Das Buffet liefern wir schon ab 10 Personen und hat folgenden Inhalt:

• Schaschlik mit einer scharfen Sauce

• Currywurst im Topf

• Kilmerstuten mit leckerem Schinken

• Matjes Fischbrötchen (alternativ mit Lachs)

• Kirmes-Kartoffeln mit Dip

• Reibekuchen

• Pilzpfanne

• Verschiedene Gurken

• Dessert: Bunte Waffeltüte

Als kleines Gastgeschenk gibt es obendrein noch Sticker vom Stoppelmarkt. Ab sofort bestellbar und Stoppelmarkt in kleinen Zügen genießen. Für als Montagsrednerin bieten wir den neusten Podcast von Angela Merkel an. Wir wünschen euch eine schönes Stoppelmarkt-Revival, tolle Gäste, viel Spaß und ein paar schöne kühle Bierchen.

Weitere Infos auf Essideen.net unter Stoppelmarkt

1. Gang: Zitronenhähnchen auf dem Salzbett. Dazu habe ich Kikok-Hähnchen zerteilt und diese in eine große Schale mit Meersalz gelegt. Auf den Hähnchen wurden Bio-Zitronen ausgedrückt und Rosmarin-Zweige auflegt. Als Beilage habe ich einen gegrillten Kartoffelsalat gereicht. Der gegrillte Salat war den ganzen Abend ein Gesprächsthema.
2. Gang: Vom „Bunten Bentheimer Schwein“ habe ich etwa 4cm dicke Lachssteaks geschnitten. Diese wurden im Ofen bei 120°C auf eine Kerntemperatur von 44°C vorgegart und auf dem Grill final angebräunt. Die Steaks wurden tranchiert und mit hausgemachtem Meersalz und Olivenöl serviert. Beilage: Gegrilltes Fenchel-Orangengemüse
3. Gang: Norwegischer Lachs mit Rauch auf Blutwurst und Frucht. Als Erstes habe ich Sauerteigbrot auf dem Grill angeröstet. Der Lachs wurde genau auf den Punkt gegrillt (nur einmal wenden). Angerichtet wurde es wie folgt: Brot, darauf die gegrillte Blutwurst, Beerenkonfitüre mit Johannisbeeren, der Fisch und Sprossen. Beilage: geschmorte Visbeker Strauchtomaten vom Hof Niemöller mit Honig und Kräutern.
4. Gang: Zum Dessert wurden auf der Holzplanke Beeren gegrillt (Blaubeeren, Himbeeren und Johannisbeeren) Die Beeren wurden später mit griechischem Joghurt und frisch gekochter Polenta angerichtet.

Die Gäste waren ausnahmslos sehr zufrieden mit dem sommerlichen Grillevent. Wir konnten noch bis 1 Uhr in der Nacht gemütlich draußen sitzen und über Genuss philosophieren. Einen Teil der Gerichte mit der jeweiligen Rezeptur wurden aus dem Buch von Tom Heinzle übernommen und auf meine Bedürfnisse leicht abgewandelt. Uns hat dieser Grillabend sehr viel Freude gemacht.

Vor einigen Tagen hat uns ein Kunde versucht telefonisch zu erreichen, um seine Feier zu stornieren. Er hat dazu auf den Anrufbeantworter gesprochen. Gleichzeitig hat er noch eine Mail geschickt, um zu erklären was passiert war. Er konnte uns am freien Nachmittag nicht erreichen. Ich spürte seine Not. Jemand aus der Familie war plötzlich schwer erkrankt, so dass man die Feier ganz absagen musste. Ich habe dann umgehend der Familie mitgeteilt, dass wir den Auftrag kostenlos stornieren werden. Für uns ist das eine Selbstverständlichkeit und gehört einfach zum Anstand im Geschäftsleben.

Natürlich waren schon Speisen vorbereitet und dafür eingekauft. Wir können das aber meistens auf andere Festlichkeiten oder beim Mittagstisch verwenden. Ich stelle mir immer vor was passiert ist: Sorgen um einen lieben Menschen, Gedanken was noch alles passieren kann und dann erwarte ich noch Gäste um zu feiern! Das passt einfach nicht zusammen. Die Sorgen sind bei der Familie und nicht was bei uns im Kühlraum steht.

