Bei einem Preis von derzeit €1,44 / Kg Schlachtgewicht der vom Bauern am Schlachthof erzielt wird ist das Fleisch meiner Meinung nach viel zu billig.
Natürlich geht der Profit da nur über die Masse. Selbst wenn der Hersteller der Wurst die schlachtfertigen Schweine für €1,44 / Kg kauft, für €1,34 / Kg Gewinnspanne vom Bauern bis zum Kunden kann man meiner Meinung nach nicht schlachten, zerlegen und verwursten. Natürlich entstehen die Würste nicht zu 100% aus Fleisch, sodass die Gewinnspanne etwas höher liegt, trotzdem sind solche Preise nur möglich weil Zerlegung & Co. durch schlecht bezahltes Personal und Mechanisierung soweit es geht extrem billig (geworden) ist.

Wer allerdings solche Würste mal probiert (im Vergleich zur Qualitätsware) wird sie nicht mehr essen wollen. Entweder man kauft in der Metzgerei oder zerlegt selbst

das mit dem Äpfel und Birnen vergleichen ist nicht nur in Eurer Branche übliches Prozedere. Oft bewahrheitet sich das Sprichwort: “wer billig kauft, kauft zweimal”. Das man mit der gekauften “Qualität” dann nicht zufrieden ist, gibt aber kaum jemand zu.

Gruß
Heiner

@catering Berlin,
du kennst die Branche ja. Die Kunden wollen ja auch für gute Ware gerne etwas Geld bezahlen – aber die Versuchung “einmal” etwas Billiges zu testen ist eben sehr groß.

@Familie Guy,
scheinbar ist da eins ehr günstiger Anbieter in in Ihrer Nähe. Ich würde dennoch kritisch die Produkte hinterschauen…

@Mike,
die hast mal wieder eine sehr gesunde Einstellung, weil du gute Produkte schätzt. Solche Kunden lieben Qualität!

LG

Lasst euch nicht beirren!! Ich zähle mich zu den normalen Verbrauchern und mein Verstand sagt mir, dass so billige Fleischprodukte nicht gut sein können und ich verweigere den Kauf. Knochensplitter in schlampig zerlegtem Fleisch, aufgespritzt mit Wasser, minderwertig im Geschmack, wäre das Resultat. Zufällig war genau dieser Punkt gestern Abend bei uns Zuhause Gesprächsthema. Auch Schlachttiertransporte aus Kostengründen um die halbe Weltkugel kritisieren wir. Ich halte es wie unsere belgischen und franzöischen Freunde und Nachbarn und bevorzuge gute bis sehr gute Qualität, die natürlich teurer ist. Aber so ein gutes Stück Fleisch gebraten – nicht nur weil ich gut koche – ist die Verführung pur !
Qualität vor Quantität, trifft übrigens auch auf Schoki zu!
Viele Grüße aus dem Rheinland von
eurer Postpaket-Kundin

PS: nicht verwandt oder verschwägert !

Leute, die sich im Discounter die Zusätze, Geschmackstoffe und Fertiggerichte eintüten, haben ihre Gründe: fehlendes Gesundheitsbewußsein, fehlendes Geld da fehlende Arbeit – schade…

Der Trost: die Einstellung zu Qualität und handwerklichen Produkten geht immer einher mit einem höheren Bildungsniveau und das verdient dann auch mehr und ist es eher bereit für sinnvolle Dinge auszugeben…

in diesem sinne
viele grüße aus berlin
catering berlin