Klar, solang die Salami noch alles Wasser des Fleisches enthält, ist sie eben einfach Fleisch. Salami wird sie erst durch den Wasser”verlust”.

Gewicht verlieren, Qualität gewinnen. Ich nehme an, eine Salami fühlt sich mit weniger Gewicht besser, so wie ein figurbewusster Mensch!!?!?!?!

Würstliche Grüße!
Monika

War es nicht schon immer so, daß der Bauer der Kuh vor der Schlachtung nochmal richtig was zu saufen gegeben hat, damit das Schlachtgewicht höher war?
Machen die Konzerne nicht gerne etwas “leichtes und lockeres mit weniger Kalorien”, indem einfach Stickstoff mit aufgeschäumt wird?
Sind nicht gerade Fertigteige zum Aufbacken vom Preis her wesentlich teurer als Mehl, Zucker und Backpulver, weil in den Fertigteigen einfach ein bißchen Wasser ist?

Da lob’ ich mir den ordentlichen Handwerker, der weiß, was der Kunde haben möchte, und der schlabberigen Salami soviel Wasser entzieht, daß sie sich wie richtige Salami anfühlt und richtig gut schmeckt, wenn einer ruft “Essen kommen!”

Dazu ein selbst gebackenes Brot in dicken Scheiben, lecker.