So kurzfristige Stornierungen kommen nicht oft vor. Wir hatten jedoch auch schon eine Hochzeitsgesellschaft mit 150 Personen, wo einer der Eltern am Hochzeitstag verstorben ist. Es waren fast alles Gerichte vorbereitet. Die Hochzeit wurde verständlicherweise abgesagt. Kosten sind den Brautleuten nicht entstanden. Wir erleben große Dankbarkeit bei den Betroffenen. Wird nach einiger Zeit die Feier wiederholt, dann kommen die Auftraggeber auch zu uns zurück. Mir persönlich sind Feiern mit glücklichen und zufriedenen Menschen lieber, als eine nutzlose Zahlung an einem Partyservice.

Wie sehen Sie das? Welche Erfahrungen haben sie mit Stornierungen gemacht?

Ein Samstag im Juni…
7:00 Uhr – Aufstehen und sich zurecht machen.
7:30 Uhr – Rindfleischsuppe ansetzen. Wir kochen etwa 30 l Suppe.
8:20 Uhr – Wir bringen ein großes Grillgerät nach Vechta für die Hochzeitsfeier am Abend.
8:45 Uhr – Einen anderes Grillgerät von einer Veranstaltung des Vortages wird abgeholt.
9:00 Uhr – Ein Transporter wird von einem Autoverleih aus Vechta mitgenommen. Am Abend brauchen wir drei Fahrzeuge.
9:15 Uhr – Grill ausladen und die Grillrosten zur Reinigung einlegen. Der Grill wird am Abend benötigt.
9:30 Uhr – Entrecôtes für eine Beefer-Aktion zu Mittag zuschneiden. Die Gäste werden um 12 Uhr erwartet.
9:45 Uhr – Bulli beladen mit der Riesenpfanne, Grillgeräten, und 250 Teller, Dessertschalen usw.
10:00 Uhr – Der Grill ist gereinigt und auch verladen.
10:10 Uhr – Vom heftigen Sturm ist die Verankerung des Sonnensegels gerissen. Das Segel muss abgebaut werden, die Terrasse muss geräumt werden. Das passt gar nicht ins Zeitfenster!
10:15 Uhr – Ein weiterer Bulli fährt nach Wildeshausen, um dort das Geschirr vom Vortag abzuholen (80 Personen).
10:30 Uhr – Die Rindfleischsuppe ist fertig. Erste Kunden holen die Suppe schon ab.
10:30 Uhr – Ein Kunde bringt mit seinem Fahrzeug Gefäße von einer Feier zurück. Die 70-Personen-Feier war auch am Vortag. Er hat das gesamte Geschirr perfekt gereinigt! Danke dafür.
11:00 Uhr – Wir sind in Vechta verabredet, um die Buffettische herzurichten und den Grillstand aufzubauen.
11:30 Uhr – Alles perfekt gelaufen. Die Buffettische waren da. Den Grillstand konnte ich wegen des Sturms noch nicht aufbauen.
11:40 Uhr – Auf den Rückweg nach Visbek. Schnell noch von einer 200 Personen Veranstaltung das Geschirr einsammeln. Gottlob lag es auf meiner Wegstrecke. Um 12:00 Uhr kommen ja die Beefer-Gäste.
12:00 Uhr – Die Beefer-Gäste waren super pünktlich. Fleisch vorgestellt, beefen und präsentieren.
13:00 Uhr – Weitere 20 Personen waren zum Spargel-Burger angemeldet. Die verspäten sich scheinbar…
13:30 Uhr – Die Burger-Gäste treffen ein. Begrüßung – wir sind aber sehr gut vorbereitet. Ich schneide derweil 30kg frischen norwegischen Lachs für das Grillevent am Abend.
14:00 Uhr – Mittagessen und kurze Pause bis 15:00 Uhr. Bin aber so aufgeregt, dass ich kaum Ruhe finde.
15:00 Uhr – Das vorgepackte Geschirr in die Fahrzeuge verladen. Die kalten Gerichte (Antipasti, Salate, Dessert) für die Hochzeitsfeier einladen.
16:00 Uhr – Buffet ausladen. Mir läuft etwas die Zeit davon, weil nicht alles passte und das Wetter immer noch grausam ist (Sturm, Regen).
16:30 Uhr – In einem zweiten Bulli hatten wir gleichzeitig ein weiteres Buffet an Bord. 110 Personen -Aufbau – Produktschilder anlegen – perfekt! Zeit gewonnen!
17:15 Uhr – Rückfahrt nach Visbek – wir hängen in der Zeit, weil um 18:00 Uhr der Empfang auf der Hochzeit schon geplant ist.
17:30 Uhr – In der Firma schnell das Grillfleisch verladen, noch einen Arbeitstisch mitnehmen und wieder nach Vechta.
17:45 Uhr – In Vechta bei der Hochzeitsfeier – Auto schnell ausladen. Ich bleibe am Buffet vor Ort. Der Bulli muss aber schnell zurück, um einige warmen Kartoffelgerichte zu holen. (Buffet soll um 19       Uhr eröffnet werden).
18:10 Uhr – Die Grillgeräte glühen. Wir beginnen um 18:15 Uhr mit dem Grillen.
18:40 Uhr – Der Bulli ist zurück mit den Kartoffelgerichten. Buffet ist schon vorbereitet (Folien abziehen, Anlegebestecke…).
18:55 Uhr – Ich teile dem Brautpaar mit, dass wir mit dem Buffet starten können.
19:00 Uhr – Punktlandung. Das Buffet wird eröffnet, obwohl das Wetter noch einen Strich durch den Ablauf machte. Die Gäste konnten nicht zu den Grillgeräten kommen (Starkregen).
19:30 Uhr – Zeitgleich wurden noch Buffets ausgeliefert mit: 110 – 50 – 28 Personen.
20:30 Uhr – Die Hochzeitsgäste waren mit den Vorspeisen, Grillbuffet, Dessert und Beilagen sehr zufrieden.
21:00 Uhr – Wir sind mit dem gesamten Schmutzgeschirr schon wieder in Visbek. Alles wird sofort gereinigt und ins Geschirrlager gepackt.
21:30 Uhr – Noch einmal zur Hochzeit in Vechta. Die Mitternachtsschnittchen werden frisch angeliefert.
21:45 Uhr – Alle Grillgeräte wurden verladen – nicht so einfach, wenn man allein damit beschäftigt ist.
22:30 Uhr – Mit den Grillgeräten zurück. Das gesamte Geschirr der Hochzeit ist schon gespült und verpackt. Die Küche wird gerade gereinigt.
22:45 Uhr – Grillgeräte zur Reinigung ausgeladen und eingeweicht in einer heißen Seifenlauge.
23:00 Uhr – Küche ist fertig. Grillgeräte sind eingeweicht.
23:15 Uhr – Kasse aus dem Restaurant muss noch abgeschlagen und gezählt werden.
23:15 Uhr – Mit einem Glas Rotwein versuche in nun, mich etwas zu „entschleunigen“. Bin sehr dankbar, dass alles so gut geklappt hat. Dank an mein Team, meine Frau Carola und meinen Sohn Lucas.

