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Rossini Röllchen

Foto: Ofenfertig zubereitet - Rossini Röllchen

Rossini-Röllchen – so haben wir unsere neue Kreation getauft. Die „Tauffeier“ fand gestern Mittag statt. Dazu haben wir dünne Schweine-Lachsscheiben mit Spaghetti, Parmaschinken und herzhaftem Käse gefüllt. Die Röllchen wurden gerollt und mit einer speziellen  Marinadenwürzung von außen gewürzt. Im Heißluftofen wurde dann bei 150°C  knappe 60 Minuten gegart, bis sie serviert wurden.  Durch die Kräuter entstand ein herrlicher Duft. Dazu empfehlen ich Ratatouillegemüse und einen kräftigen Rotwein. Essen kommen – wen laden Sie dazu ein?

Der Beitrag wurde am Montag, den 21. Januar 2008 um 17:27 Uhr veröffentlicht und wurde unter Allgemeines, Neue Produkte abgelegt. Sie können die Kommentare zu diesem Eintrag durch den RSS 2.0 Feed verfolgen. Sie können einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten.

Keine Reaktion zu “Rossini Röllchen”

  1. Biggi
    Am 21. Januar 2008 um 23:22 Uhr

    hmmmmmmm. das koch ich mal nach. sieht ja irre lecker aus.
    Aber sag mal – was ist Schweine-Lachs? Ich kenn nur nur Schwein und Lachs. Also Fleisch oder Fisch. Aber in Kombination??

  2. Anett
    Am 22. Januar 2008 um 04:49 Uhr

    Mmmmmmhhhh … sieht das lecker aus. Ich sollte dein Blog nicht lesen, wenn ich mir grad Gedanken ueber das Mittagessen mache. :)

  3. Ludger
    Am 22. Januar 2008 um 07:08 Uhr

    @Biggi,
    das Schweinelachsstück ist der Schweinerücken ohne Knochen und Sehnchen. Das ca. 25 cm lange Stück Fleisch wie Rouladen vom Fleischer des Vertrauens schneiden lassen und entsprechende füllen und rollen.

    @Anett,
    vielleicht ergibt sich daraus eine gute Idee für die Familie. (Nach dem Mittagessen ist vor dem Mittagessen…) :-)

  4. Melanie neue-ess-klasse
    Am 22. Januar 2008 um 13:11 Uhr

    Gewagte Kombination, muss ich schon sagen. Aber mit Pasta kann man anscheinend alles machen. Ich glaube der Trick ist die spezielle Marinade, oder?

  5. Ludger
    Am 22. Januar 2008 um 14:27 Uhr

    @Melanie,
    die Marinade ist schon wichtig. Ein spezieller Geschmack kommt aber auch vom Käse. (Höhlenkäse)

  6. Susanne Melles
    Am 22. Januar 2008 um 17:48 Uhr

    Das müsste doch auch mit Raclette-Käse und einer Kartoffelfüllung anstelle der Spaghetti toll schmecken.

  7. Ludger
    Am 22. Januar 2008 um 18:19 Uhr

    @Susanne,
    eine gute Idee! Ich wollte das auch mit einem Appenzeller testen. Geriebene Kartoffeln und Raclette-Käse, dazu noch etwas Creme Fraiche… das wird schmecken!

  8. spongetoad
    Am 23. Januar 2008 um 08:23 Uhr

    Hmm, lecker =) da kriegt man ja richtig hunger

  9. Ludger
    Am 23. Januar 2008 um 08:34 Uhr

    @spongetoad,
    wie heißt es so schön: “Sie haben Ihr Ziel errreicht….!” :-)

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