Kommentare zu: Wo ist das Fleisch? http://blog.fleischerei-freese.de/?p=262 Ludger Freese sagt: "Es ist angerichtet!" Tue, 09 Apr 2019 16:17:53 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 hourly 1 Von: Ludger http://blog.fleischerei-freese.de/?p=262&cpage=1#comment-611 Ludger Wed, 11 Jul 2007 04:24:44 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=262#comment-611 @Jürgen, das ist ein extra Zwieback der hauptsächlich für die Suppe hergestellt wird. Er ist fast so dick wie ein Brötchen und hat die Farbe eines normalen "Brandt-Zwiebacks" Wir zermahlen den Zwieback mit dem Nudelholz in einer Plastiktüte. @Jürgen,
das ist ein extra Zwieback der hauptsächlich für die Suppe hergestellt wird. Er ist fast so dick wie ein Brötchen und hat die Farbe eines normalen “Brandt-Zwiebacks”
Wir zermahlen den Zwieback mit dem Nudelholz in einer Plastiktüte.

]]> Von: Jürgen http://blog.fleischerei-freese.de/?p=262&cpage=1#comment-610 Jürgen Tue, 10 Jul 2007 19:54:45 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=262#comment-610 Könnte mir bitte mal jemand verraten was Suppenzwieback sind, das hab ich ja noch nie gehört. Könnte mir bitte mal jemand verraten was Suppenzwieback sind, das hab ich ja noch nie gehört.

]]> Von: Ludger http://blog.fleischerei-freese.de/?p=262&cpage=1#comment-609 Ludger Tue, 10 Jul 2007 07:19:08 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=262#comment-609 @Andrea, ja wir haben auch eine "Oma" (meine Mutter), die uns die Klöße per Hand dreht. Es sind richtig Zwiebackklöße, die mit dem dicken Suppenzwieback hergestellt werden. Die Klöße sind so groß, wie eine 1 Cent Münze. Zimt in die Klöße..*grübel*...das könnte sogar schmecken. Vielleicht etwas ungewöhnlich, aber durchaus zu machen. Ich bin ja ganz überrascht, dass Du eine Oma in Vechta hast! @Andrea,
ja wir haben auch eine “Oma” (meine Mutter), die uns die Klöße per Hand dreht. Es sind richtig Zwiebackklöße, die mit dem dicken Suppenzwieback hergestellt werden. Die Klöße sind so groß, wie eine 1 Cent Münze.

Zimt in die Klöße..*grübel*…das könnte sogar schmecken. Vielleicht etwas ungewöhnlich, aber durchaus zu machen.

Ich bin ja ganz überrascht, dass Du eine Oma in Vechta hast!

]]> Von: Andrea http://blog.fleischerei-freese.de/?p=262&cpage=1#comment-608 Andrea Tue, 10 Jul 2007 06:39:02 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=262#comment-608 Ihr macht tatsächlich Zwiebackklöße in die Suppe? Meine Oma aus Vechta hat ich auch immer gemacht, die waren immer das Beste an der Suppe. Mhm. Einmal habe ich anstatt Salz Zimt in die Kloßmasse geschüttet. (Opa hatte sein Salz immer im Zimtstreuer, ja aber leider war in dem anderen Zimtstreuer wirklich stimmt.) Oma hat dann gesagt, das macht nichts und wir haben dann Rindfleischsuppe mit Zimt-Zwiebackklösschen gegessen. Geschmacklich ging das tatsächlich, aber wir haben das dann nicht wiederholt. lg Andrea Ihr macht tatsächlich Zwiebackklöße in die Suppe? Meine Oma aus Vechta hat ich auch immer gemacht, die waren immer das Beste an der Suppe. Mhm.
Einmal habe ich anstatt Salz Zimt in die Kloßmasse geschüttet. (Opa hatte sein Salz immer im Zimtstreuer, ja aber leider war in dem anderen Zimtstreuer wirklich stimmt.) Oma hat dann gesagt, das macht nichts und wir haben dann Rindfleischsuppe mit Zimt-Zwiebackklösschen gegessen. Geschmacklich ging das tatsächlich, aber wir haben das dann nicht wiederholt.
lg Andrea

