Archiv der Kategorie 'Mitarbeiter'

Koch aus Syrien macht sein Praktikum

Dienstag, den 5. Januar 2016

Foto: Emad Ramadan kommt aus Syrien und macht ein Praktikum
Lesezeit: ca 2:30 Min. Vor einigen Wochen wurden wir von der katholischen Kirche Visbek angesprochen, ob wir einen syrischen Flüchtling als Koch Arbeit anbieten können. In der Gemeinde Visbek haben sich einige Menschen bereit erklärt, Flüchtlingen zu helfen. Sie fahren mit Ihnen zu den Behörden, helfen [...]

Weihnachten 2015 – eine Reflektion

Donnerstag, den 24. Dezember 2015

Foto: Weihnachten auf der ganzen Welt!
Lesezeit ca.: 5:00 Min.
Es ist plötzlich sehr ruhig geworden. Von der einen auf die andere Stunde ist der vorweihnachtliche Trubel verschwunden. Auf den Straßen fahren kaum noch Autos. Kein Hundegebell, keine Fußgänger, keine laute Bassmusik aus den dahinrollenden GTi`s und Corsas.
Selbst das Telefon ist tot. Ein Blick auf das Display [...]

Weinseminar

Montag, den 14. Dezember 2015

Foto: Weinfachberater Alexander Grube erklärt die Weine sehr gut
Lesezeit: ca.2:00 Minuten
„Welchen Wein können Sie mir zum Essen empfehlen?“ oder „Ist der Riesling aus der Pfalz trocken oder halbtrocken?“  Bei solchen Fragen kamen in der Vergangenheit immer die Mitarbeiter aufgeregt bei uns an, um sich zu erkundigen. Das war ja auch ok, aber es macht eben [...]

Das aktuelle Interview mit Herrn VW Transporter

Samstag, den 3. Oktober 2015

Foto: Die Redaktion von “Essen kommen!” führte das Interview mit Herrn Transporter.
In der Firma „Essideen Freese“ gibt es einen neuen Mitarbeiter – genauer gesagt, es gab einen Wechsel, weil der alte Mitarbeiter nach langer Krankheit und aus Altersgründen ausgeschieden ist. Mit den Neuen im Team sprach die Redaktion.
Hier das Interview mit: Herrn VW Transporter.
Redaktion: Wie [...]

Linda Spree hält uns seit 20 Jahren die Treue!

Mittwoch, den 25. März 2015

Foto: Linda stellt bei uns seit 20 Jahren alle Salate her
Als Lind Spree bei uns anfing, hat sie unsere Kinder noch zum Kindergarten gebracht. Heute ist sie 20 Jahre bei uns im Unternehmen. Sie ist unsere Salatmamsell und beschäftigt sich schwerpunktmäßig mit der Herstellung aller Salate. Wir kaufen keine fertigen Salate zu, sondern stellen alle [...]

Bin gerne bei Euch

Dienstag, den 24. März 2015

Foto. Petra bei der Arbeit
Heute kam im Gespräch mit Petra Völz raus, dass sie fast 9  Monate bei uns ist.  Spontan gefragt: „Und? Gefällt es Dir bei uns?“ – Petra: „Ja sehr!“ Sie lächelt… Ihre Augen funkeln. Sie kommt bei unseren Gästen auch gut an und kann gut mit Kunden umgehen. Petra weiter: „Ich mag [...]

Lidia Miller ist 17 Jahre bei Freese

Mittwoch, den 21. Januar 2015

Foto: Lidia Miller, so wie sie tausende von Kunden bei uns kennen!
Was hat Katharina II. (Katharina die Große *02.Mai 1729 – +17.Nov.1796) und unsere Lidia Miller (*03.09.1973) zu tun? Ohne die große russische Dame wäre Lidia nicht bei uns im Restaurant tätig. Lidia ist nun seit 17 Jahren (!) bei uns. Danke für die schöne [...]

So arbeiten und kochen wir vor Weihnachten

Dienstag, den 23. Dezember 2014

Jedes Jahr bieten wir unseren Kunden einen kleinen Service an, indem wir Gerichte zum Weihnachtsfest kochen. Diese Menüs sind sehr beliebt, weil so am Weihnachtstag keine Hektik in der Küche entsteht.
Die Renner in diesem Jahr waren die Klassiker Rouladen, Entenburstfilet und die Sonntagssuppe. Insgesamt war die Aktion in diesem Jahr wieder sehr erfolgreich. Weit über [...]

Fröhliche und geschmackvolle Weihnachten

Dienstag, den 24. Dezember 2013

Foto: Wir waren alle sind für Euch dabei…
Das frische, fromme, feine, fröhliche, frohlockende, feuchte, fehlerfreie (oder nicht), farbige, feierliche, fesche, festfreudige, fettfreie, fleischige, freie FREESE-Team wünschen fröhliche Feiertage…
Genießen Sie die Zeit und gönnen Sie sich etwas Feines. Wir bedanken uns für die zahlreichen Aufträge (über alle Kanäle: Facebook, Mail, Telefon, Briefe, persönlich…) Wir hoffen, dass [...]

Salatkultur muss gelebt werden

Freitag, den 28. Juni 2013

Linda Spree ist unsere „Salat-Mamsell“ und zaubert für die zahlreichen Buffets alle Salate. Über 25 verschiedene Salate stehen auf dem Programm. Alle die frischen Spezialitäten werden komplett bei uns hergestellt, d.h. wir kaufen keine fertigen Salate aus der Industrie ein. Vom Kartoffelsalat bis zum Krautsalat wird alles selber hergestellt. Damit sind die Salate ohne Konservierungsstoffe [...]