Essen kommen!

   Foto: Entebrust in Portweinsauce mit feiner Beilage

Heute Abend hatten wir einen sehr schönen Auftrag. Im Heuerhaus Cafe in Dötlingen wurde vom dortigen Kulturverein eine Lesung angeboten mit dem Titel: Lesen und Genießen. Das kulturelle Cafe wird von uns schon seit Jahren beliefert. Hochzeiten, Geburtstage, Grillevents und Grünkohlbuffets gehören zum Umfang der Lieferungen.

Bei der heutigen Lesung wurde das Menü auf die Texte abgestimmt. Der Künstler hat eine Weltreise vorgetragen und bei jedem „Aufenthalt“ wurde ein Gericht serviert. Ich habe nun nicht die Texte hören können, weil ich für diese Veranstaltung zweimal gefahren bin. (Visbek / Dötlingen 25 km) Nach dem Hauptessen habe ich mit den beiden Schriftstellern, Dagmar und Dr. Burckhard Garbe,  gesprochen. Er ist Germanist aus Göttingen und ein Künstler wie aus dem Bilderbuch: Kleiner Mann, etwa 65 Jahre alt, Rauschebart und eine kräftige Nickelbrille (ohne Bügel) – urig und gemütlich.

Alle kalten Speisen wurden bei uns auf Teller angerichtet und dann nach Dötlingen gefahren.
Die Suppe wurde in bauchigen kleinen Weckgläsern serviert. Die Sahne mit den Pistazien wurde im Deckel des Bügelglases hergerichtet.
Das Menü zu der Reise wurde folgendermaßen ausgewählt:

Vorspeise: Feldsalat mit einer Erdäpfel-Dressing Glasur, dazu Scampi im Speckmantel

Suppe: Pfifferlings Rahmsüppchen mit einer feinen Sahne-Pistazienhaube

Hauptgericht: Rosa Entenbrust in einer Portweinsauce, dazu Creamy-Gratin und Wirsing-Champagner Gemüse (megalecker!!!)

Dessert: Mascarpone mit Krokant-Apfelringe aus Omas Garten.

Die gesamte Menüfolge dauert inkl. Empfang und Kaffee einige Stunden. Helga Wehen (Inhaberin des Cafes) hatte die Tische dazu sehr geschmackvoll hergerichtet. Eine gelungen und sehr harmonische Veranstaltung, die bestimmt wiederholt wird.

    Foto: Eindrücke vom Cafe Heuerhaus in Dötlingen

Der Beitrag wurde am Freitag, den 26. November 2010 um 22:44 Uhr veröffentlicht und wurde unter Allgemeines, Angerichtetes, Event, Genussvolles abgelegt. Sie können die Kommentare zu diesem Eintrag durch den RSS 2.0 Feed verfolgen. Sie können einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten.