Essen kommen!

Foto: Das Bild stammt von Rainer Prüm. Wir haben uns bei der AFZ das erste Mal getroffen. Rainer war mit einem Kamerateam dabei. Bin gespannt auf die Bilder…

Die 125 Jahr-Feier der „Allgemeinen Fleischer-Zeitung“ in Frankfurt war eine wunderschöne Veranstaltung. In den sehr festlich geschmückten Räumen der „Westhafen Pier 1“ fühlte man sich sofort wohl. Beim Empfang war die gesamte „Fleischprominenz“ anwesend. Viele bekannte Gesichter und viel fachliche Freundschaften habe ich dort getroffen. Am Nachmittag begrüßte die Chefredakteurin Renate Kühlcke die ersten Gäste zu einer sehr interessanten Diskussionsrunde mit dem Thema: „Identität schaffen – Image transportieren“  Die Referenten hielten wunderbare fachliche Vorträge, auf dieser niveauvollen Veranstaltung.

Anschließend traf man sich bei einem „Get Together“ in der Empfangshalle des Hauses. Jetzt hatte man die Gelegenheit, mit vielen netten Kollegen zu sprechen. Direkt am Main in der Abendsonne war das sehr harmonisch und freundschaftlich. Um 19 Uhr begann der festliche Teil des Abends. Vorstandsvorsitzender Klaus Kottmeier begrüßte seine Gäste. Manfred Ryken, Präsident des Deutschen Fleischverbandes sprach anschließend, dann kam meine Begrüßungsrede und später sprach Florian Fischer, (Bereichsgeschäftsführer, Deutscher Fachverlag) zu uns. Der Hessische Minister für Bundesangelegenheiten Michael Boddenberg (Fleischermeister) kam nach einer Landtagssitzung in die Runde der Gäste. Er überbrachte die Grüße der Landesregierung.
Das Buffet war- wie ich es auch erwartet habe – wirklich 1.Klasse und sehr hochwertig. Nach dem Buffet sprach Nicole Hanisch (Rheingold Institut) zu uns. Der Komiker Christoph Brüske sorgte für Heiterkeit mit einer tollen Präsentation.

Ich möchte mich an dieser Stelle noch einmal ganz herzlich bei der AFZ für den wunderschönen Tag in Frankfurt bedanken. Mir hat es sehr gut gefallen und komme zur 150-Jahrfeier gerne wieder.

Auf Wunsch einiger Twitterfreunde, habe ich mein Grußwort noch angehängt.

Darfs etwas mehr sein – liebe Genussmenschen?

Damit meine ich Sie, sehr geehrter Herr Klaus Kottmeier, damit meine ich Sie, sehr gegehrte Frau Catrin Lorch und verehrter Herr Andreas Lorch. Aber auch Sie liebe Gäste und Mitarbeiter der Allgemeinen Fleischer-Zeitung.
…und „last but not least“ auch Sie, sehr gegehrter Herr Minister Michael Boddenberg.

Willkommen bei den „fleischigen Zeitungsmachern!“

Als vor einigen Wochen Post von der AFZ auf meinem Schreibtisch lag, dachte ich nach einer groben Ãœbersicht zunächst an einem „Irrläufer!“ Stand dort doch schwarz auf weiß: …würden wir uns freuen, wenn Sie ein Grußwort zu uns sprechen…!“ Ich verspürte aber eine innerliche Freude und habe keine Sekunde überlegt. Mein erster Gedanke war: [O-Ton Südoldenburg]  „Dormit käp ik nich reekt! Ik frei mi wi ein Tunhägel!“ (Ãœbersetzung wird mitgeliefert….. ? )

Ich bin mächtig stolz auf diese ehrenvolle Aufgabe, die ich sehr, sehr gerne angenommen habe.

Einen 125. Geburtstag zu feiern, das ist in diesen Jahren sicherlich etwas ganz Besonderes. Dazu möchte ich den Verlag meinen ganz herzlichen Glückwunsch aussprechen. Einen Glückwunsch bringe ich auch als Obermeister der Fleischer-Innung Vechta mit. Unser Jubiläum ist noch nicht so ausgereift wie das Ihrige – wir sind 25 Jahre jünger und feiern zur Zeit unseren 100. Innungsgeburtstag.

