Neues Hähnchensteak im Weck Glas

Foto: Hähnchensteak “Bangkok” mit der fruchtigen Soße

Ich arbeite immer an neuen Produkten und neuen Gerichten, die eingekocht werden. Nicht alles gelingt, das gebe ich offen zu. Jetzt haben wir aber wieder ein Gericht geschaffen, wo alles zusammenpasst: „Hähnchensteak Bangkok“. Die zarten Filets habe ich leicht gewürzt und gegrillt. Die Steaks kommen dann sofort ins Weck Glas und werden mit einer süßsauren Soße befüllt. Darin ist viel Gemüse wie Bambus, Paprika, Mungobohnenkeimlinge, Weißkohl Black Fungus usw. Die Kombination aus der fruchtigen Soße und dem zarten Fleisch passen einfach klasse zusammen. Erste Probeverköstigungen im Betrieb waren sehr vielversprechend. Ein erstes Glas ist sogar schon verschickt worden …

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