Es bleibt eine kurze Nacht (schnell schlafen), weil am Sonntag um 9:00 Uhr schon das erste Geschirr wieder eingesammelt werden muss.
Ein (fast) ganz normaler Samstag im Partyservice. Es macht uns aber Spaß und wir sind mit Freude, Leidenschaft und viel Erfahrung bei der Arbeit.

Im Partyservice grillen wir bekanntlich auch sehr viel beim Kunden. Es gibt die unterschiedlichsten Veranstaltungen, von Geburtstagen, Familienfeiern, Hochzeitsfeiern, Betriebsfeste oder auch das berühmte Klassentreffen.
Auch die Wünsche, was auf die Grillstäbe gelegt werden soll, sind sehr unterschiedlich. Einmal soll es klassisch sein, mit zarten Nackensteaks und Grillwürsten und andere Kunden möchten etwas sehr Hochwertiges vom Grill.
Folgendes Grillbuffet habe ich für einen Kunden angeboten. Was würde Euch gut schmecken? Was kommt auf Euren Teller?

Vorspeisen Buffet
Antipasti
Spargelspitzen eingelegt
Zucchini eingelegt
Gefüllte Minitomaten
Marinierte Auberginen
Eingelegter Fetakäse
Gefüllte Peperonis
Marinierte Austernpilze
Vitello Tonnato
Carpacchio von der Entenbrust

Frisch vom Grill
Lammkarree
Schweinelachssteak vom „Bunten Bentheimer Schwein“ mit Olivenöl und Meersalz
Lachsforelle von der Holzplanke
Grobe fränkische Bratwurst mit Emmentaler Käse
Bacon Kartoffeln
Mediterranes Grillgemüse
Grüner Spargel im Speckmantel

Salat Buffet
Rucola Salate mit Parmesan
Feldsalat mit Scampi
Griechischer Schafskäsesalat
Tomaten mit Mozzarella
Blattsalate mit hausgemachtem Himbeerdressing
Ofenfrisches Ciabatta
Hausgemachte Kräuterbutter
Verschiedene Dips

Dessert Buffet
Beeren vom Räucherbrett mit Joghurtcreme
Mascarpone Trifle

Na? Sehen wir uns am Grillbuffet? Würde mich freuen!
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Januar 2018

• Der erste Kochabend des Jahres läuft unter dem Motto: “Der Männerkochabend – Fleisch is(s)t mein Gemüse!” Der Kurs war sehr frühzeitig ausgebucht.

