Kommentare zu: Überwachung verlangt mikrobiologische Eingenkontrolle http://blog.fleischerei-freese.de/?p=3840 Ludger Freese sagt: "Es ist angerichtet!" Tue, 09 Apr 2019 16:17:53 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 hourly 1 Von: Dirk Ludwig http://blog.fleischerei-freese.de/?p=3840&cpage=1#comment-7184 Dirk Ludwig Tue, 21 Dec 2010 17:56:35 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=3840#comment-7184 Wir übertreffen dich. wir haben schon 1360 Monate keine Probleme mit dem Hackfleisch gehabt. Wird das eigentlich auch irgendwo gewürdigt? Eigentlich müssten wir nur alle 3 Jahre eine Probe angeben, oder? Das Lustige ist auch, dass unsere Proben dermaßen weit unter den Grenzwerten liegen, dass es jedem Laien klar sein müsste, dass es dieser Stelle wohl kein Problem gibt. Wir übertreffen dich. wir haben schon 1360 Monate keine Probleme mit dem Hackfleisch gehabt. Wird das eigentlich auch irgendwo gewürdigt? Eigentlich müssten wir nur alle 3 Jahre eine Probe angeben, oder? Das Lustige ist auch, dass unsere Proben dermaßen weit unter den Grenzwerten liegen, dass es jedem Laien klar sein müsste, dass es dieser Stelle wohl kein Problem gibt.

]]> Von: Steffi http://blog.fleischerei-freese.de/?p=3840&cpage=1#comment-7153 Steffi Fri, 17 Dec 2010 12:04:59 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=3840#comment-7153 Zitat von einem Holländer: “Ihr Deutschen dürft Euch auch nicht wundern. Wir schicken unsere Besten nach Brüssel, ihr die die ihr loswerden wollt.” ;-) Der ist gut und absolut richtig.. alleine wenn man sich unseren EU-Kommisar Öttinger anschaut.. da wird einem ja schon anders. Vor allem bei seinem Englisch.... Zitat von einem Holländer: “Ihr Deutschen dürft Euch auch nicht wundern. Wir schicken unsere Besten nach Brüssel, ihr die die ihr loswerden wollt.” ;-)

Der ist gut und absolut richtig.. alleine wenn man sich unseren EU-Kommisar Öttinger anschaut.. da wird einem ja schon anders. Vor allem bei seinem Englisch….

]]> Von: Sivie http://blog.fleischerei-freese.de/?p=3840&cpage=1#comment-7152 Sivie Fri, 17 Dec 2010 07:34:15 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=3840#comment-7152 Der Amtsschimmel wiehert fröhlich! Der Amtsschimmel wiehert fröhlich!

]]> Von: Hans Joachim Preuß http://blog.fleischerei-freese.de/?p=3840&cpage=1#comment-7150 Hans Joachim Preuß Thu, 16 Dec 2010 17:28:26 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=3840#comment-7150 Hallo, Ludger! Ich habe Deinen Beitrag als ehemaliger Geschäftsführer Deines Verbandes mit Interesse gelesen - und: Obwohl oder vielleicht gerade weil ich mich 'meinen Fleischern' und ihren berechtigten Interessen nach wie vor verbunden fühle, empfinde ich auch Erleichterung darüber. daß ich derlei Entscheidungen der EU nicht mehr begleiten und den 'Rechtsunterworfenen' verklickern muß. Und dennoch: Kopf hoch, lieber Ludger! Hallo, Ludger!

Ich habe Deinen Beitrag als ehemaliger Geschäftsführer Deines
Verbandes mit Interesse gelesen – und: Obwohl oder vielleicht
gerade weil ich mich ‘meinen Fleischern’ und ihren berechtigten
Interessen nach wie vor verbunden fühle, empfinde ich auch
Erleichterung darüber. daß ich derlei Entscheidungen der EU
nicht mehr begleiten und den ‘Rechtsunterworfenen’
verklickern muß. Und dennoch: Kopf hoch, lieber Ludger!

