Uns jetzt testen wir ein Entrecôte…
Dienstag, den 26. Juli 2011Foto: Rindfleisch schön marmoriert
Foto: So sah das Stück angeschnitten aus….
Manchmal muss man sich selbst opfern… Heute Abend werde ich Entrecôte im Stück braten und zu Verkostung selber testen, bzw. testen lassen. Dazu habe ich feinstes Färsenfleisch von der Zwischenrippe genommen. Gewürzt habe ich es mit Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch und Kräuter. Zuvor habe ich [...]