• Erste Vorgespräche für den Abiball. Die große Abschlussfeier wirft schon ein halbes Jahr im Voraus seinen „Notenspiegel“ nach Visbek, der auch im Jahr davor, von uns ausgerichtet wurde.

• Das Handwerk aus dem Landkreis Vechta veranstaltet seinen Neujahrsempfang. Viele Persönlichkeiten aus Politik und Wirtschaft treffen sich zu diesem sehr kurzweiligen Zusammentreffen bei Kilmerstuten und Schinken.

• Ein Grillkurs mit zahlreichen Steaks wird von einer Firma in Vechta bei uns gebucht. Das Ganze findet im befreundeten Kollegenbetrieb „FIZZ“ statt.

Februar 2019

• In der Kreishandwerkerschaft Cloppenburg treffen sich die Fleischer-Innungen Vechta und Cloppenburg zu Fusionsgesprächen Es werden intensive und ehrliche Gespräche geführt.

• Die Obermeister aller Fleischer-Innungen treffen sich im Congess Center in Hannover.

• Professionelle DJs Nord-West treffen sich zum 2.Meet-up – einem Erfahrungsaustausch bei uns im Restaurant,

März 2018

• Mitglieder des Leserbeirats der Oldenburgischen Volkszeitung treffen sich Austausch im Verlagshaus. Ich mag diese Aufgabe sehr.

• Ein ganz besonderes Event war der Besuch im „Hangar 7“ bei Salzburg. Dort hatte ich die Gelegenheit mit Freunden direkt in der Küche des Restaurants den ca. 40 Köchen zuzuschauen und gleichzeitig ein traumhaftes 10-gängiges Menü zu genießen.

April 2018

• „Grillen in der Steakschaft“ bei Dirk Ludwig in Schlüchtern. Die Grillveranstaltung wurde vom bekannten Grillprofi Tom Heinzle geführt. Eine traumhafte Kulisse mit sehr vielen Eindrücken (war nur leider sehr erkältet).

• Die Leitbildgruppe des Deutschen Fleischerhandwerks traf sich in Hof beim Kollegen Max. Ein sehr innovativer Vorzeigebetrieb war unser Gastgeber. Gespräche mit dem Deutschen Tierschutzbund, Besichtigungen und Diskussionen standen im Fokus.

• Erste Kommunion – u. Konfirmationsfeiern stehen an. Diese ziehen sich über einige Wochen in den unterschiedlichen Kirchengemeinden hin.

Mai 2018

• Das erste Catering mit Grillgeräten steht an. Grillen für Kunden ist in den Sommermonaten eine große Aufgabe.

• Bei Elektrofestival „Tante Mia tanzt“ auf dem Stoppelmarkt durften wir wieder das Catering für die Künstler durchführen. Es macht immer wieder Spaß, die Lockerheit der Musiker zu erleben.

• Auf dem Katholikentag in Münster konnten wir unsere „Friedenswurst“ präsentieren. Der Verkauf fand an einem Abend der Begegnung statt und wurde von ehrenamtlichen Helfern durchgeführt.

• Die bundesweit bekannte Schwester Teresa hatte einen Auftritt in der Region. Da wir uns übers Netzt kennen, hat sie uns besucht. Danke dafür.

Juni 2018

• Für 3-Tage waren wir zu einer privaten Genussreise an der Mosel.

• Der Grill-Kochkurs war schnell mit Grill-Fans gefüllt.

• Unsere Auszubildende Viviane Knickmann bestand Ihre Prüfung zur Hauswirtschaft mit den Noten sehr gut im praktischen Teil und gut im theoretischen Teil. Glückwunsch noch einmal zu der besonderen Leistung.

Juli 2018

• Viele Betriebsfeste fanden im Juli statt. Die Firmen haben dazu unterschiedliche Leistungen bei uns abgerufen.

