Zarter Schmelz
Montag, den 14. Dezember 2009Foto: Apfel-Mascarpone Creme – der Schmelz steckt innen…
Zarter Schmelz – das klingt nach Verführung, Versuchung und etwas total Leckerem. Der „Schmelz“ ist das Äußere, das zu erste probiert wird, und wovon ein erstes „Urteil“ gebildet wird. Zartes Eis mit einem feinem Schmelz, überbackenes Schweinefilet in einer Käsehaube, die Sahne in der Brunnenkressesuppe, das Creme Fraiche [...]
