Kommentare zu: Rouladen mit einem “Saftkanal” http://blog.fleischerei-freese.de/?p=3644 Ludger Freese sagt: "Es ist angerichtet!" Tue, 09 Apr 2019 16:17:53 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 hourly 1 Von: Klodeckel http://blog.fleischerei-freese.de/?p=3644&cpage=1#comment-6896 Klodeckel Mon, 08 Nov 2010 20:27:20 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=3644#comment-6896 Das Wichtigste bei Rinderrouladen ist eh, dass sie möglichst dunkel und gut abgehangen sind. Bei den rosa Rouladen, die gerne im Supermarkt verkauft werden, merkt man schon beim Schließen mit den Zahnstochern, dass das Fleisch nicht sehr zart ist. Also besser nicht kaufen, auch wenns im Angebot ist. Bei den richtig dunklen Rouladen geht der Zahnstocher durch wie Butter. So muss es sein für die perfekte Rinderroulade. Das Wichtigste bei Rinderrouladen ist eh, dass sie möglichst dunkel und gut abgehangen sind. Bei den rosa Rouladen, die gerne im Supermarkt verkauft werden, merkt man schon beim Schließen mit den Zahnstochern, dass das Fleisch nicht sehr zart ist. Also besser nicht kaufen, auch wenns im Angebot ist.
Bei den richtig dunklen Rouladen geht der Zahnstocher durch wie Butter. So muss es sein für die perfekte Rinderroulade.

]]> Von: Karsten http://blog.fleischerei-freese.de/?p=3644&cpage=1#comment-6821 Karsten Fri, 29 Oct 2010 23:28:37 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=3644#comment-6821 Danke, Ludger! Die Magerfleisch-Fraktion kann mit ihrem ignoranten Unwissen manchmal ganz schoen nerven. Selbst hier im Steak-Wunderland lasse ich mir immer extra-marmorierte Steaks (meist Ribeye mit Knochen) schneiden, da die meisten hier im Fitness-Wahn sind und mageres Trockenfleisch bevorzugen. Danke, Ludger! Die Magerfleisch-Fraktion kann mit ihrem ignoranten Unwissen manchmal ganz schoen nerven. Selbst hier im Steak-Wunderland lasse ich mir immer extra-marmorierte Steaks (meist Ribeye mit Knochen) schneiden, da die meisten hier im Fitness-Wahn sind und mageres Trockenfleisch bevorzugen.

]]> Von: Ludger http://blog.fleischerei-freese.de/?p=3644&cpage=1#comment-6819 Ludger Fri, 29 Oct 2010 19:23:38 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=3644#comment-6819 @Dave, danke für den Kommentar. Ergänzungen im Web sind immer wichtig und auch fruchtbar. @Dave,
danke für den Kommentar. Ergänzungen im Web sind immer wichtig und auch fruchtbar.

]]> Von: Dave http://blog.fleischerei-freese.de/?p=3644&cpage=1#comment-6818 Dave Fri, 29 Oct 2010 18:59:15 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=3644#comment-6818 Nabend. Ist ein gelungener Bericht. Wir haben uns erst mit dem Thema Fleisch hier zu Hause beschäftigt als wir angefangen haben, uns diverse Sendungen mit Kochprofis anzuschauen. Da haben wir z.b. auch ein paar Berichte im Web zu gesucht. Den hier find ich daher echt gelungen. Parallel dazu hab ich hier den weiter im Web gefunden. Vielleicht ergänzt er das ganze ja etwas. Hier der Link dahin, wen es also Interessiert:http://www.lifestyle-mag.de/trend-kochen-hobby-koch-kochprofis-fernsehen-_id500.html Nabend. Ist ein gelungener Bericht. Wir haben uns erst mit dem Thema Fleisch hier zu Hause beschäftigt als wir angefangen haben, uns diverse Sendungen mit Kochprofis anzuschauen. Da haben wir z.b. auch ein paar Berichte im Web zu gesucht. Den hier find ich daher echt gelungen. Parallel dazu hab ich hier den weiter im Web gefunden. Vielleicht ergänzt er das ganze ja etwas.

Hier der Link dahin, wen es also Interessiert:http://www.lifestyle-mag.de/trend-kochen-hobby-koch-kochprofis-fernsehen-_id500.html

]]>