”?
Im Wochentakt Filmaufnahmen im Betrieb…das geht nur begrenzt, weil der Arbeitsablauf doch sehr gebremst wird. Dennoch machen wir das gerne mit, weil auch die Crew immer sehr bemüht ist, die reale Welt zu zeigen.
Das Heimatlive-Team hatte einen neuen Drehtag bei uns eingeplant. Thomas Bertram möchte gerne den Beruf [...]

Der letzte Fernsehbeitrag über unsere Kunstausstellung, kann jetzt im Internet begutachtet werden. (Beitrag: Restaurant Essideen) Ich hatte den Beitrag auch noch nicht gesehen und finde ihn sehr gelungen. Selber hört man sich nicht gerne sprechen, weil ich ständig kleine Fehler entdecke. Egal – wichtig ist, was der Zuchauer zufrieden ist. Der regionale Heimatsender (Heimat Live) [...]

Foto: Auch diese Käseplatte war “Opfer” des Buffets…
„Es ist ja schön, dass Sie uns Geschirr für unsere Hochzeitsfeier bringen wollen, aber ich habe Ihnen gar keinen Auftrag erteilt!“ Dann war eine kurze Sendepause am Telefon. Wir hatten ein sehr aufwendiges Buffet vorbereitet, dass für eine Hochzeitsgesellschaft bestimmt war. Im Vorfeld gab es sehr viel E-Mailverkehr, [...]

Der Juli-Kochabend stand unter dem Motto: „Steaks, wie ich sie liebe!“ Logisch, dass die Teilnehmerzahl einen höheren männlichen Anteil hatte, als vergangene Kochveranstaltungen. Pünktlich um 19 Uhr konnten wir starten. Zu Beginn habe ich ein Roastbeef verkaufsfertig geschnitten. So konnte man erkennen, wie ein gut zugeschnittenes Steakfleisch aussehen sollte. Beim Rinderfilet wurde auch etwas Warenkunde [...]

Das erste Fotorätsel war etwas einfach – aber ich wollte es nicht gleich übertreiben. Das Foto zeigt natürlich die Seilbespannung des Sonnensegels auf der neuen Terrasse. Das Gewinnspiel hat Ralph Hufnagl gewonnen. Glückwunsch! Ralph ist ein langjähriger Onlinekunde, der unsere Produkte gut kennt.
Das heute Spiel zeigt einen Gegenstand, das im Restaurant steht. Mehr möchte ich [...]

Foto:  Rindfleisch schön marmoriert
Foto: So sah das Stück angeschnitten aus….

Manchmal muss man sich selbst opfern… Heute Abend werde ich Entrecôte im Stück braten und zu Verkostung selber testen, bzw. testen lassen. Dazu habe ich feinstes Färsenfleisch von der Zwischenrippe genommen. Gewürzt habe ich es mit Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch und Kräuter. Zuvor habe ich [...]

Foto: 1:0 für Freese – so sieht die Werbung im “Visbeker Stadion” aus…
In Visbek gibt es einige „Bauernschaften“ die zur Gemeinde gehören. Unter den Dörfern gibt es natürliche Rivalitäten unterschiedlicher Natur. Zwischen Visbek und Rechterfeld ist das besonders ausgeprägt.
Für die neue Spielsaison im Fußball sitzt nun der Stachel besonders tief. Das “kleine Rechterfeld” spielt eine [...]

Foto: Riechen Sie einmal…ganz dicht am Bildschirm… noch dichter…
Diese Blogbeitrag dient einfach nur zum Appetit machen. Mir ist der Hirtenbraten gerade beim Aufschneiden aufgefallen, weil er so schon saftig und farbenfroh daher kam…
Für den Hirtenbraten habe ich einen Schweinelachs mit Fetakäse und Spinat gefüllt und bei 150°C etwa 1,5 Stunden im Ofen gehabt. (Kerntemperatur 64°C)  [...]

Foto. Was ist das nur…? Es steht deutlich sichtbar vor unserem Geschäft!

Wir starten heute ein kleines Sommergewinnspiel, das wir einmal in der Woche – bis zum Stoppelmarkt starten. Die örtlichen Kunden haben dabei leichte „Heimvorteile“, weil sie die Örtlichkeiten kennen.
Das Spiel geht so: Ich fotografiere einen Gegenstand in unserem Betrieb, das erraten werden muss. Es [...]