Essen kommen!

Foto von links: Volker Geyer, Matthias Schultze, Jens Heim, Heike Schauz, Ludger Freese, Heike Eberle, Werner Deck.
Wenn man noch voller „Glückgefühle“ steckt und so richtig gut zufrieden von einem Meeting zurückkommt, dann muss es etwas ganz Besonderes gewesen sein. Handwerk 2.0 hat sich erstmals in Neu-Isenburg bei Frankfurt getroffen. Fast keinen der Teilnehmer/innen kannte ich [...]

Foto: Die Pinkel wird in die Fessmann-Rauchkammer geschoben. Der ganze Rauchvorgang dauert über 5 Stunden.
Die Kohl & Pinkelsaison kommt langsam zum Höhepunkt. Viele Saalbetriebe, Vereine, Gruppen und Kunden veranstalten Ihr traditionelles Grünkohlessen. Der „Kohlkönig“ einer jeden Gruppe darf das Lokal aussuchen und der Gang zum Veranstaltungsort ist für viele schon „sehr schwierig“ [...]

Foto: Eine Gruppe mit Kilmerstuten auf der Leiter in unserem Restaurant
Vor wenigen Tagen ist das neue Wirtschaftsmagazin vom Verbund Oldenburger Münsterland erschienen. Das über 250-Seiten Magazin trägt den Titel „Argumente“ und zeigt zahlreiche Berichte, Meinungen und Porträts. Die sechste Ausgabe (Jahresheft, Verkaufspreis 7,50 €] ist eine illustriertes Kompendium der regionalen Wirtschaft und dient als Orientierung [...]

In Niedersachsen tobt der Wahlkampf. Am 20.Januar 2013 wird das neue Parlament gewählt und die Parteien aller Couleur buhlen um die Gunst der Wähler. Wir die FGP (Freese-Genuss-Partei) stellen uns auch zur Wahl. Die Zweitstimme ist für Freese bestimmt. Sie haben ja bekanntlich zwei Stimmen und daher möchten wir die unterschiedlichen Gruppierungen mit der jeweiligen [...]

Foto: Dieses Objekt gilt es zu fotografieren…
Die neuen „XXXXL-Plakate“ für die Hausfassade sind fertig. Schön sind sie geworden! Wir bewerben – wie sollte es anders sein – in der Winterzeit Kohl & Pinkel. Noch stehen die Plakate in der Küche. Sie werden aber bald in den Rahmen an der Hauswand montiert werden. Dazu gibt es [...]

Foto:  Der ganze Gastraum ist verschmutzt…
Wir freuen uns ja über jeden Kunden, der einkaufen kommt oder im Restaurant essen möchte. Zurzeit haben wir Bauarbeiter in der Region, die eine Gaspipeline neu verlegen und bei dem Wetter entsprechend verschmutzt sind. Nach einem Besuch muss immer das ganze Lokal geputzt werden. Boden, Tische, Stühle, Bänke…alles ist mit [...]

Foto von links: Stefanie Kunze, Bettina Tober und Lidia Miller
Jeden Sonntag haben wir unser Restaurant „Essideen“ ab 17 Uhr geöffnet. Die Hauptessenszeit ist immer zwischen 18 und 20 Uhr. d.h. wir müssen immer gut vorbereitet sein, um die zahlreichen Bestellungen zu schaffen. Viele Bestellungen kommen telefonisch rein und werden kurz darauf abgeholt. Nach 20 Uhr [...]

Foto: großes Interesse bei den Teilnehmern…
Das neue Jahr wird gerade beplant. Aktionen, Events und natürlich unsere Kochkurse. Wir haben 10 Monatskochkurse zu planen (August und Dezember keine Aktionen). Dabei ist jeder Monat mit einem besonderen Thema verbunden, z.B. einen Kochabend mit Lammfleisch, mediterranen Abend oder einen Grillabend. Einige unserer Stammgäste haben schon Wünsche für das [...]

Zu Beginn des neuen Jahres möchte ich mich bei den vielen Besuchern unserer Seiten bedanken (über 850.000 in 2012). Schön, dass unsere Arbeit auf so viel Interesse stößt (fast 2.500.000 Seitenaufrufe).
Ich wünsche uns ein schönes 2013, viele schöne Momente und immer einen gesunden Hunger. Gestern lass ich auch Facebook einen schönen Spruch, der gut passt: [...]

Foto: Blick von der Bühne in den Konzertsaal
Die Visbeker Sporthalle ist natürlich nicht für meine „Neujahrsansprache“ hergerichtet worden, sondern für das Neujahrskonzert. Am Freitag, 04. Januar 2013, findet in der Sporthalle bei der Benedikt-Schule Visbek ein Neujahrskonzert mit Justus Frantz und der Philharmonie der Nationen statt. Zu diesem Konzert werden über 600 Gäste [...]