Kommentare zu: Fehler im Detail http://blog.fleischerei-freese.de/?p=3055 Ludger Freese sagt: "Es ist angerichtet!" Tue, 09 Apr 2019 16:17:53 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 hourly 1 Von: ein Fleischer aus dem Solling http://blog.fleischerei-freese.de/?p=3055&cpage=1#comment-5776 ein Fleischer aus dem Solling Fri, 09 Apr 2010 16:51:16 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=3055#comment-5776 so'n kernfühler wird immer von oben nach unten gesteckt, damit so wenig bratenscheiben durchbohrt werden wie möglich , nicht geradeaus durch's ganze fleisch... so’n kernfühler wird immer von oben nach unten gesteckt, damit so wenig bratenscheiben durchbohrt werden wie möglich , nicht geradeaus durch’s ganze fleisch…

]]> Von: URS http://blog.fleischerei-freese.de/?p=3055&cpage=1#comment-5773 URS Fri, 09 Apr 2010 14:20:28 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=3055#comment-5773 Hey, das ist doch die Idee! Braten einmal andersherum -- einen Heizstab *in* den Braten stecken und von innen nach aussen braten. Sobald es außen von rot nach braun umschlägt, ist der Braten fertig. Vielleicht kann ja jemand einen Tauchsieder abwickeln? Dieses Verfahren hat den Vorteil, dass man den Braten außen mit Folie/Tüchern isolieren könnte, und kaum Hitze ginge verloren, und der Braten trocknet auch nicht aus. Man muss nur hinterher das Loch im Braten erklären. Ach schade, der erste April ist schon vorbei... Hey, das ist doch die Idee! Braten einmal andersherum — einen Heizstab *in* den Braten stecken und von innen nach aussen braten. Sobald es außen von rot nach braun umschlägt, ist der Braten fertig.
Vielleicht kann ja jemand einen Tauchsieder abwickeln?

Dieses Verfahren hat den Vorteil, dass man den Braten außen mit Folie/Tüchern isolieren könnte, und kaum Hitze ginge verloren, und der Braten trocknet auch nicht aus. Man muss nur hinterher das Loch im Braten erklären.

Ach schade, der erste April ist schon vorbei…

]]> Von: Porta http://blog.fleischerei-freese.de/?p=3055&cpage=1#comment-5770 Porta Fri, 09 Apr 2010 09:43:00 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=3055#comment-5770 Eigentlich könnte man mit der Technik auch ein optisch ganz individuelles Roastbeef erzeugen. Einfach einen dünnen Metallstab in der Mitte durchstecken und diesen dann auch noch einmal erhitzen. Dann bekäme man richtige Ringe im inneren. Naja mit Essen spielt man ja nicht ;-) Eigentlich könnte man mit der Technik auch ein optisch ganz individuelles Roastbeef erzeugen. Einfach einen dünnen Metallstab in der Mitte durchstecken und diesen dann auch noch einmal erhitzen. Dann bekäme man richtige Ringe im inneren.

Naja mit Essen spielt man ja nicht ;-)

]]> Von: plasmajobber http://blog.fleischerei-freese.de/?p=3055&cpage=1#comment-5769 plasmajobber Fri, 09 Apr 2010 09:33:12 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=3055#comment-5769 an dieser stelle hat das bratthermometer nix zu suchen ! gruß, r. an dieser stelle hat das bratthermometer nix zu suchen !

gruß, r.

]]> Von: Stip http://blog.fleischerei-freese.de/?p=3055&cpage=1#comment-5765 Stip Thu, 08 Apr 2010 15:17:20 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=3055#comment-5765 So'n heißer Spieß in der Mitte ist fies ;-) So’n heißer Spieß in der Mitte ist fies ;-)

]]> Von: Tweets die Was haben wir falsch gemacht...? erwähnt -- Topsy.com http://blog.fleischerei-freese.de/?p=3055&cpage=1#comment-5764 Tweets die Was haben wir falsch gemacht...? erwähnt -- Topsy.com Thu, 08 Apr 2010 15:13:04 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=3055#comment-5764 [...] Dieser Eintrag wurde auf Twitter von Ludger Freese erwähnt. Ludger Freese sagte: Was haben wir falsch gemacht...? http://digg.com/u1T0RW [...] [...] Dieser Eintrag wurde auf Twitter von Ludger Freese erwähnt. Ludger Freese sagte: Was haben wir falsch gemacht…? http://digg.com/u1T0RW [...]

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