Archiv der Kategorie 'Mitarbeiter'

Linda Spree hält uns seit 20 Jahren die Treue!

Mittwoch, den 25. März 2015

Foto: Linda stellt bei uns seit 20 Jahren alle Salate her
Als Lind Spree bei uns anfing, hat sie unsere Kinder noch zum Kindergarten gebracht. Heute ist sie 20 Jahre bei uns im Unternehmen. Sie ist unsere Salatmamsell und beschäftigt sich schwerpunktmäßig mit der Herstellung aller Salate. Wir kaufen keine fertigen Salate zu, sondern stellen alle [...]

Bin gerne bei Euch

Dienstag, den 24. März 2015

Foto. Petra bei der Arbeit
Heute kam im Gespräch mit Petra Völz raus, dass sie fast 9  Monate bei uns ist.  Spontan gefragt: „Und? Gefällt es Dir bei uns?“ – Petra: „Ja sehr!“ Sie lächelt… Ihre Augen funkeln. Sie kommt bei unseren Gästen auch gut an und kann gut mit Kunden umgehen. Petra weiter: „Ich mag [...]

Lidia Miller ist 17 Jahre bei Freese

Mittwoch, den 21. Januar 2015

Foto: Lidia Miller, so wie sie tausende von Kunden bei uns kennen!
Was hat Katharina II. (Katharina die Große *02.Mai 1729 – +17.Nov.1796) und unsere Lidia Miller (*03.09.1973) zu tun? Ohne die große russische Dame wäre Lidia nicht bei uns im Restaurant tätig. Lidia ist nun seit 17 Jahren (!) bei uns. Danke für die schöne [...]

So arbeiten und kochen wir vor Weihnachten

Dienstag, den 23. Dezember 2014

Jedes Jahr bieten wir unseren Kunden einen kleinen Service an, indem wir Gerichte zum Weihnachtsfest kochen. Diese Menüs sind sehr beliebt, weil so am Weihnachtstag keine Hektik in der Küche entsteht.
Die Renner in diesem Jahr waren die Klassiker Rouladen, Entenburstfilet und die Sonntagssuppe. Insgesamt war die Aktion in diesem Jahr wieder sehr erfolgreich. Weit über [...]

Fröhliche und geschmackvolle Weihnachten

Dienstag, den 24. Dezember 2013

Foto: Wir waren alle sind für Euch dabei…
Das frische, fromme, feine, fröhliche, frohlockende, feuchte, fehlerfreie (oder nicht), farbige, feierliche, fesche, festfreudige, fettfreie, fleischige, freie FREESE-Team wünschen fröhliche Feiertage…
Genießen Sie die Zeit und gönnen Sie sich etwas Feines. Wir bedanken uns für die zahlreichen Aufträge (über alle Kanäle: Facebook, Mail, Telefon, Briefe, persönlich…) Wir hoffen, dass [...]

Salatkultur muss gelebt werden

Freitag, den 28. Juni 2013

Linda Spree ist unsere „Salat-Mamsell“ und zaubert für die zahlreichen Buffets alle Salate. Über 25 verschiedene Salate stehen auf dem Programm. Alle die frischen Spezialitäten werden komplett bei uns hergestellt, d.h. wir kaufen keine fertigen Salate aus der Industrie ein. Vom Kartoffelsalat bis zum Krautsalat wird alles selber hergestellt. Damit sind die Salate ohne Konservierungsstoffe [...]

Prüfung mit italienischen Vorspeisen

Mittwoch, den 12. Juni 2013

Foto: Stolz präsentiert Denise ihre Prüfungsarbeit
Foto: Produktschilder mit einer Zitrone und Thymian
Denise hat noch keine Noten bekommen, aber ihre Erleichterung war deutlich zu spüren. Sie hat eine gute Prüfung gemacht. Nächste Woche muss Sie noch eine weitere praktische Aufgabe machen.

Prüfung zur Hauswirtschaft

Mittwoch, den 12. Juni 2013

Foto: Gut gelaunt schafft man jede Prüfung
Daumen drücken für Denise Packschies. Sie macht gerade Ihre Prüfung zur Hauswirtschafterin in unserem Betrieb. Bei der Hauswirtschaft kommt die Prüfungskommission in die Ausbildungsbetriebe, weil so die Aufgaben in gewohnter Umgebung leichter bewältigt werden können.
Denise hat sich zur Prüfung als Aufgabenschwerpunkt „italienische Vorspeisen“ ausgesucht. Dazu muss sie noch Ciabattabrot [...]

Neuer Auftritt

Freitag, den 31. Mai 2013

Foto: Im Restaurant, Küche und beim Catering soll die neue Berufskleidung passen.
Die neue Arbeitskleidung ist eingetroffen. Sie soll für einen sauberen und gepflegten Auftritt des gesamten Teams sorgen und alle Abteilungen abdecken. Wir haben uns also für die Firma Alsco entschieden, die unsere Kleidung reinigt, bügelt, kontrolliert, repariert und hygienisch perfekt zu uns bringt.
Ich [...]

Kleideranprobe

Mittwoch, den 3. April 2013

Foto: Kleideranprobe- die Logos müssen noch gesetzt werden
“Kleider machen Leute!” – Das alte Sprichwort zählt immer noch. So haben wir nach extrem langem Prüfen eine neue Arbeitskleidung für unsere Mitarbeiter gefunden. Heute war nun die Kleiderprobe, damit auch alles sitzt. Wenn auch die Geschmäcker geteilt sind, wie immer bei Mode, wird das Gesamtbild zu uns [...]