Da ich keine Lust dazu habe, Abfälle und Gift zu fressen, lasse ich solche Produkte in den Läden.

Fleischer verwenden zur Herstellung vieler Produkte dann auch noch Brätfibrisol, was wiederum Phospaht enthält und ebenfalls gesundheitsschädlich ist.

NEIN DANKE!

Das Gebot der Zeit heißt Selbstversorgung und Eigenherstellung. Ich will mich nämlich nicht länger vergiften lassen!

Der Fleischer kann täglich frisch zubereitetes Fleisch anbieten (muss er z.B. bei Hackfleisch sogar, hier ist die SB-Ware im Vorteil da die begaste Ware nicht am Herstellungstag verkauft werden muss, aber wer will bitte Hackfleisch oder sogar Mett (!) was schon ein paar Tage alt ist verzehren? Mal abgesehen davon dass die
Qualität des Supermarkthacks teilweise unter aller Sau ist.

Auf der anderen Seite wenden auch herkömmliche Fleischer teilweise “billige” Tricks an um das Fleisch frischer aussehen zu lassen, beispielsweise durch die Verwendung von Nitritpökelsalz. Man könnte auch normales Meersalz benutzen, aber mit Nitritzusatz wird die Wurst schön rot. Wie sieht das eigentlich bei dir aus Ludger, hast du auch Nitritpökelsalzfreie Wurst im Angebot? Anscheinend haben immer mehr Leute Nahrungsmittelunverträglichkeiten in dem Bereich. Mal sehen wie lange es dauert bis die Presse diese (gepökelte) Sau durchs Dorf treibt.

Wenn ich Fleisch essen möchte, brauche ich ein totes Tier dafür.
Ob es nun vom Landmetzger, vom homöopatisch ausgebildeten Feng-Shui-Schlachter oder als eines von sieben pro Sekunde in der industriellen Schnellschlachterei ist — das Endergebnis ist das selbe.
Und da sind mir die französichen Verhältnisse lieber als die industrielle Schalchtung — man sieht das Tier, es hatte vorher was vom Leben und ist nicht so etwas wie die schreckhaften Schweine, die beim Erschrecken mit Herzinfakt umfallen.
Natürlich macht diese Behandlung das Tier und somit auch das Fleisch teurer, aber das ist es mir wert — Ludger vergleicht ja zur Zeit auch die Kilopreise von Tier und Alltagsgegenständen und findet, dass Fleisch in Deutschland recht billig ist.

Wichtigstes Sinnesorgan des Menschen sind die Augen, die für etwa 70 Prozent der täglichen Wahrnehmungen verantwortlich sind. Der Gesichtsinn ist ein visueller Sinn, ein Fernsinn. Er nimmt eine primäre Stellung bei der Beurteilung eines Lebensmittels und somit beim Aufbau einer Produkterwartung ein, denn die mit den Augen erfassten Sinnswahrnehmungen erfolgen noch vor der Erfassung von Geruch und Geschmack. Darüber hinaus sind ca. 50-60% des Gehirns mit der Verarbeitung von visuellen Eindrücken beschäftigt. Die Augen nehmen Farbe (Farbton, Helligkeit, Farbsättigung und Intensität), form, Größe und Struktur von Lebensmitteln wahr. Sie verschaffen sich den ersten, oft entscheidenden Eindruck über die Qualität und Genusstauglichkeit eines Lebensmittels, meist noch bevor andere Sinne in Aktion treten. Kräftige Farben signalisieren wertvolle Zutaten und Frische, blasse Farben verleiten zur Abwertung und lösen im Gehirn eine automatische Ablehnung aus. Der Gesichtssinn ist damit auch ein Warnsystem, denn er schützt vor dem Verzehr von verdorbenen Lebensmitteln…

Durch die Verknüpfung des Gesehenen mit Erfahrungen und Gefühlen wird das Lebensmittel erkannt, und die Entscheidung hinsichtlich des Lebensmittelverzehrs getroffen….

Quelle: DLG Arbeitsblätter Sensorik 01/2009