Archiv der Kategorie 'Event'

Impressionen von der European BBQ-Championship 2016 in Bremen

Sonntag, den 18. September 2016

Europäische Grillmeisterschaft in Bremen

Mittwoch, den 7. September 2016

Wenn am 17. Und 18.September 2016 die besten Griller Europas zu einem Wettkampf in Bremen zusammenkommen, dann wird es heiß hergehen. Die achte European BBQ Championship, die Meisterschaft des besten Grilleuren Europas zeigen Ihr Können. Das wird sicherlich ein Hochgenuss nicht nur für den Gaumen werden, sondern auch für die Augen wird bestimmt einiges zu [...]

Kommentare am Grill – das Stück ist schon gut

Sonntag, den 21. August 2016

In den letzten Tagen hatte ich viele Grillveranstaltungen mit zahlreichen Gästen. Die Kommentare am Grill sind immer von fröhlicher und lustiger Natur. Diese habe ich einfach einmal ganz ohne Wertung zusammengetragen. Vielleicht haben Sie den einen oder anderen Spruch schon selber gemacht oder gehört. Ich mag diese Unterhaltung am Grill sehr!
„Ich bin das erste Mal [...]

Steaks & Co. – nur noch wenige freie Plätze

Dienstag, den 19. Juli 2016

Foto: So ein Steak werden wir auf dem Kochabend zusammen zubereiten…
Steaks sind immer ein sehr beliebtes Thema. Nicht nur die unterschiedlichen Fleischsorten werden diskutiert, sondern auch der Garpunkt, die Würzung oder wie es gebraten wird. Daher habe ich am 09.August 2016 unseren nächsten Kochabend mit diesem Thema besetzt. „Steaks & Co.“ heißt es an diesem [...]

Hochzeit auf hoher See – ein tolles Erlebnis

Dienstag, den 12. Juli 2016

Foto: Die 36 meter lange Poseidon mit zwei Masten.
Im Partyservice kommt es immer wieder zu außergewöhnlichen Aufträgen. So haben wir jetzt eine Hochzeitsgesellschaft auf einem dreitägigen Segeltörn begleitet. Was sich zunächst noch als „normal“ anhören mag, war doch von einer logistischen Herausforderung begleitet. Jeder weiß, wie eng es auf einem Segelschiff ist und wenn dann [...]

Internet-Marketing-Tag des Handwerk – Kompetenz vom Feinsten!

Montag, den 20. Juni 2016

Foto von links: Thomas Issler und Volker Geyer. Sie verstehen ihr Handwerk und sind bekannt in ganz Europa.
Der 2. Internet-Marketing-Tag des Handwerk wird gerade vorbereitet. In diesem Jahr wird die Veranstaltung im Frankfurter „Campus-Westend“ (Goethe Universität) stattfinden. Die Veranstalter Thomas Issler und Volker Geyer sind echte Leuchttürme im Internet-Marketing. Ihre Fachkompetenz bringt mich immer wieder [...]

Racing Queen

Donnerstag, den 9. Juni 2016

Foto: Carola Freese macht schon einmal eine Sitzprobe…
Unser Obst- und Gemüselieferant hat eine tolle Sammlung Motorräder. Ein ganz besonderes Stück steht nun bei uns im Restaurant: Eine echte Martin. Die Martin stammt aus Frankreich und wurde 1988 mit der Seriennummer 16 gebaut. Damals kostete die Maschine stolze 58.000.-DM. Ein 900 ccm Kawasaki Motor treibt [...]

Trends, Digitalisierung und Kommunikation – die Branche trifft sich.

Mittwoch, den 27. April 2016

Foto: Harald Schilbock (rechts im Bild) besuchte uns, um die Messe zu besprechen.
Alle drei Jahre findet in Frankfurt die IFFA statt, ein internationaler Branchentreff der ersten Klasse. Viele Fleischer informieren sich auf der Messe über Trends und Neuigkeiten in der Fleischbranche. Auch die Digitalisierung geht am Fleischhandwerk nicht vorbei. Da wir vornehmlich mit Endkunden arbeiten, [...]

Service auch am Tag nach einer Feier

Sonntag, den 3. April 2016

Foto: So verpacken wir die restlichen Lebensmittel zur Abholung.
Wann endet ein Partyserviceauftrag? Wenn das Essen geliefert ist? Wenn alle zufrieden waren? Oder, wenn auch die übrig gebliebenen Speisen zu Abholung abgepackt wurden?
Die Antwort könnte lauten: „So wie es vorher vereinbart wurde!“ Für uns ist auch der Tag nach der Feier wichtig und gehört zum Serviceumfang [...]

Schnitt gegen die Fleischfaser

Donnerstag, den 31. März 2016

Ich oute mich als großer Fan des Magazins „BEEF!“. Aufmachung, Themen, Fotos, Tipps und Hintergrundberichte haben ein großes Niveau und gefallen mir.
Als ich dann von der Veranstaltung „Beef! Live! – Butcher, Beer & BBQ“ gelesen habe, war mein Entschluss schnell gefasst, diese Veranstaltung in Hamburg zu besuchen. Als Location wurde die berühmte „Große Freiheit 36“ [...]