Essen kommen!

Foto von Kreimer/ OV: Filmdreh in der Vollzugsanstalt: Peter Cardon (rechts) erklärt Ludger Freese und Anuschka Bacic seine Arbeit
„Leserbeirat macht Zeitung“ – unter diesem Motto wurde am Dienstag (07.November 2017) Zeitung gemacht. Ich bin bei meiner Lokalzeitung – der Oldenburgischen Volkszeitung – im Leserbeitrat tätig. Wir treffen uns vierteljährlich zu einem kritischen und konstruktiven Austausch [...]

Ich muss da einmal etwas loswerden. Woher kommt diese schwachsinnige Diskussion, ob in diesem Jahr am Heiligabend die Geschäfte geöffnet haben dürfen/sollen? Das kann doch wirklich keine ernsthafte Diskussion sein, ob man am Heiligabend noch einkaufen muss! Da laufen alle Mitarbeiter einen ganzen Monat auf „Hochtouren“ um die Wünsche aller Kunden zu befriedigen und dann [...]

Abschalten vom Alltag. Umschalten. Die Perspektive wechseln. Zusammen mit anders Denkern Erfahrungen austauschen. Den Horizont erweitern. Inspirieren und inspirieren lassen. – unter diesem Motto veranstalten Hannes und Sabrina Treichl ihre „Insel.Zeit“ auf Kos in Griechenland.
Ich kenne und schätze Hannes schon seit einigen Jahren – quasi von der ersten Stunde meiner Tätigkeit als Blogger (2007). Er [...]

Foto: Ein Wildfleisch-Burger wird zusammen in der Küche zubereitet
Wild und Bier – das passt immer zusammen! Zusammen mit Petra Pekeler (Genusszeiten.com) und dem bekannten Biersommelier Helge Cordes bieten wir einen außergewöhnlichen Abend an. Am 09.November präsentieren wir ausgewählte Craft-Biere und dazu servieren wir Wild-Spezialitäten. Ein besonderer Clou: Es wird gemeinsam eine Wildbratwurst bei uns in [...]

Foto: Antenne Niedersachsen begleitet die Wahl sehr geschmackvoll
Wahlsonntag in Niedersachsen – nach der Bundestagswahl 2017 nun wenige Wochen später die Landtagswahl. Wieder trefft sich der Wahlvorstand bei uns im Restaurant – dem Visbeker Wahllokal 007. Heute ist es jedoch etwas ungewöhnlich, weil die Wahl vom Radiosender „Antenne Niedersachsen“ bei uns begleitet wird. Antenne hat den [...]

Foto: Oben beim Löffel fängt die Auflistung an (Uhrzeigersinn)
Heute rief eine Firma an, die unerwartet Gäste bekommen haben. Das wird öfter passieren, und wenn man über Mittag bleibt, möchte man den „Beratungsfluss“ nicht mit einem Mittagessen im Restaurant unterbrechen. Die Firma fragte also an, ob sie kurzfristig eine Antipasti Platte bekommen können. Also muss die [...]

Vor einigen Tagen hatte ich Kontakt mit der Projektleiterin der „SÜFFA“ in Stuttgart. Meine Anfrage bezog sich darauf, ob auf der Messe wieder ein „Bloggertreffen“ geplant ist. Das ist von der Messe nicht geplant. Vielleicht können wir ein Treffen von „netzaffinen Fleischer“ vor Ort selber organisieren.
Beim Gespräch kam das Angebot, dass ich auf einer der [...]

Video: Aufnahme mit dem Smartphone vor der Buffeteröffnung
Nach größeren Veranstaltungen im Partyservice holen wir das Geschirr und die Gefäße gerne schon sehr früh vom Veranstaltungsort wieder ab. Das hat mehrere Gründe. Zum einem können wir früh mit der Reinigung beginnen. Gerade in den Sommermonaten ist das ungemein wichtig, da das Geschirr sich viel leichter [...]

Es ist Samstagabend…kurz vor 22:00 Uhr. Eine Gruppe mit einem Kilmerstuten kommt noch in das Restaurant. Alle sind sehr fröhlich und freuen sich auf den Abend. Nach wenigen Minuten und ein paar Sprüche marschiert die Gruppe weiter. Ich habe noch einiges zu tun – der Wahlsonntag zum Bundestag steht an.
Da wir seit wenigen Jahren zum [...]

Foto: So lecker sieht er aus…das der Federweißer!
Ich habe die Rezeptur über einen genial leckeren und einfachen Zwiebelkuchen schon mehrmals hier im Blog vorgestellt. Ich stelle den Zwiebelkuchen im Frühherbst gerne noch einmal vor, weil jetzt die Zeit des „Federweißer“ ist und dass nun einmal zusammengehört. Ich haben schon von vielen Leser/innen sehr positive [...]