Kommentare zu: Komm, wir essen eine Currywurst

Von: Petra T. aus B.

Petra T. aus B. — Mon, 15 Mar 2010 17:32:37 +0000

Warum erinnert mich bloÃŸ Klaus Depken an eine FlÃ¼gelmutter?

Wegen seiner traumhaften Segelohren?

Von: AndrÃ© SchÃ¶rnig

AndrÃ© SchÃ¶rnig — Mon, 08 Feb 2010 08:52:43 +0000

Also die Currywurst Berliner-Art hat mich auch sehr enttÃ¤uscht, aber das liegt wohl daran, dass ich aus dem Ruhrgebiet komme. Ich hab jedenfalls schon wieder Appetit bekommen, obwohl es gerader 10 Uhr ist…

Von: Ludger

Ludger — Fri, 18 Jan 2008 20:34:36 +0000

Wenn Schalke dann gegen Berlin spielt, kÃ¶nnte das ein Spiel der WÃ¼rste werden. Currywurst CS gegen Currywurst CP…
(CS -Currysauce / CP Currypulver)
Wichtig ist, dass sie schmeckt!

Von: Torky

Torky — Fri, 18 Jan 2008 20:02:33 +0000

Ah alles klar! Diese merkwÃ¼rdige Zubereitung findet man in der Tat in Berlin. Deswegen wird das hier auch “Currywurst Berliner Art” genannt. Die guten Currybuden hier kochen ihre eigene CurrysoÃŸe – manchmal wird auch noch “nachgewÃ¼rzt” sprich Currypulver drÃ¼ber gestreut, ist aber eher nicht die Regel. Und eine gute CurrysoÃŸe schmeckt deutlich besser als einfach Ketchup drÃ¼ber und Pulver drauf siehe auch: http://de.wikipedia.org/wiki/Currysauce
Aber hÃ¤tte mir eigentlich gleich auffallen sollen – wir machen die Currywurst hier auch aus Bratwurst .. nix mit rÃ¤uchern und so
Die Berliner mÃ¶gen sie erfunden haben, aber das Ruhrgebiet hat sie kultiviert hehe .. das ist so ein kleiner “Kulturkrieg”

Von: Ludger

Ludger — Fri, 18 Jan 2008 13:21:03 +0000

@Torky,
das Foto ist mit unserer Currywurst und Curryketchup gemacht worden. DarÃ¼ber haben frischen Curry gestreut, damit etwas Kontrast ins Bild kommt. (Habe ich in der Hauptstadt so gesehen… )

Von: Torky

Torky — Fri, 18 Jan 2008 08:19:00 +0000

Aah! Sag mir dass ihr bei der Wurst auf dem Foto nicht Ketchup drauf geschmiert habt und dann Curry-Pulver drÃ¼ber gestreut! So siehts nÃ¤mlich aus, und das ist das schlimmste was man einer armen Curry-Wurst antun kann

@Kirstin: ich finde grade leider die Edel-Currywurst-Bude aus Bochum nicht .. da hat sich ein Sterne-Koch niedergelassen da er meint die Menschen sind in einer Pommesbude glÃ¼cklicher und der Beruf macht ihm mehr SpaÃŸ Aber wenn man schon mal da ist kann ich auch die http://www.bratwursthaus.com/ Bude empfehlen.

Von: Ludger

Ludger — Thu, 17 Jan 2008 16:24:59 +0000

@Kirstin,
unsere Currywurst wird nur aus Schweinefleisch hergestellt. Andere Variationen sind natÃ¼rlich auch mÃ¶glich. Zu den Kalorien: ich wÃ¼rde die Pommes weg lassen…
Danke auch fÃ¼r die “Edel-Curry-Bude”. Ich werde da mal reinschauen… [pardon...schmecken]

@Susanne,
die Wurst wird richtig mit Buchenholz gerÃ¤uchert, aber nur ganz leicht, damit der Rauchgeschmack nicht zu stark wird. Unsere Currywurst hat um die 20% Fett. GrundsÃ¤tzlich wird die Wurst schon immer leichter. Der Kunde mag es bekÃ¶mmlich und leicht.
Ich stelle aber auch immer fest, wenn es zu mager wird, kommen “dicke” Saucen auf die Wurst.

Von: Susanne Melles

Susanne Melles — Thu, 17 Jan 2008 12:56:18 +0000

Dann wird bei dir also noch “richtig” gerÃ¤uchert und die WÃ¼rste nicht mit sog. FlÃ¼ssigrauch geduscht?
Wie viel Fett ist denn prozentual eigentlich noch in der Wurst? Ich habe mal gelesen, dass auch die Wurst immer weniger Fett enthÃ¤lt.

Von: Kirstin

Kirstin — Thu, 17 Jan 2008 11:55:02 +0000

hihi, jetzt hab ich Dich aus Versehen “geadelt”… Naja, wenn schon jemand dann Du!

Von: Kirstin

Kirstin — Thu, 17 Jan 2008 11:53:45 +0000

Besteht die Eure Currywurst aus Schwein, oder gemischt? Eine Kalbsvariante wÃ¤re bestimmt auch lecker, oder GeflÃ¼gel wegens der Linie. ;o)

Warum mÃ¼ssen die leckersten Sachen nur immer so viele Kalorien haben? *heul*

In Dresden gibt es Ã¼brigens eine Edel-Currywurst-Bude. Sind glaube ich auch Deutschlands drittbeste ImbiÃŸbude geworden. Ist superschick da und die haben neben der klassischen Variante abgefahrene andere SoÃŸen, z.B. Honig-Senf und so.

Hier der Link: http://www.curryundco.com/home.html