Jede Ausgabe der AFZ ist für mich ein echter Hochgenuss, die ich regelrecht zerlege und für meinen Betrieb zubereite. Die Titelseite ist für mich eine Art Speisekarte, auf der ich erfahre, was ich konsumieren will. Eine erste Einstimmung erhalte ich jeden Dienstag, pünktlich um 19 Uhr. Der AFZ-Newsletter ist für mich als „Internet-Fleischer“ das Apperetiv und macht mich hungrig auf die neue AFZ. Noch 2 x schlafen, dann liegt die frische AFZ persönlich auf den Tisch – endlich!

Wie es sich gehört, wird die AFZ im weißen Kittel und mit Kopfbedeckung gelesen. Schnell vor dem 3. Frühstück mit einem Kaffee in der Hand blättere ich durch die Deutschen Wurstküchen, durch die Verbandsarbeit und durch die Regionen. Dabei ist meine Lieblingsseite die Seite 3.  Nein, ein Messer benötige ich nicht, um die Schärfe dieser Seite zu verstehen. Es ist die Meinung meiner Branchenjournalisten und einiger meiner Kollegen. Sie zeigt mir die Stimmung und die Würze aktueller Themen. Das liebe ich!

Da ich Werbung sehr schätze, beobachte ich natürlich auch die „Auslagen“ der werbenden Firmen, in – meiner AFZ. Wer hat welches neues Produkt für mich? Wer ist mir behilflich bei einer Umsetzung meiner Ideen. Das Internet bietet dazu nicht alle fachlichen Antworten. Ich bin sehr stolz und froh, dass es eine extra Zeitung für mich – und – für unser Handwerk gibt, weil ich dadurch viele Anregungen, Ideen, Meinungen, Rezepte und Marktinformationen bekomme.

Als aktiver Leser ihrer Zeitung, ziehe ich meinen Hut, für die tägliche Leistung von Redaktion, Vertrieb und Verlag. Sie haben es verstanden uns Fleischer über 125 Jahre mit frischen Informationen, saftigen Berichten, knackigen Analysen und schnittfesten Argumenten zu begeistern. Fleischer mögen es so -  und ich auch!

Liebe Gäste der AFZ – wie ich meine Fleischtheke immer wieder neu gestalten muss, hat meine AFZ auch eine neue Gestaltung und ein neues Layout bekommen. Mit dem „Berliner Format“ hat die AFZ ein modisches Verkaufskleid bekommen, dass sich sehen lassen kann. Mein alter Lehrmeister pflegte immer zu sagen: „Für den ersten Eindruck gibt es keine 2. Chance!“  Sie – die Verantwortlichen der AFZ – haben hier sehr viel Weitsicht bewiesen. Bei ihnen ist Schmalz in der Heide – sie treffen Woche für Woche den frischen Geschmack der Fleischer – und das seit 125 Jahren.

125 Jahre AFZ – darf es etwas mehr sein? Diese Frage wird täglich tausendfach an den Fleischtheken gestellt. Wenn ich diese Frage an meine AFZ-Redaktion stelle, bekomme ich immer und sofort eine Antwort auf meine Mails. Die Verantwortlichen wissen zu gut,  dass die Leser ihre Kunden sind.  Es sind die Kürzel kck – abe – feu – mm- jr – rö – si – wi – die unser Handwerk „das–etwas–mehr–geben“. Dafür bedanke ich mich an dieser Stelle ganz herzlich. 

Da wir deutschen Fleischer bekanntlich für etwas Kulinarisches weltweit bekannt und anerkannt sind, will ich mein Grußwort nicht überstrapazieren. Wir gebrauchen noch Kraft für die genüsslichen Dinge.

Verehrte Geschäftsleitung und Redaktion – ich wünsche meiner AFZ weiterhin einen wachen fachlichen Geist, tolle positive Schlagzeilen, viele Leser und Leserinnen und weitere muntere 125 Jahre.

…ich habe das einmal nachgerechnet. Sie benötigen etwa 50 kg Druckfarbe für eine Ausgabe. Das macht im Jahr 2,5 Tonnen und in 125 Jahren 325 Tonnen Farbe. Diese Mengen – und noch viel mehr – wünsche ich Ihnen.  Möge Ihnen die Farbe nie ausgehen. ?

Verehrte Gäste, wenn ich meine AFZ in einem Satz beschreiben soll, kann ich zusammengefasst nur sagen: Die Allgemeine Fleischerzeitung – Das Original.

Ich bedanke mich für die Aufmerksamkeit und wünsche uns allen eine wundervollen Abend.

Der Beitrag wurde am Samstag, den 20. Juni 2009 um 06:42 Uhr veröffentlicht und wurde unter Allgemeines abgelegt. Sie können die Kommentare zu diesem Eintrag durch den RSS 2.0 Feed verfolgen. Sie können einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten.