Kommentare zu: Milch macht müde Männer munter http://blog.fleischerei-freese.de/?p=32 Ludger Freese sagt: "Es ist angerichtet!" Tue, 09 Apr 2019 16:17:53 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 hourly 1 Von: Doc Sarah Schons http://blog.fleischerei-freese.de/?p=32&cpage=1#comment-110 Doc Sarah Schons Fri, 06 Apr 2007 22:00:09 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=32#comment-110 Let´s rock and roll ! Danke für die leckre Aufmerksamkeit, liebe Kirstin !!! Let´s rock and roll ! Danke für die leckre Aufmerksamkeit, liebe Kirstin !!!

]]> Von: Kirstin vom Saftblog http://blog.fleischerei-freese.de/?p=32&cpage=1#comment-109 Kirstin vom Saftblog Wed, 04 Apr 2007 09:33:27 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=32#comment-109 Hab heute mal was für Euch beide losgeschickt. Da könnt Ihr ja schon mal testen, ob das dazu passt - zur Cream-Tea-Time. Danke für das Rezept. So ein Abend wäre oberaffengenialsupertoll!!!! Hab heute mal was für Euch beide losgeschickt. Da könnt Ihr ja schon mal testen, ob das dazu passt – zur Cream-Tea-Time. Danke für das Rezept.

So ein Abend wäre oberaffengenialsupertoll!!!!

]]> Von: Ludger http://blog.fleischerei-freese.de/?p=32&cpage=1#comment-108 Ludger Tue, 03 Apr 2007 20:51:53 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=32#comment-108 Danke für das Rezept! Eine Cornisch Clotted Cream - Party, (mit einem kräftigen Aroniaschuss) das wird bestimmt ein unvergesslicher Abend. Wir sollten Termine machen...(bevor die Milch sauer wird) :-) Danke für das Rezept! Eine Cornisch Clotted Cream – Party, (mit einem kräftigen Aroniaschuss) das wird bestimmt ein unvergesslicher Abend. Wir sollten Termine machen…(bevor die Milch sauer wird) :-)

]]> Von: Doc Sarah Schons http://blog.fleischerei-freese.de/?p=32&cpage=1#comment-107 Doc Sarah Schons Tue, 03 Apr 2007 19:43:26 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=32#comment-107 ... Ende Mai zieh ich wieder auf´s Land. BioBauer nebenan - Obsthof gegenüber: Kirstin, Ludger - wann steigt die Cornish clotted cream & Scones Party - und wer hat noch Lust?! Be my guests ! :-) … Ende Mai zieh ich wieder auf´s Land. BioBauer nebenan – Obsthof gegenüber: Kirstin, Ludger – wann steigt die Cornish clotted cream & Scones Party – und wer hat noch Lust?! Be my guests ! :-)

]]> Von: Doc Sarah Schons http://blog.fleischerei-freese.de/?p=32&cpage=1#comment-106 Doc Sarah Schons Tue, 03 Apr 2007 19:40:53 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=32#comment-106 @Kirstin: certainly I do - so here you go for the <b>Cornish clotted cream</b>: Pour milk into a basin or dish, and leave in a cool place for at least 8 hours. The cream will rise to the top. Put the dish over a pot of boiling water. You may want to use a double boiler. Simmer the water until the cream begins to show a ring around the edge and the surface just begins to bubble. After about 45 minutes to an hour, remove from heat. Let the cream cool, and skim the clotted cream from the surface. For the <b>Scones</b> try Cinnamon: * 2 cups white flour * 1/3 cup sugar * 1 tbs baking powder * 1 tsp cinnamon * 1/4 tsp salt * 1/2 cup butter * 2/3 cup milk * 1 egg, slightly beaten * 1 tsp vanilla Preheat oven to 400F (200 C ). Blend together flour, sugar, baking powder, cinnamon and salt. Cut in butter. Mix milk, egg and vanilla in another mixing bowl. Add to the flour mixture, and stir until just moist. Shape dough into an 8-inch round loaf. cut into 8 wedges and separate slightly. Bake for 15-20 minutes. Makes 8 scones.... Greetings from Mrs Schons - aren´t we international?! :-) @Kirstin:

certainly I do – so here you go for the Cornish clotted cream:

Pour milk into a basin or dish, and leave in a cool place for at least 8 hours. The cream will rise to the top. Put the dish over a pot of boiling water. You may want to use a double boiler. Simmer the water until the cream begins to show a ring around the edge and the surface just begins to bubble. After about 45 minutes to an hour, remove from heat. Let the cream cool, and skim the clotted cream from the surface.

For the Scones try Cinnamon:

* 2 cups white flour
* 1/3 cup sugar
* 1 tbs baking powder
* 1 tsp cinnamon
* 1/4 tsp salt
* 1/2 cup butter
* 2/3 cup milk
* 1 egg, slightly beaten
* 1 tsp vanilla

Preheat oven to 400F (200 C ). Blend together flour, sugar, baking powder, cinnamon and salt. Cut in butter. Mix milk, egg and vanilla in another mixing bowl. Add to the flour mixture, and stir until just moist. Shape dough into an 8-inch round loaf. cut into 8 wedges and separate slightly. Bake for 15-20 minutes. Makes 8 scones….

Greetings from Mrs Schons – aren´t we international?! :-)

]]> Von: Kirstin vom Saftblog http://blog.fleischerei-freese.de/?p=32&cpage=1#comment-105 Kirstin vom Saftblog Tue, 03 Apr 2007 18:58:45 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=32#comment-105 Weißte was ich total lecker finde und hierzulande noch nie gesehen habe? Sarah wird es kennen... In Südengland hätte ich mich immer in "cornish cream" oder heißt das clotted cream? reinsetzen können. Die wird soweit ich weiß, aus dem Teil der Milch gemacht der sich oben immer absetzt. Dazu Scones und vielleicht eine Aroniamarmelade... Der Wahnsinn. Ach so und einen schwarzen Tee natürlich. Aber irgendwie haben die in England auch anderes Backpulver. Habe die Scones nämlich noch nie so hinbekommen, wie sie sein sollten. Weißte was ich total lecker finde und hierzulande noch nie gesehen habe? Sarah wird es kennen… In Südengland hätte ich mich immer in “cornish cream” oder heißt das clotted cream? reinsetzen können. Die wird soweit ich weiß, aus dem Teil der Milch gemacht der sich oben immer absetzt. Dazu Scones und vielleicht eine Aroniamarmelade… Der Wahnsinn. Ach so und einen schwarzen Tee natürlich.

Aber irgendwie haben die in England auch anderes Backpulver. Habe die Scones nämlich noch nie so hinbekommen, wie sie sein sollten.

]]> Von: Ludger http://blog.fleischerei-freese.de/?p=32&cpage=1#comment-104 Ludger Tue, 03 Apr 2007 16:08:33 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=32#comment-104 Danke für die vielen Adresse! Ich werde mit einem Betrieb in der Nähe Kontakt aufnehmen. Vielleicht können wir dann wieder Vorzugsmilch anbieten. Danke für die vielen Adresse! Ich werde mit einem Betrieb in der Nähe Kontakt aufnehmen. Vielleicht können wir dann wieder Vorzugsmilch anbieten.

]]> Von: Carsten http://blog.fleischerei-freese.de/?p=32&cpage=1#comment-103 Carsten Tue, 03 Apr 2007 13:15:23 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=32#comment-103 Schau doch mal hier: http://www.milch-und-mehr.de/Nieders.htm Schau doch mal hier: http://www.milch-und-mehr.de/Nieders.htm

]]> Von: Kai http://blog.fleischerei-freese.de/?p=32&cpage=1#comment-102 Kai Tue, 03 Apr 2007 06:59:21 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=32#comment-102 Moin Ludger, so spontan fällt mir Brummer Bange in Ankum ein: http://www.brummer-bange.de/ Die sind auch Demonstrationsbetrieb vom Bundesprogramm Ökolandbau. Da gibts noch einen bei Bremen in Stuhr Heiligenrhode: Meyers Milchhof Zum Bremershof 1 28816 Stuhr-Heiligenrode 0 42 06 10 18 Ha.meyer@nikocity.de weitere müsste ich erst recherchieren. Schwierig, da ich zur Zeit auf Reisen bin. Viel Erfolg! Moin Ludger,
so spontan fällt mir Brummer Bange in Ankum ein: http://www.brummer-bange.de/ Die sind auch Demonstrationsbetrieb vom Bundesprogramm Ökolandbau. Da gibts noch einen bei Bremen in Stuhr Heiligenrhode:

Meyers Milchhof
Zum Bremershof 1
28816 Stuhr-Heiligenrode
0 42 06 10 18
Ha.meyer@nikocity.de

weitere müsste ich erst recherchieren. Schwierig, da ich zur Zeit auf Reisen bin. Viel Erfolg!

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