• Konzertbesuch bei Eric Clapton in Hamburg.

• Vorbereitungen auf den Stoppelmarkt in Vechta. Auch ein besonderer Präsentkorb mit regionalen Produkten sollte für die Gastrednerin Andrea Nahles geliefert werden.

August 2018

• Der Segeltörn in Holland ist immer ein Jahreshöhepunkt für uns. Der Großsegler war für uns ausgebucht und wir durften über drei Tage unsere Gäste kulinarisch verwöhnen. Genuss unter Segel – das schmeckt uns und den Gästen.

• Zahlreiche Goldene-Silber und grüne Hochzeiten wurden beliefert.

September 2018

• Auf einem weiteren Musikfestival wurden die Künstler exklusiv von uns beliefert.

• Oktoberfeste stehen in der Gunst der Kunden hoch im Kurs. Einige kleinere und größere Events wurden aus unserer Küche begleitet.

• Jörg Mosler spricht vor Handwerkern in Osnabrück. Ich habe mir den Termin in Osnabrück freigehalten, um Jörg wieder zu treffen.

Oktober 2018

• Erstmals in unseren langen Firmengeschichten schließen wir das Geschäft für eine Woche. Betriebsurlaub. Wir erholen uns für einige Tage.

• Ein sehr hochwertiges Buffet begeistert die Gäste in der Kreisstadt. Das Buffet war später in aller Munde, so dass wir es noch drei weiteren Kunden verkaufen konnten.

• Der Kochabend mit dem Thema „Der große Amerika Abend – welcome Beef!“ fand großen Anklang bei den Teilnehmern. Der Kurs war ausgebucht.

• Bei der Fleischer-Innung Wittekindsland habe ich einen Vortrag über „Kundengewinnung durch social Media“ gehalten.

• Mit meiner Mutter Anni Freese habe ich ein Video-Interview geführt.

November 2018

• Beim vierten „Internet-Marketing Tag im Handwerk“ war ich als Referent mit dabei. Sie fand erstmals als „Live-Online-Konferenz“ statt. Das völlig neue Gewand der Konferenz kam bei den zahlreichen Teilnehmern gut an. Dank an Thomas Issler und Volker Geyer für die Organisation.

• Unser Mittagstisch entwickelt sich zunehmend stark. Die Besucherzahlen steigen immer noch an.

Dezember 2018

• Im beliebten „Handwerk Magazin“ wurden im Jahresrückblick Persönlichkeiten vorgestellt, die das Handwerk bewegt haben. Es war mir eine sehr große Ehre, in dieser Vorstellung mit Bild und Text dabei zu sein.

• Der Monat lässt kaum Zeit zum Luftholen. Weihnachtsfeiern, Präsente packen, Gutscheine ausfüllen, Wurst machen, Angebote erstellen, Menüs zum Weihnachtsfest und der tägliche Restaurantbetrieb. Man freut sich immer über so viel Arbeit – dass ist die Anerkennung unserer Kunden! Danke!

• Das neue Kochkursprogramm für 2019 erweist sich als Glücksgriff. Noch nie haben wir so viele Kurse im Vorfeld verkauft. Auf der Segeltörn 2019 war in nur 1,5 Tagen ausgebucht! So machen Programme Freude!

Das sollte ein kurzer Blick nach hinten sein. Wichtig ist uns der Blick nach vorne – ins neue Jahr 2019. Was es uns bringen wird, kann keiner vorhersagen. Nur zusammen werden wir den Weg gehen können – mit Genuss, Ehrlichkeit, Freude und viel Liebe zum Beruf. Wir freuen uns auf 2019!

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Als ich heute das Geschirr für eine Feier in Lohne vorab zum Kunden gefahren habe, wusste ich gar nicht, aus welchen Anlass gefeiert wird. Als ich jedoch die Hofeinfahrt sah, war sofort klar: Silberhochzeit! Alles war schön geschmückt und ein wunderschöner Kranz schmückte die Eingangstür. Im Wintergarten war man noch fleißig am Dekorieren und richtete letzte Kleinigkeiten her. Die Buffettische waren perfekt eingedeckt und das Platzangebot für das Buffet war sehr gut gewählt.

