Essen kommen!

Der Juli-Kochabend stand unter dem Motto: „Steaks, wie ich sie liebe!“ Logisch, dass die Teilnehmerzahl einen höheren männlichen Anteil hatte, als vergangene Kochveranstaltungen. Pünktlich um 19 Uhr konnten wir starten. Zu Beginn habe ich ein Roastbeef verkaufsfertig geschnitten. So konnte man erkennen, wie ein gut zugeschnittenes Steakfleisch aussehen sollte. Beim Rinderfilet wurde auch etwas Warenkunde [...]

Die amtierende Erdbeerkönigin Christina Beering war heute bei uns zu Besuch. Die königliche Hoheit kam mit der Gefolgschaft Ludo De Schutter und  Anja Muhle. Eine sehr erfrischende und sympathische Dame, die mit großer Leidenschaft die Region und die Erdbeeren vertritt. Ich kannte Sie bisher nur über Facebook. Dabei muss ich immer wieder feststellen, Sie ist [...]

Foto: Impressionen vom Vortrag…
Der Vortrag bei der Handwerkskammer in Lüneburg hat mir sehr viel Freude gemacht. Die Anspannung ist bei mir immer sehr groß. Erreiche ich die Zuhörer? -  Verstehen sie mich richtig? – Habe ich nichts vergessen? – Welcher Erwartungen stellen sie an mich? Diese Fragen gehen einem vorher durch den Kopf.
Der Zuhörerkreis im [...]

Mit verschiedenen Personen hat man im „Blog-Leben“ eine Beziehung aufgebaut: Es wird sich ganz anders ausgetauscht,  es werden Telefongespräche geführt, es entstehen Geschäftsbeziehungen, es wird sich besucht, es gibt unzählige Tipps und es werden vertrauliche Dinge besprochen – kurz: es ist ein Geben und Nehmen.
Das alles entsteht quasi als „Abfallprodukt“ im Web 2.0 Alltag.
Vor einigen [...]

Foto: Käthe Ziese und Hans-Werner Oertel (HW)
Die Zahl der Blog-Twitter und Facebookbesucher wird immer länger. Viele Freunde nutzen einen kleinen Abstecher von der A1 und kommen nach Visbek.
Ein ganz treuer Besucher kommt aus Zypern. Fast jeden Aufenthalt in Deutschland nutzt er um einen  „Bogen nach Visbek“ zu machen. Hans-Werner Oertel kommt gerne und mit viel [...]

Foto: Lammfilet fein rosa gebraten.
Rechtzeitig zum Osterfest gibt es bei uns den nächsten Kochkurs, der sich schwerpunktmäßig mit Lammfleisch beschäftigt. Am Donnerstag, den 31. März stehen wir mit Schneebesen und Rotwein in der Küche und kochen zahlreiche Lammfleischgerichte. Dazu gibt es Tipps und Tricks zum Braten, Abschmecken, Saucen ziehen und Warenkunde.
Alle Teilnehmer bekommen natürlich die [...]

Foto: Die Kawasaki ZXR 750R mit vielen Extras
Frühlingsboten haben die unterschiedlichsten Symbole. Der Naturliebhaber sieht die Blumen, die Vögel und die längeren Tage. Wir alle hören aber wieder die Biker auf unseren Straßen, die mit ihren Maschinen den Frühling „einfahren“.
So einen Frühlingsgruß  haben wir als Leihgabe in unserem Restaurant „ESSIDEEN“ stehen. Unser Gemüselieferant Norbert Krämer [...]

Heute war eine Vorschulgruppe aus dem Visbeker Kindergarten bei uns.  Sie haben sich über einen längern Zeitraum mit Lebensmittel beschäftigt. Kuchen backen, Obstsalat und Kartoffelgerichte herstellen standen auf den bisherigen Aktionsplan. Heute waren die Kinder bei uns, um etwas über Fleisch und Wurst zu erfahren. Dabei haben Sie „Kinder-Canapès“ hergestellt und diese für ihre Eltern [...]

Foto: Markus Sommer bedient zum Vortrag die Präsentation
Am Mittwochabend (23.Feb.11) war ich in Münster im Handwerkszentrum Bildung. Dort waren zahlreiche Betriebswirte des Handwerks versammelt, um sich über das „Social Media“ zu informieren. Das Seminar wurde hat Markus Sommer von der Agentur Locpunct geleitet. Markus hat sein Büro seit einigen Monaten in Vechta und wir haben [...]

Hat jemand eine Idee, was das hier sein könnte? Die Gruppe mit dem “P-i-e-p” war heute Abend bei uns im Restaurant ESSIDEEN. Auflösung folgt.