Essen kommen!

Foto: Danke und – auf viele weitere Jahre
Heute kam ein großer Karton per Post von Gourmondo.de Die Mitarbeiterin sagte nur: „Hier für Dich…bestimmt wieder ein Präsent!“ Ich konnte mir keinen Reim auf den Inhalt und den Absender der Sendung machen. Also musste ich – neugierig wie ich bin – den Karton gleich öffnen. Inhalt: Fünf [...]

Für einige Paket im Versand benötigen wir Kühlung. Die frische Ware wird im Isolierbehältern verschickt, in den wir Kühlakkus legen. Diese Akkus finde ich einfach genial, weil sie von der Logistik her gut gemacht sind. Angeliefert werden die „ungeborenen Akkus“ in großer Stückzahl in einem Karton. Darin sind kleine Beutel mit „weißem Schnee“ – aber [...]

Foto: Schweinefilet in Pestosauce
Unser neues Prospekt „Essideen“ für den Partyservice steht kurz vor der Vollendung. Es ist immer schwer für mich, den Geschmack der Kunden zu treffen, die Bilder auswählen und die Buffets in Menge und Preis zu kalkulieren. Das bindet sehr viel Zeit und Kraft. Die letzten neuen Bilder wurden nun gemacht, die immer [...]

Beim Thema Sonntagsarbeit scheiden sich die Geister. Es gibt Berufsgruppen, die auch an einem Sonntag arbeiten müssen und andere bei denen am Freitag um 12 Uhr der Bleistift fällt. Die gesamte Arbeitszeit wird sicherlich mit Freizeit und Gehalt entsprechend abgedeckt. Die Sonntagsruhe wird aber zunehmend ausgehüllt und immer mehr Firmen versuchen den 1. Tag der [...]

Foto von rechts: Ulrich Wierzbinski, Dr. Dorina Gumm, Jenni Eilers, Ludger Freese
Nun habe ich die zweitägige Vortragsreihe hinter mir und es hat mal wieder viel Spaß gemacht.
Am 1.März hatte ich eine Einladung zum „Unternehmerforum Nordfriesland“ nach Husum. Dort sollte ich über unsere Aktivitäten im Internet referieren. Die Veranstaltung fand im Nordsee-Congress-Centrum statt. Dort waren etwa [...]

Foto: Um kurz vor 11:00 Uhr war die Warteschlange noch nicht abgebaut.
Liebhaber besonderer Eintöpfe sind heute voll auf Ihre Kosten gekommen. Wir hatten zwei besondere Eintöpfe, die ab 10:30 Uhr fertig sein sollten. Ich schreibe „sein sollten“, weil eine Sorte Eintopf erst um 10:35 Uhr fertig abgeschmeckt war. Zum einem gab es Erbsensuppe und die [...]

Anmerkung: Dieses Schriftstück hängt bei uns am “Schwarzen Brett” und ist natürlich für unsere Mitarbeiter! War etwas unüberlegt von mir. Sorry.

Foto: Wiener im zarten Natursaitling
„Der Iran-Konflikt verteuert die Bratwürste“ -  diese Schlagzeile war in den Medien zu lesen. Ich möchte noch hinzufügen, dass die Klimaerwärmung auf der Erde auch dazu beiträgt. Wie hängt das alles zusammen?
Bei uns im Betrieb ist das Wiener Würstchen ein sehr gut gehender Artikel. Die Wiener werden in natürlichen Saitlingen gefüllt. [...]

Foto: Standardgericht oder ein mit “Sachverstand erstelle Speise” ?
Zurzeit arbeiten wir mit Hochdruck an unser neues Exposé „Essideen“ für den Partyservice. Unsere jetzige Liste ist in die „Jahre gekommen“, wie es so schön heißt. Es werden tolle neue Buffets dazu kommen und andere Buffets werden modifiziert. So wird sich – wie in der Vergangenheit geschehen  [...]