Der Ehemann sagte mir: „Ihr habt uns zu grünen Hochzeit auch schon beliefert!“ Ich war etwas überrascht, weil ich mich nicht an das Ehepaar erinnern konnte. Das muss dann 1993 gewesen sein. Mir wurde plötzlich klar, wie lange wir schon Partyservice machen und wie die Zeit rennt (hört sich blöd an, wird mir aber so immer sehr deutlich). Eigentlich machen wir schon Partyservice, als es das Wort „Partyservice“ noch gar nicht gab. Schon in den 1960er Jahren wurde geliefert: Kotelett, Burgunderschinken und vielleicht einmal Kartoffelsalat im Eimer…

Man wächst mit den Aufgaben. Das Silberpaar offerierte mir jedoch so ganz nebenher einen wundervollen Satz: „Auf der Rechnung vor 25 Jahren stand: Gerne würden wir sie auch in 25 Jahren zur Silberhochzeit beliefern! Da haben wir uns gedacht: Das machen wir doch glatt!“
Ich habe früher tatsächlich öfter auf Rechnungen einen kleinen humorvollen Satz geschrieben. Umso schöner, dass so ein Satz nach 25 Jahren noch Wirkung zeigt und eine Hochzeit erneut bestellt wird.

Danke für das Vertrauen, die wertvollen Worte und die langjährige Treue. Wir werden alles tun, damit die Feier morgen auch zur goldenen Hochzeit noch in Erinnerung ist.

Wichtig ist dem Auftraggeber immer die pünktliche Lieferung. Darin liegt oft das größte Problem. Speisen müssen so gebraten werden, dass sie punktgenau beim Kunden ankommen. Dazu kommt das extrem heiße Wetter, wo ich Dessertsorten oder Fischgerichte nicht Stunden vorher anliefern kann. Etwa 19 verschiedene Buffets werden in den nächsten Tagen ausgeliefert.

Damit man sieht, welche Mengen verarbeitet werden, habe ich mal einige Mengen aufgeführt, die zubereitet werden:
35 kg Hähnchenfilet, 10kg Rinderhüfte, 5 kg Tafelspitz, 15kg Rouladen, 20kg Spanferkel, 35kg Schweinefilet, 50l Gulaschsuppe, über 300 Schnitzel, Antipasti, hausgemachte Salate und Dressing Saucen, Käseplatten, 70kg Kartoffeln, 30kg Steaks, Fingerfood, Suppen und verschiedene Dessertsorten.
Dazu kommen noch Teller und Bestecke, die schon seit letzten Montag fertig kommissioniert für die jeweiligen Aufträge im Geschirrlager stehen.

Das ist nur ein grober Überblick, womit wir uns in den kommenden Stunden beschäftigen. (es ist auch noch Urlaubszeit…!) Es macht aber immer wieder Spaß, wenn man dann von Kunden und Gästen eine kleine Anerkennung bekommt, weil es uns zeigt, dass wir mit unserer Qualität und dem Verständnis von Lebensmittel auf einen richtigen Weg sind.

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Foto: Backstage konnte ich diese Aufnahme mit “Icona Pop” machen

Gleichfalls sehr erfolgreich verlief das Electro-Festival „Tante Mia tanzt“ in Vechta 2017. Wir haben hier die Aufgabe vom Verstalter übertragen bekommen, die Künstler mit leckeren Gerichten zu verwöhnen und auch die Essgewohnheiten, sowie Vorlieben der Personen zu beachten. Etwa 15.000 Besucher kommen jedes Jahr zu dieser besonderen Veranstaltung auf dem Stoppelmarktgelände in Vechta. Wir haben uns auf die Bewirtung der Weltstars im Backstage konzentriert. Alles Speisen wurden frisch vor Ort zubereitet, weil das Event auch über einen längeren Zeitraum läuft. Eine Zubereitung bei uns in der Küche wäre auch möglich gewesen (Veranstaltungsort ist nur 11 km entfernt), jedoch hielten wir es für besser, alles vor Ort zuzubereiten.

Uns hat die familiäre Zusammenarbeit mit den Künstlern und der Veranstaltungscrew sehr gefallen. Die Musiker reisen durch die ganze Welt, von einer Großveranstaltung zur nächsten. Sie vergleichen daher schon sehr genau, die Location, die Zuschauer und auch ihre persönliche Bewirtung. Es gab sehr viele großartige Rückmeldungen von den jeweiligen Stars, so dass wir für 2018 schon gebucht wurden. Danke für so viel Applaus. Wir hatten jedenfalls sehr viel Spaß gemacht und wir werden alles tun, damit dieses Festival unvergessen bleibt. Schaut “Tante Mia tanzt!” auf dem Video.