Essen kommen!

Foto: Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt….

 Diese Woche bieten wir Schnucken-Burger an. Das Rezept dazu möchte ich gerne im Blog vorstellen.

Zutaten für 4 Personen:
350 g Schweinehackfleisch
450 g Moorschnucken Hackfleisch (Lammfleisch)
1 Zwiebel
2 eingeweichte Brötchen
2 EL Senf
2 Eier
Salz, Pfeffer
frischen Thymian und Rosmarin
etwas Knoblauch
Rotwein
1Tl. Honig

Zubereitung:
1. Das frische Hackfleisch (Schwein und Lamm) in eine große Schüssel geben. Die fein gehackten Zwiebeln dazu geben, sowie die ausgedrückten [eingeweichte] Brötchen

2. Den Senf und die Eier dazugeben, Salzen und Pfeffern.

3 .Alles gut verkneten. Je länger Sie kräftig kneten, umso besser wird die Bindung.

4. Den frischen Thymian und Rosmarin fein hacken dazu geben. Bitte verwenden Sie frische Kräuter – das schmeckt VIEL besser! Wer mag etwas Knoblauch dazu geben

5. Etwas Rotwein und Honig zugeben

6. Die Masse zu Frikadellen formen – gut mengen, damit sie später nicht auseinander fallen. Sie können die Frikadellen braten oder als Schnucken-Burger weiter veredeln.

7. Fleischklopse zwischen zwei Folien legen und mit der kalten Bratpfanne leicht andrücken. (ca. 1 cm stark)

8. Burger in der Pfanne mit Raps Рoder Oliven̦l anbraten.

9. Burger zwischen Semmelhälften legen, mit einem Salatblatt, Zwiebeln, Krautsalat und Snackdressing legen. Fertig.
Der Beilagenfantasie sind keine Grenzen gesetzt – „Essen kommen!“
 

Der Beitrag wurde am Donnerstag, den 11. Oktober 2007 um 07:17 Uhr veröffentlicht und wurde unter Allgemeines, Genussvolles, Rezept abgelegt. Sie können die Kommentare zu diesem Eintrag durch den RSS 2.0 Feed verfolgen. Sie können einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten.