Archiv der Kategorie 'Partyservice'

Wenn ein humorvoller Satz 25 Jahre haften bleibt

Freitag, den 17. August 2018

Als ich heute das Geschirr für eine Feier in Lohne vorab zum Kunden gefahren habe, wusste ich gar nicht, aus welchen Anlass gefeiert wird. Als ich jedoch die Hofeinfahrt sah, war sofort klar: Silberhochzeit! Alles war schön geschmückt und ein wunderschöner Kranz schmückte die Eingangstür. Im Wintergarten war man noch fleißig am Dekorieren und richtete [...]

Kein langweiliges Wochenende

Donnerstag, den 9. August 2018

Die Wochenenden sind bei uns immer gesetzt! Restaurant geöffnet, dazu noch zahlreiche Buffets. Diese Woche sind es viele Einschulungsfeiern, eine goldene Hochzeit, Geburtstagsfeiern, grüne Hochzeit, Grillbuffets, Firmenveranstaltungen und Schulungen…Das Portfolio der Veranstaltungen ist immer sehr vielseitig und in allen Himmelsrichtungen um Visbek herum.
Wichtig ist dem Auftraggeber immer die pünktliche Lieferung. Darin liegt oft das größte [...]

Musikalisch und kulinarisch – Geschmack mit viel Applaus

Mittwoch, den 3. Januar 2018

Das Catering auf größeren Veranstaltungen wie Sportbälle, Konzerte oder andere Events nimmt bei uns stark zu. So hatten wir das Catering in den vergangenen Jahren immer auf dem Visbeker Sportball, dass in der schön geschmückten Sporthalle ausgerichtet wird.
Foto: ©Da Cappo/J. Kendlinger
Ein musikkalischer Höhepunkt ist das Konzert der K&K Philharmoniker aus Österreich, die am 03.Januar 2018 [...]

Mein Jahresrückblick auf 2017 – Handwerk, Vorträge, Events

Montag, den 25. Dezember 2017

Am Jahresende ist immer Zeit für einen Jahresrückblick. Natürlich kann man nicht die 8.760 Stunden betrachten, aber für ein paar Betrachtungen ist bestimmt Lesestoff vorhanden. Mein Rückblick ist etwas abseits von der täglichen Arbeit im Betrieb. Danke möchte ich vorab an meine Frau Carola aussprechen, unseren Mitarbeitern, Lieferanten und alle die, die ich in 2017 [...]

Antipasti für die Besprechungsrunde

Dienstag, den 10. Oktober 2017

Foto: Oben beim Löffel fängt die Auflistung an (Uhrzeigersinn)
Heute rief eine Firma an, die unerwartet Gäste bekommen haben. Das wird öfter passieren, und wenn man über Mittag bleibt, möchte man den „Beratungsfluss“ nicht mit einem Mittagessen im Restaurant unterbrechen. Die Firma fragte also an, ob sie kurzfristig eine Antipasti Platte bekommen können. Also muss die [...]

Aus “Party” und “Service” entsteht das Wort “Partyservice”

Samstag, den 30. September 2017

Video: Aufnahme mit dem Smartphone vor der Buffeteröffnung
Nach größeren Veranstaltungen im Partyservice holen wir das Geschirr und die Gefäße gerne schon sehr früh vom Veranstaltungsort wieder ab. Das hat mehrere Gründe. Zum einem können wir früh mit der Reinigung beginnen. Gerade in den Sommermonaten ist das ungemein wichtig, da das Geschirr sich viel leichter [...]

Cross-Marketing zwischen einem Möbelhaus und einem Restaurant

Mittwoch, den 19. Juli 2017

Foto: Sebastian Heun (rechts) stellte das Video her
Ich bekenne mich als großer Fan von „Cross-Marketing“ und bin dafür immer sehr offen. So hat das Möbelhaus Debbeler in ihren neuen mehrseitigen Flyer das Thema „Küchen-Party“ als Leitthema. Das innovative Möbelhaus ist unser Nachbar – also „cross über die Straße bei uns“. In dem Prospekt werden traumhafte [...]

Testbericht: Premium Holzkohlenbriketts in der Praxis

Samstag, den 10. Juni 2017

Foto: Die Holzkohlenbriketts mit dem Loch in der Mitte
Ich möchte heute einen Testbericht ins Blog stellen. Ich schreibe den Bericht ohne mit dem Hersteller gesprochen zu haben oder dafür einen Auftrag zu haben -  also völlig frei und aus meiner langjährigen Erfahrung als Griller. Wir grillen jeden Sommer für einige hundert Gäste (in den nächsten [...]

Hast Du Lust für uns zu grillen?

Montag, den 22. Mai 2017

Foto: Wir glühen und grillen sehr viel für Kunden…
Im Sommer stehen für uns immer zahlreichen Grillevent an. Dabei grillen wir für Gesellschaften die unterschiedlichsten Gerichte – ganz so, wie es der Kunde wünscht. Ob das klassische Nackensteak oder die Bratwurst gewünscht wird, oder Lamm, Fisch, Vegetarisches, Geflügel und natürlich Rindersteaks. Das alles verlangt viel Zeit, [...]

Neuer Trend – die Weihnachtsfeier als Event

Samstag, den 17. Dezember 2016

Foto: Der Grill glüht auch vor Weihnachten
Oft werde ich gefragt, wie viele Weihnachtsfeiern wir beliefern.  Die genaue Zahl kann ich gar nicht sagen, weil schon im November die ersten Firmen und Gruppen ihren gemütlichen Abend haben. In diesem Jahr hatten wir erstmals gleich drei Kochkurse, die als eine Weihnachtsfeier ausgerichtet wurden. Es wären noch mehr [...]