Archiv der Kategorie 'Allgemeines'

Blende-Bildausschnitt-Licht: Film läuft! Der Mittagstisch bei Freese!

Dienstag, den 16. September 2014

Max Möhlman aus Lohne ist ein echter „Freese-Fan“ geworden. Er hat bei uns schon mehrfach seinen „Boys-Day“ gemacht, Kochkurse besucht und ist regelmäßiger Gast im Restaurant. In seinen Schulferien (8.Schuljahr) fragte er an, ob er zum Testen einen kleinen Film bei uns drehen darf. Natürlich sind wir dem Wunsch nachgekommen. Max kam mit seiner Ausrüstung [...]

Stirbt das Bäckerhandwerk?

Dienstag, den 9. September 2014

Foto von: Manfred Gerdemann
Mein Onkel hatte eine Bäckerei in Bruttig an der Mosel. Dort hing über der Brottheke ein Schild mit folgender Aufschrift: „Altes Brot kann hart sein –  hast Du kein Brot, das ist hart!“ Dieser Spruch ist wirklich gut und hat in unserer Wegwerfgesellschaft schon fast eine ironische Bedeutung bekommen. Brot ist heute [...]

Vortrag auf der Messe: Vielfältige Marketing-Ideen bringen Umsätze

Samstag, den 6. September 2014

Foto von Lutz Kehden
Am 30.und 31.August 2014 fanden in Franfurt auf dem Messegelände gleichzeitig drei Ausstellungen statt. Die „Tendence 2014“ (Konsumgüter Wohnen und Schenken), die „Webchance“ (werben und verkaufen im Internet) und die „Ecostyle“ (nachhaltigen Lifestyle)
Auf der „Webchance“ durfte ich auch im vergangenen Jahr schon einen Vortrag halten. Auch in diesem Jahr wurde ich vom [...]

Die ungewöhnliche Mobilbox Ansage

Mittwoch, den 3. September 2014

Wer mich Mobil nicht sofort erreicht, bekommt diese Ansage von der Mobilbox. Einige Anrufer „erschrecken“ sich bei der Bandansage…! Keine Sorge – ich rufe ganz sicher zurück.

Interviewserie: “Man nehme…!”

Dienstag, den 2. September 2014

Die Interview-Serie „Man nehme…!“ möchten wir wieder neu auflegen. In der neuen Staffel möchte ich Blogger und Bekannte aus dem Social Media Kreisen interviewen die im Ausland leben. Durch die Vernetzung haben wir sehr viele Menschen auf der ganzen Welt kennen und schätzen gelernt. Einige davon möchte ich hier in einem kleinen Interview vorstellen  Es [...]

Mit 40.000 Volt zum zarten Steak?

Freitag, den 29. August 2014

Zeichnung: Ludger Freese
Das Land Niedersachsen wird Geld in die Fleischforschung stecken. Diese Überschrift las ich in der Oldenburgischen Volkszeitung. Neugierig las ich den Bericht. Wirtschaftsminister Olaf Lies (SPD) besuchte in Quakenbrück das „Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik (DIL) um sich ein neues Verfahren der Fleischreifung zeigen zu lassen. Das Fleisch kommt verpackt in die „Stoßwellenanlage“ und [...]

Zwiebelkuchen – so gelingt er besonders gut

Dienstag, den 26. August 2014

Foto: Zwiebelkuchen so lecker mit Federweißer
Im September haben wir in unserer Mittagstischplanung einen Zwiebelkuchen – und vielleicht auch schon Federweißer. Das Rezept stammt von einem Prüfling in der Hauswirtschaft, die vor Jahren in der Abschlussprüfung dieses sehr einfache und leckere Rezept zubereitet hat (meine Frau ist Hauswirtschaftsmeisterin und nimmt auch Prüfungen ab). Da wir [...]

ALS Ice Bucket Challenge – wir kühlen uns ab

Samstag, den 23. August 2014

Im Facebook-Kreis „Handwerk 2.0“ sind sehr aktive Leute, so wie Matthais Schulze vom Malerfachbetrieb Heyse aus Hannover. Er hat uns zu ALS Ice Bucket Challenge nominiert. Natürlich machen wir mit. Das Eiswasser haben wir in 100% Eis umgewandelt (Fleischer machen das so) und nach dem Saunagang benutzt.
Worum geht es:
Wikipedia schreibt dazu:
Die ALS Ice Bucket Challenge [...]

Stoppelmarkt 2014 – mein persönlicher Rückblick

Freitag, den 22. August 2014

Der Stoppelmarkt 2014 ist Geschichte. Hier in der Region ist es DAS Topereignis, mit sehr viel Medienaufmerksamkeit, vielen Besuchern (+800.000) und viel Tradition. So kommen zum Empfang der Stadt Vechta über 1000 Gäste ins Hauptzelt. Über 500 Geschäfte verteilen sich auf das 160.000qm große Gelände. Jedes Jahr bewerben sich 1800 Schausteller zum Fest. Kurz: der [...]

Schnitzel sind sehr beliebt

Freitag, den 15. August 2014

Foto: Schnitzel frisch von der Pfanne
Schnitzel gehören schon immer zu den beliebten Gerichten. In jüngster Zeit scheint es mir so, als ob sie immer noch beliebter werden. Bei vielen Buffets werden Schnitzel dazu bestellt oder sogar ganze Buffets nur mit Schnitzel. Die kleinen Schnitzelchen werden quasi zu hunderten ausgeliefert.
Beliebt ist auch unser „Visbek-Burger“ im Partyservice. [...]