Essen kommen!

Weihnachten…für viele das schönste Familiefest des Jahres, für andere ein Graus, ein sentimentales Ereignis oder schlicht nur Kommerz. Es wird von Allem etwas sein. Als Fleischermeister sehe ich die Feiertage auch sehr unterschiedlich – ich freue mich auf die unzähligen Adventsfeiern, die schon im November beginnen. Ich bin stolz darauf, fast ohne Werbung an allen [...]

Foto: Der letzte Karton im Jahr 2012 wird verladen
Der Versand von Paketen ist in diesem Jahr vorüber. Am heutigen Tag gingen nur noch ein paar wenige Pakete zur Post. Die letzten Wochen wurden unglaublich viel Kohlpinkel, Grünkohl, Konserven und Schinken verschickt. Dieses Aufkommen hatten wir in der Form noch nie. Das dabei Fehler [...]

Ich habe ja schon oft über das einmalige Fleisch des Salzwiesenkalbs geschrieben. Wer einmal in den Genuss gekommen ist, wird es schätzen gelernt haben. Der Kreis der Liebhaber wird immer größer. Wenn ich wieder Fleisch aus Ostfriesland vom Adrianenhof geholt habe, dann kann ich immer zahlreiche “Kalbfleisch-Fans” anrufen, die sich wieder mit besonderem Fleisch eindecken [...]

Wir werden von vielen „Online-Neukunden“ gefragt, wie die Lebensmittel verschickt werden, wie sie ankommen und wie viele Tage der Versand dauert.
Dass die meisten Aufträge am Folgetag beim Kunden sind, ist vielen unserer Kunden bekannt. Wenn es völlig anders läuft, liegt es nicht in unserem Einflussbereicht (z.B. Vorweihnachtszeit), dennoch ärgern wir uns immer, wenn etwas daneben [...]

Foto: Die Vorspeise  – Räucherfisch Mousee mit Krabbensalat
Weihnachtliche Küche – unter diesem Motto stand der November-Kochabend. Der Kurs war mal wieder gut besucht und hat uns und den Gästen viel Freude gemacht. Uns ging es beim Kochen darum, Gerichte zu zeigen, die gut vorbereitet werden können (oder sogar müssen), damit am Weihnachtstag ein optimaler Genus [...]

Foto: Wo stecken die Kartons – viel Nebel – wenig Wurst!
Murphys Gesetz heißt in der bekannten Form: „Alles, was schiefgehen kann, wird auch schiefgehen.“ Diese Lebensweisheit stammt vom Edward A.Murphy und schildert das menschliche Versagen und die Fehlerquellen im komplexen System.
Wir hatten nun einen Onlineauftrag, bei der eine Verkettung aller möglichen und schier undenklichen [...]

Foto: In der Wurstküche war genügend Platz für die XXXXL-Poster…Fleischermeister mit Bohrmaschine – eine Gefahrenquelle
Die zweite Tafel für „The Wall“ ist fertig und ist heute montiert worden. Unser „Rein-Seh-Tag“ ist ja vorüber und ein aktueller Hinweis gehört an die Wand. Leider war der Ab- u- Aufbau noch etwas „hölzern“… Als Handwerker mit Bohrer und Kreuzschraubenzieher [...]

Sehr köstlich geschildert, mit viel Ironie und etwas Wahrheit…

Foto: Sehr viele Besucher am “Rein-Seh-Tag”.
Unser „Rein-Seh-Tag“ war am 11.November ein großartiger Erfolg. Weit über 1000 Besucher waren in unseren Räumen. Einen ganz besonderen Dank möchte ich daher allen Besuchern aussprechen. Das war eine hohe Anerkennung für uns. Mein Dank gilt aber auch an das gesamte Team der Mitarbeiter, meiner Familie, meinen Lieferanten, den vielen [...]

Wie schön, dass man über seine eigene „Dusseligkeit“ herzhaft lachen kann, aber noch schöner ist es, wenn der Kunde auch darüber lachen kann. Ich habe ein Angebot für einen sehr guten Kunden in Bremen abgegeben. Die Anlieferung ist direkt auf dem schönen Marktplatz in der Hansestadt. Von Visbek zu dem Kunden sind es etwa 50km, [...]