http://blog.fleischerei-freese.de/?p=7651 Ludger Freese sagt: "Es ist angerichtet!" Tue, 09 Apr 2019 16:17:53 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 hourly 1 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=7651&cpage=1#comment-20339 krassdaniel Tue, 03 May 2016 16:14:25 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=7651#comment-20339 Nö, ich bleibe da lieber bei meinen vertrauten echten Produkten. Fleisch in guter Qualität oder selbst zubereitetes vegetarisches (Gemüse, Suppen, ...), nicht so merkwürdiges Fertigzeugs aus der Chemiekastenküche der Lebensmittelindustrie. Ich wundere mich aber auch jedes mal, wenn in den Supermarktflyern "vegetarische Chicken-Nuggets" angeboten werden... Nö, ich bleibe da lieber bei meinen vertrauten echten Produkten. Fleisch in guter Qualität oder selbst zubereitetes vegetarisches (Gemüse, Suppen, …), nicht so merkwürdiges Fertigzeugs aus der Chemiekastenküche der Lebensmittelindustrie. Ich wundere mich aber auch jedes mal, wenn in den Supermarktflyern “vegetarische Chicken-Nuggets” angeboten werden…

]]> http://blog.fleischerei-freese.de/?p=7651&cpage=1#comment-20252 Monika Meurer Wed, 20 Apr 2016 20:19:50 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=7651#comment-20252 Wieder mal eine tolle Aktion von Euch!! Respekt! Ich finde es immer wieder erfrischend wie Ihr an die Dinge heran geht und auch mal etwas ausprobiert oder unkonventionell handelt. Bitte weiter solche Aktionen! Wieder mal eine tolle Aktion von Euch!! Respekt! Ich finde es immer wieder erfrischend wie Ihr an die Dinge heran geht und auch mal etwas ausprobiert oder unkonventionell handelt. Bitte weiter solche Aktionen!

]]> http://blog.fleischerei-freese.de/?p=7651&cpage=1#comment-20251 Ludger Freese Fri, 15 Apr 2016 09:16:52 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=7651#comment-20251 Danke lieber Martin für den sehr ausführlichen Kommentar - zumal er von einem echten Fachmann kommt. Für mich persönlich waren die veganen Rouladen und die fleischlose Salami ungenießbar. Gut war für mich der fleischlose Fleischsalat und die vegetarische Schinkenspicker. Danke lieber Martin für den sehr ausführlichen Kommentar – zumal er von einem echten Fachmann kommt. Für mich persönlich waren die veganen Rouladen und die fleischlose Salami ungenießbar. Gut war für mich der fleischlose Fleischsalat und die vegetarische Schinkenspicker.

]]> http://blog.fleischerei-freese.de/?p=7651&cpage=1#comment-20250 Martin Heinzig Fri, 15 Apr 2016 07:12:10 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=7651#comment-20250 Jeder soll bei der Auswahl seiner Lebensmittel glücklich werden, aber diese sind nicht mehr als der Name sagt: Mittel die wir zum Leben brauchen. Wer dann auch noch möglichst gesund essen will - genau gesagt seine Ernährungs- und Lebensweise gesundheitlich positiv beeinflussen will - muss nur wenige Grundregeln beherrschen: von allem etwas und von nichts zuviel. Alles andere ist weithehend Glaube, Irrglaube, Ideologie und inzwischen Ergebnis von punktuell erfolgreichem Marketing. Eine Ernährungsweise mit oder ohne Fleisch oder Fleischerzeugnisse, beides funktioniert im Prinzip. Nun zu der persönlichen Erfahrung mit sog. Vegan-Produkten. Um es gleich vorweg zu sagen, so ist meine Einschätzung ambivalent. Offenbar gibt es sehr gute und sehr schlechte Produkte. Das gute: hier hatten wir eine Familienfeier und die vom Partyservice ausgelobten Teigtaschen ("Klebt fürchterlich beim Garen und hinterher beim Saubermachen") für die Veganer-Familie vorgesehen, natürlich neben den obligatorischen Gemüse- und Salatzubereitungen. Die Familie sagte zur Feier kurzfristig ab und die Frage war, was tun mit den speziellen Produkten. Im Ergebnis waren die gefüllten Teigtaschen geschmacklich hervorragend und konnten mit allen anderen Produkten der Feier mithalten. Aber, vegane Leberwurst: noch niemals zuvor habe ich eine derart schlechte Ware verkostet. Keine Spur einer geschmacklichen Ähnlichkeit mit dem Original: künstlich, tranig - ja man schmeckte schon die vielen Zusatzstoffe heraus, und das wars. Mein Fazit: Verzicht auf Genuss, das geht gar nicht. Aber Verdienst der gegenwärtigen Modewelle ist eine tatsächliche Bereicherung des Lebensmittelangebots. Was soll man dagegen haben, wenn es auch noch schmeckt, wenigstens zum Teil, .... und zusätzlich Umsatz bringt? Jeder soll bei der Auswahl seiner Lebensmittel glücklich werden, aber diese sind nicht mehr als der Name sagt: Mittel die wir zum Leben brauchen. Wer dann auch noch möglichst gesund essen will – genau gesagt seine Ernährungs- und Lebensweise gesundheitlich positiv beeinflussen will – muss nur wenige Grundregeln beherrschen: von allem etwas und von nichts zuviel. Alles andere ist weithehend Glaube, Irrglaube, Ideologie und inzwischen Ergebnis von punktuell erfolgreichem Marketing. Eine Ernährungsweise mit oder ohne Fleisch oder Fleischerzeugnisse, beides funktioniert im Prinzip.
Nun zu der persönlichen Erfahrung mit sog. Vegan-Produkten. Um es gleich vorweg zu sagen, so ist meine Einschätzung ambivalent. Offenbar gibt es sehr gute und sehr schlechte Produkte. Das gute: hier hatten wir eine Familienfeier und die vom Partyservice ausgelobten Teigtaschen (“Klebt fürchterlich beim Garen und hinterher beim Saubermachen”) für die Veganer-Familie vorgesehen, natürlich neben den obligatorischen Gemüse- und Salatzubereitungen. Die Familie sagte zur Feier kurzfristig ab und die Frage war, was tun mit den speziellen Produkten. Im Ergebnis waren die gefüllten Teigtaschen geschmacklich hervorragend und konnten mit allen anderen Produkten der Feier mithalten. Aber, vegane Leberwurst: noch niemals zuvor habe ich eine derart schlechte Ware verkostet. Keine Spur einer geschmacklichen Ähnlichkeit mit dem Original: künstlich, tranig – ja man schmeckte schon die vielen Zusatzstoffe heraus, und das wars. Mein Fazit: Verzicht auf Genuss, das geht gar nicht. Aber Verdienst der gegenwärtigen Modewelle ist eine tatsächliche Bereicherung des Lebensmittelangebots. Was soll man dagegen haben, wenn es auch noch schmeckt, wenigstens zum Teil, …. und zusätzlich Umsatz bringt?

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