Archiv der Kategorie 'Restaurant'

Grillevent: Schwein gehabt!

Freitag, den 14. Juli 2017

Foto: Aus der Region um Bad Bentheim – das besondere Schweinefleisch!
Am kommenden Wochenende (15.07. und 16.07.17) werden wir wieder ein Grillevent auf unserer Terrasse starten. „Schwein gehabt!“ – so lautet die Aktion. Das hat einen besonderen Grund, denn wir grillen Besonderheiten vom Schwein. Die beliebten Spare Ribs werden aufgelegt, die mit Bratkartoffeln und hausgemachtem Krautsalat [...]

Das Vogelnest

Mittwoch, den 10. Mai 2017

Foto: In der eigenen Wurstküche hergestellt – die Wurst zum Vogelnest
Als ich heute Morgen frische Mettwurst hergestellt habe, ist mir der Gedanke gekommen dieses hier im Blog mal vorzustellen. Die Mettwurst ist eigentlich eine Kochmettwurst, die nicht geräuchert wird, sondern so frisch verkauft wird. Oft wird sie für Eintöpfe genommen. Wir haben schon vor langer [...]

Steaks, Bier und sehr viel Leidenschaft

Samstag, den 29. April 2017

Foto: Leidenschaft in Personen von links mit Carola Freese, Ludger Freese, Petra Pekeler, Helge Cordes.
Wenn ein Abend unter dem Motto „Bier trifft Steak“ steht, ist schon einmal klar, dass es lustig und geschmackvoll werden wird. Zu dieser „Pilotveranstaltung“ wurde am 27.April 2017 in unserem Restaurant eingeladen. Die Idee dazu kam von Petra Pekeler, die in [...]

Der Spargel gibt den Ton an

Freitag, den 21. April 2017

Foto: Wir zeigen Ihnen, wie man tolle Spargelgerichte zaubern kann
Spargel-Fans haben jetzt Hochkonjunktur. Ob im Restaurant oder in den eigenen vier Wänden, bietet das Edelgemüse Genuss pur. Dabei gibt der Spargel den Ton an und alle Beilagen richten sich am Gemüse aus.
Am 04.Mai 2017 möchten wir Sie zu einem besonderen Spargel-Event einladen. Ab 19:00 Uhr [...]

Innovative Verpackungsideen gesucht

Sonntag, den 19. März 2017

Foto: Ein großer Teil der täglichen Gerichte werden verpackt für außer Haus.
Wenn jemand keine Plastiktüte im Textilgeschäft „Schröer – Fashion for Kids Teens“ nimmt, bekommt an der Kasse 10 Cent ausgezahlt. Eine Hammer-Idee vom Firmenchef Antonius Schröer in Vechta (siehe Video). Jetzt mögen einige Kritiker denken: „Okay, ich bekomme nur 10 Cent! Das macht mich [...]

Meine Lieblingsmagazine in Szene gesetzt

Dienstag, den 14. März 2017

In den vergangenen Tagen lagen drei unterschiedliche Magazine auf den Schreibtisch. Die BEEF!; das Mercedes-Benz Magazin und das Social-Hub Mag. Alle Hochglanzmagazine sind sehr unterschiedlich vom Inhalt und von der Zielgruppe der Leserschaft. Die Hefte lese ich sehr gerne, weil sie sehr interessante Themen, Hintergründe, Tipps und Trends aufzeigen.

Meine Überlegung war, wie man die Zielgruppe [...]

Wir grillen an mit tollen Spare Ribs

Donnerstag, den 23. Februar 2017

Foto: Sebastian Heun
Leidenschaft kennt kein schlechtes Grillwetter. Wir grillen an! Am Freitag (24.Feb.17) glühen ab 18 Uhr die Grillstäbe. Auf dem Grill gibt es wunderbar-zarte Spare Ribs. Die Aktion ist ein „all-in-Angebot“, d.h. es kann nachgeholt werden, bis man zufrieden ist. Für Gruppen ab 5 Personen, spendieren wir je ein Softgetränk dazu. Wenn Sie also [...]

Insekten aus der Pfanne – ich glaube Essen ist eine reine Kopfsache!

Sonntag, den 4. Dezember 2016

Foto von links: Mehlwürmer; Heuschrecken und Grillen. Der Schokoriegel ist die “Dschungelade” mit Mehlwürmer.
Vor einigen Wochen waren wir in Bremen auf der Messe „Fisch und Feines“. Die Messe war voller Anregungen und Ideen für uns – obwohl es mehr eine Verbrauchermesse war. Besonders interessant fand ich den Insektenstand, weil er zuvor schon in den Medien [...]

Neue Bilderausstellung: 30 ehemalige Visbeker Gasthäuser

Montag, den 24. Oktober 2016

Die Bilderausstellung bei uns im Restaurant wird immer mal wieder durch neue Aufnahmen ersetzt. Der örtliche Heimatverein hat für uns eine Bildergalerie zusammengestellt, die 30 ehemalige Visbeker Gaststätten zeigt. Die Sterben der Dorfkneipen macht auch bei uns im Ort keinen stopp. Einige der Aufnahmen zeigen wird sehr seltene Häuser, an die ich mich aus meiner [...]

Ein Burger vom Wasserbüffel

Sonntag, den 2. Oktober 2016

Foto: Der Wasserbüffel-Burger. Der Geschmack überzeugt vielen Gästen…
Ein neuer Burger feiert Premiere bei uns: Der Wasserbüffel Burger! Das Fleisch dazu habe ich von Rico Schlegel (True Wilderness). Die Färse stammt aus dem Emsland. Es hat ein wenig Charakter von Wildfleisch und ist entsprechend dunkler als gewöhnliches Rindfleisch. Für den Burger habe ich folgende Zutaten ausgewählt: [...]