]]> Von: Ludger http://blog.fleischerei-freese.de/?p=262&cpage=1#comment-607 Ludger Sat, 07 Jul 2007 19:23:19 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=262#comment-607 Ha, ich lach`mich schlapp!!!! Ich denke, beides ich nicht gut! Besser ich schicke Dir ein "Süppchen" :-) (Als Kochmuster) Ha, ich lach`mich schlapp!!!!
Ich denke, beides ich nicht gut!
Besser ich schicke Dir ein “Süppchen” :-) (Als Kochmuster)

]]> Von: Michael L. http://blog.fleischerei-freese.de/?p=262&cpage=1#comment-606 Michael L. Sat, 07 Jul 2007 19:20:00 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=262#comment-606 Bloß nicht permanenter Besuch! Mein Motto: Lieber Ratten im Keller, als Verwandte im Haus! Bloß nicht permanenter Besuch!
Mein Motto: Lieber Ratten im Keller, als Verwandte im Haus!

]]> Von: Ludger http://blog.fleischerei-freese.de/?p=262&cpage=1#comment-605 Ludger Sat, 07 Jul 2007 19:08:30 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=262#comment-605 @ Jürgen, es war höchsten 1 kg Fleisch...und dazu noch sehr mager! :-) @Michael, eine Woche Urlaub für `ne Suppe? Das würde ich mir gut überlegen. Nachher kannst du so gut Suppe kochen, dass Du permanent Besuch bekommst! @ Jürgen,
es war höchsten 1 kg Fleisch…und dazu noch sehr mager! :-)

@Michael,
eine Woche Urlaub für `ne Suppe? Das würde ich mir gut überlegen. Nachher kannst du so gut Suppe kochen, dass Du permanent Besuch bekommst!

]]> Von: Jürgen http://blog.fleischerei-freese.de/?p=262&cpage=1#comment-604 Jürgen Sat, 07 Jul 2007 18:42:32 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=262#comment-604 Nö , du hast nix falsch gemacht...das ist perfekt ! Du hast das Suppen kochen revolutioniert, Ludger ! Mit 2 Kg Fleisch, 60 Liter Suppe, das nenn ich Produkoptimierung....lol Nö , du hast nix falsch gemacht…das ist perfekt !
Du hast das Suppen kochen revolutioniert, Ludger !
Mit 2 Kg Fleisch, 60 Liter Suppe, das nenn ich Produkoptimierung….lol

]]> Von: Michael L. http://blog.fleischerei-freese.de/?p=262&cpage=1#comment-603 Michael L. Sat, 07 Jul 2007 15:20:26 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=262#comment-603 Freue mich drauf, denke, ich werde meinen Resturlaub nehmen müssen, um sie komplett nachkochen zu können. Freue mich drauf, denke, ich werde meinen Resturlaub nehmen müssen, um sie komplett nachkochen zu können.

]]> Von: Ludger http://blog.fleischerei-freese.de/?p=262&cpage=1#comment-602 Ludger Sat, 07 Jul 2007 15:05:35 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=262#comment-602 Das Rezept ist nicht so einfach zu erklären. Allein die Zwiebackklöße haben es schon in sich, dazu der Eierstich, usw. Ein solche Suppe schmeckt aber immer besser, wie "den Deckel auf, heiß Wasser...!" Ich werde diese Suppe aber noch einmal richtig vorstellen. Das Rezept ist nicht so einfach zu erklären. Allein die Zwiebackklöße haben es schon in sich, dazu der Eierstich, usw.
Ein solche Suppe schmeckt aber immer besser, wie “den Deckel auf, heiß Wasser…!”
Ich werde diese Suppe aber noch einmal richtig vorstellen.

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