]]> Von: Ludger http://blog.fleischerei-freese.de/?p=3840&cpage=1#comment-7148 Ludger Thu, 16 Dec 2010 06:08:38 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=3840#comment-7148 @Thomas, genau hier liegt auch ein Problem. Jede Behörde kocht ihr eigenes Süppchen, obwohl die <a href="http://www.bll.de/">BLL</a> bei einem Freistellungsantrag jeweils nur eine Probe/ Jahr vorsieht. Der Verband empfiehlt zwei Proben/ Jahr... Wir werden in einigen Wochen zusammen mit dem Veterinäramt eine gemeinsame Sitzung mit allen Innungsmitgliedern machen, damit wir "eine gemeinsame Suppe kochen"... (wird bestimmt nicht jeden schmecken :-) ) @Thomas,
genau hier liegt auch ein Problem. Jede Behörde kocht ihr eigenes Süppchen, obwohl die BLL bei einem Freistellungsantrag jeweils nur eine Probe/ Jahr vorsieht. Der Verband empfiehlt zwei Proben/ Jahr… Wir werden in einigen Wochen zusammen mit dem Veterinäramt eine gemeinsame Sitzung mit allen Innungsmitgliedern machen, damit wir “eine gemeinsame Suppe kochen”… (wird bestimmt nicht jeden schmecken :-) )

]]> Von: Thomas Hönnger http://blog.fleischerei-freese.de/?p=3840&cpage=1#comment-7147 Thomas Hönnger Thu, 16 Dec 2010 05:55:31 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=3840#comment-7147 Lieber Ludger, da waren die Veterinäre bei uns im Osten schneller. Mit dieser VO muß ich mich schon länger herumschlagen, allerdings bei Hackfleisch im 4-Wochen-Rhythmus. Ãœbrigens ist eine (rohe) Original Thüringer Rostbratwurst, wenn sie nach der Herstellung schockgefrostet wird, keine Wurst mehr sondern eine Fleischzubereitung. Als wir vor ca. 5 Jahren mit der Produktion und dem Versand der TK-Bratwürste beginnen wollten, mußten wir unsere seit 1995 bestehende EU-Zulassung um den Bereich "Herstellen von Fleischzubereitungen" erweitern, nur um unsere Rostbratwürste einfrosten zu dürfen. Von denen muß ich natürlich auch alle 4 Wochen 5 Proben untersuchen lassen. Lieber Ludger, da waren die Veterinäre bei uns im Osten schneller. Mit dieser VO muß ich mich schon länger herumschlagen, allerdings bei Hackfleisch im 4-Wochen-Rhythmus. Ãœbrigens ist eine (rohe) Original Thüringer Rostbratwurst, wenn sie nach der Herstellung schockgefrostet wird, keine Wurst mehr sondern eine Fleischzubereitung. Als wir vor ca. 5 Jahren mit der Produktion und dem Versand der TK-Bratwürste beginnen wollten, mußten wir unsere seit 1995 bestehende EU-Zulassung um den Bereich “Herstellen von Fleischzubereitungen” erweitern, nur um unsere Rostbratwürste einfrosten zu dürfen. Von denen muß ich natürlich auch alle 4 Wochen 5 Proben untersuchen lassen.

]]> Von: Markus Sommer http://blog.fleischerei-freese.de/?p=3840&cpage=1#comment-7141 Markus Sommer Wed, 15 Dec 2010 07:18:23 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=3840#comment-7141 Moin Ludger, das hast Du sehr nett beschrieben. Wie Du mit der Sache umgehst finde ich genau richtig! Zitat von einem Holländer: "Ihr Deutschen dürft Euch auch nicht wundern. Wir schicken unsere Besten nach Brüssel, ihr die die ihr loswerden wollt." ;-) Viele Grüße Markus Moin Ludger,

das hast Du sehr nett beschrieben.
Wie Du mit der Sache umgehst finde ich genau richtig!
Zitat von einem Holländer: “Ihr Deutschen dürft Euch auch nicht wundern. Wir schicken unsere Besten nach Brüssel, ihr die die ihr loswerden wollt.” ;-)

Viele Grüße
Markus

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