Monatsarchiv für Juni 2013

Auch kleine Kinder werden einmal groß

Sonntag, den 9. Juni 2013

Einige Kunden sind wirklich entwaffnend ehrlich. Ich habe gerade ein Buffet ausgeliefert, das nun wirklich keine große Gesellschaft war. Eine Gruppe mit 10 Personen wurde beliefert. Uns sind aber alle Kunden wichtig und daher haben wir auch dieses Buffet angenommen. Meistens wird daraus eine Geschäftsbeziehung oder es folgen weitere Aufträge. So war es auch heute [...]

Das beste Lamm in Norddeutschland

Freitag, den 7. Juni 2013

Foto: Blick auf die Diele im Hof Schweers
Beim Konzert ist es der Applaus der Zuhörer, beim Sport der das oberste Treppchen und auf den Zeugnis eine niedrige Zahl – Lob und Annerkennung.
Wenn wir Buffets ausliefern, ist uns die Zufriedenheit der Gäste besonders wichtig. Wenn wir dann einige Tage später vom Gastgeber eine nette Danksagung bekommen, [...]

Smoke Alarm

Dienstag, den 4. Juni 2013

Foto: Mitten im “begehbarem Kaltrauch”… Bitte die Luft anhalten!
Für einen guten Kunden haben wir einige Hirschkeulen gesalzen und geräuchert. Der Kunde hat nun schon wiederholt angerufen, um sich nach den geräucherten Hirschschinken zu erkundigen. Ich hatte ihn die Fertigstellung für heute zugesagt. Leider waren die Stücke noch im Kaltrauch, der aber voll unter „Dampf“ [...]