Archiv der Kategorie 'Allgemeines'

Ein Burger mit echtem Bison-Fleisch

Montag, den 11. Dezember 2017

Foto: Welche Zutaten möchtet ihr auf dem Bison-Burger?
Ein neuer Burger ist bei uns im „Anflug“: Der Bison-Burger! Saftiges Fleisch vom Bison aus Nordamerika. Ein so besonderes Fleisch verdient auch eine besondere Zuwendung. Die Fleisch-Patties vom Bison wiegen 200g je Stück. Damit fange ich an zu braten! Und nun könnt Ihr euch einbringen. Die Beilagen für [...]

Neue Kochkurse – Rendezvous am Herd

Samstag, den 2. Dezember 2017

Für alle Menschen, die Freude am Kochen haben und gerne einen geselligen Abend unter gleichgesinnten verbringen möchten, empfehle ich diesen Artikel.
Die Termine für 2018 stehen fest
Auf den neuen Kochkursen bei Freese wird „LIVE“ vorgekocht und über 10 verschiedene Gerichte vorgestellt, die sehr innovativ, lecker und sofort nachkochbar sind.

Auf unseren letzten Kochkurs mit dem Thema: „Weihnachtliche [...]

“Warum schreibst du nicht dein eigenes Buch?”

Sonntag, den 19. November 2017

Ein eigenes Buch schreiben – mit diesem Wunsch gehe ich schon sehr lange schwanger. Als Blogger habe ich fast 9000 Artikel geschrieben – was liegt näher, als aus diesem Erfahrungsschatz ein Buch zu schreiben. Das Werk soll sich aber nicht nur mit dem Blog beschäftigen, sondern wird meine Kindheit beleuchten, wie auch die Schulzeit. Daraus [...]

Genießen Sie das Weihnachtsfest – wir kochen für Sie!

Montag, den 13. November 2017

Foto: Carola und Ludger Freese sorgen für ein entspanntes Weihnachtsfest
„Wir freuen uns schon auf die leckeren Weihnachtsmenüs!“ – oder – „Gibt es schon den Weihnachtsflyer mit den leckeren Sachen?“ – „Wir sind Weihnachten nur zu zweit! Da lohnt sich das Kochen nicht! Kocht ihr wieder für uns?“
Diese oder ähnliche Aussagen hören wir in den letzten [...]

So komme ich ins Gefängnis

Mittwoch, den 8. November 2017

Foto von Kreimer/ OV: Filmdreh in der Vollzugsanstalt: Peter Cardon (rechts) erklärt Ludger Freese und Anuschka Bacic seine Arbeit
„Leserbeirat macht Zeitung“ – unter diesem Motto wurde am Dienstag (07.November 2017) Zeitung gemacht. Ich bin bei meiner Lokalzeitung – der Oldenburgischen Volkszeitung – im Leserbeitrat tätig. Wir treffen uns vierteljährlich zu einem kritischen und konstruktiven Austausch [...]

Realer Irrsinn: Öffnungszeiten am Heiligabend

Montag, den 6. November 2017

Ich muss da einmal etwas loswerden. Woher kommt diese schwachsinnige Diskussion, ob in diesem Jahr am Heiligabend die Geschäfte geöffnet haben dürfen/sollen? Das kann doch wirklich keine ernsthafte Diskussion sein, ob man am Heiligabend noch einkaufen muss! Da laufen alle Mitarbeiter einen ganzen Monat auf „Hochtouren“ um die Wünsche aller Kunden zu befriedigen und dann [...]

Kos – we have a dream!

Dienstag, den 31. Oktober 2017

Abschalten vom Alltag. Umschalten. Die Perspektive wechseln. Zusammen mit anders Denkern Erfahrungen austauschen. Den Horizont erweitern. Inspirieren und inspirieren lassen. – unter diesem Motto veranstalten Hannes und Sabrina Treichl ihre „Insel.Zeit“ auf Kos in Griechenland.
Ich kenne und schätze Hannes schon seit einigen Jahren – quasi von der ersten Stunde meiner Tätigkeit als Blogger (2007). Er [...]

Craft-Bier trifft auf Wild-Spezialitäten

Dienstag, den 17. Oktober 2017

Foto: Ein Wildfleisch-Burger wird zusammen in der Küche zubereitet
Wild und Bier – das passt immer zusammen! Zusammen mit Petra Pekeler (Genusszeiten.com) und dem bekannten Biersommelier Helge Cordes bieten wir einen außergewöhnlichen Abend an. Am 09.November präsentieren wir ausgewählte Craft-Biere und dazu servieren wir Wild-Spezialitäten. Ein besonderer Clou: Es wird gemeinsam eine Wildbratwurst bei uns in [...]

Aktion gegen Wahlmüdigkeit

Sonntag, den 15. Oktober 2017

Foto: Antenne Niedersachsen begleitet die Wahl sehr geschmackvoll
Wahlsonntag in Niedersachsen – nach der Bundestagswahl 2017 nun wenige Wochen später die Landtagswahl. Wieder trefft sich der Wahlvorstand bei uns im Restaurant – dem Visbeker Wahllokal 007. Heute ist es jedoch etwas ungewöhnlich, weil die Wahl vom Radiosender „Antenne Niedersachsen“ bei uns begleitet wird. Antenne hat den [...]

Antipasti für die Besprechungsrunde

Dienstag, den 10. Oktober 2017

Foto: Oben beim Löffel fängt die Auflistung an (Uhrzeigersinn)
Heute rief eine Firma an, die unerwartet Gäste bekommen haben. Das wird öfter passieren, und wenn man über Mittag bleibt, möchte man den „Beratungsfluss“ nicht mit einem Mittagessen im Restaurant unterbrechen. Die Firma fragte also an, ob sie kurzfristig eine Antipasti Platte bekommen können. Also muss die [...]