Archiv der Kategorie 'Allgemeines'

Internet-Marketing-Tag fürs Handwerk – Kompetenz vom Feinsten!

Montag, den 20. Juni 2016

Foto von links: Thomas Issler und Volker Geyer. Sie verstehen ihr Handwerk und sind bekannt in ganz Europa.
Der 2. Internet-Marketing-Tag fürs Handwerk wird gerade vorbereitet. In diesem Jahr wird die Veranstaltung im Frankfurter „Campus-Westend“ (Goethe Universität) stattfinden. Die Veranstalter Thomas Issler und Volker Geyer sind echte Leuchttürme im Internet-Marketing. Ihre Fachkompetenz bringt mich immer wieder [...]

Das Steak. Lebensqualität genießen.

Dienstag, den 14. Juni 2016

Foto: Ein Entrecôte noch mit Knochen…
Unter dem Motto. „Das Steak“ habe ich im Restaurant eine Aktion laufen. Am kommenden Freitag und Samstag (17. und 18.06.16) gibt es das ganz besondere Steak. Dazu bin ich heute schon bei Fleischveredler Rico Schlegel gewesen. Mit seiner Firma „True Wilderness“ hat er sich auf Premium-Rindfleisch spezialisiert. Mit der Herstellung [...]

Racing Queen

Donnerstag, den 9. Juni 2016

Foto: Carola Freese macht schon einmal eine Sitzprobe…
Unser Obst- und Gemüselieferant hat eine tolle Sammlung Motorräder. Ein ganz besonderes Stück steht nun bei uns im Restaurant: Eine echte Martin. Die Martin stammt aus Frankreich und wurde 1988 mit der Seriennummer 16 gebaut. Damals kostete die Maschine stolze 58.000.-DM. Ein 900 ccm Kawasaki Motor treibt [...]

So gelingt das Rinderfiletsteak

Sonntag, den 29. Mai 2016

Foto: Das Rinderfilet wurd bei +55° Grad aus dem Ofen genommen und dann drei Minuten in einer Ruhephase versetzt. (Handyaufnahmen)
Ein rosa gebratenes Rindersteak ist kein Zufallsprodukt. Man kann es fast spielerisch leicht schaffen. Ich möchte heute für das Steak – das sie im Foto sehen – eine Rezeptur schreiben.
Fleisch: 300g abgehangenes Rinderfiletsteak (geht auch mit [...]

Willkommen auf der Genuss-Promenade

Samstag, den 28. Mai 2016

Foto: Genuss – zum Essen und zum Lesen!

Gestern kam eine Dame zu uns mit einem großen Stapel Magazine: „Die neue Promenade ist da! Die möchte ich hier abgeben!“ Ich hatte zwar gerade etwas anderes zu tun, aber für das neue Magazin lege ich sofort meine Arbeit für 3,5 Minuten nieder, um mir schnell einen Überblick [...]

Die Webseite “Essideen” zeigt sich in einem neuen Gewand

Samstag, den 21. Mai 2016

Foto: Auf der neuen Startseite läuft ein Imagefilm im Hintergrund.
Unsere Internetpräsenz zeigt sich nach einer kurzen Umbauphase in einem völlig neuen Gewand. Alle unsere Domains laufen nun auf die Seite www.essideen.net zusammen. Verantwortlich für das neue frische und coole Design ist Sebastian Heun. Neben seinen Politik-Sozialwissenschaften und Medien Studium gründete er Anfang 2015 die [...]

Orientierungshilfen

Freitag, den 20. Mai 2016

Foto: Das Schild wurde an der Hausfassade an zwei Stellen angebracht
In der Vergangenheit kam es vor, dass Kunden bei uns reinkamen und fragten: „Wir suchen Freese! Können Sie uns da weiterhelfen?“ Grund war schlicht, dass der Firmenname „Freese“ nur an einer Werbepylone direkt an der Straße zu sehen war. Mit dem Restaurant-Name „Essideen“ wurde [...]

Salsiccia: Südländische Verführung in Form eine Wurst.

Donnerstag, den 12. Mai 2016

Unsere neue Salsiccia Bratwurst schlägt im Netz mächtige Wellen. Auf der Firmenseite bei Facebook und hier im Blog wurde der Beitrag sehr stark frequentiert. Heute bekam ich sogar eine „Test-Bewerbung“ von der bekannten Texterin / Online-Redakteurin Dr. Silvija Franjic aus Karlsruhe. Sie stellt die italienische Spezialität sehr informativ und gut vor. Danke liebe Silvija für [...]

Die Salsiccia für Ihr Grillfest

Dienstag, den 10. Mai 2016

Foto: Die Salsiccia wird ungebrüht angeboten und auch so gegrillt…tolles Aroma!
Vor einigen Tagen rief ein Kunde an: „Hey Ludger, kannst Du mir eine größere Menge von italienischer Salsicca-Bratwurst machen?“ „Na klar kann ich das! Wann brauchst du sie…?“ Der Auftrag wurde kurz abgesprochen. Ich muss aber gestehen, dass ich bis dahin noch nie von einer [...]

Was gibt es Schöneres als zufriedene Kunden?

Mittwoch, den 4. Mai 2016

Vor einigen Tagen kam eine Dame in unser Geschäft die sichtlich etwas suchte. „Die Toiletten finden Sie am Ende des Raums – links!“, sagte ich zu Ihr. „Nein, nein. Ich suche die Fleischerei um leckere Wurst zu kaufen!“, erwiderte sie leise und zögerlich. „Sorry, aber die Fleischerei haben wir vor einigen Jahren geschlossen!“ Sie blicke [...]