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	<title>Kommentare zu: Wertloser Meisterbrief</title>
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	<description>Ludger Freese sagt: &#34;Es ist angerichtet!&#34;</description>
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		<title>Von: Ludger</title>
		<link>http://blog.fleischerei-freese.de/?p=2537&#038;cpage=1#comment-14249</link>
		<dc:creator>Ludger</dc:creator>
		<pubDate>Thu, 21 Feb 2013 19:00:00 +0000</pubDate>
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		<description>Es stimmt wirklich. Was hier passiert ist, passt gar nicht ind die Berufwelt. Ich rege mich immer sehr Ã¼ber diesen Zustand auf. Eine Ã„nderung sit aber nicht gewollt!</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>Es stimmt wirklich. Was hier passiert ist, passt gar nicht ind die Berufwelt. Ich rege mich immer sehr Ã¼ber diesen Zustand auf. Eine Ã„nderung sit aber nicht gewollt!</p>
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		<title>Von: Michael Bill</title>
		<link>http://blog.fleischerei-freese.de/?p=2537&#038;cpage=1#comment-14248</link>
		<dc:creator>Michael Bill</dc:creator>
		<pubDate>Thu, 21 Feb 2013 17:25:41 +0000</pubDate>
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		<description>Unser Lehrling hat im Sommer seine GesellenprÃ¼fung bestanden und sich direkt zur Meisterschule angemeldet. Nun sitzt er dort mit 14 anderen jungen Leuten, welche Ã¼ber genauso viel Berufserfahrung wie er verfÃ¼gen.
Einige dieser jungen Leute haben ber REWE gelernt und vor der IHK ihre PrÃ¼fung abgelegt. Die HWK hat sie zur MeisterprÃ¼fung zugelassen obwohl sie noch nie in ihrem Leben ein Rinderhinterviertel ( geschweige denn Vorderviertel ) zerlegt haben und Ã¼ber die Herstellung von BrÃ¼h-, Roh- oder Kochwurst wissen sie soviel wie ein Fleischerei - Kunde.
In meinen Augen ist es nicht nach zu vollziehen wie heute die MeisterprÃ¼fung gemacht wird. Null Berufserfahrung, keine Ahnung von Fleisch- und Wurstwaren, aber nach der bestandenden PrÃ¼fung einen auf dicke Hose machen. Ich bin sehr froh das ich nach langer Zeit einen Leidensgenossen gefunden habe der dies genauso sieht. Die Herren der HWK und der Innung sind fÃ¼r solche Gedanken nicht offen.
Es wÃ¤re am sinnvollsten seinen Meisterbrief zurÃ¼ck zu schicken ( meiner ist von 1996 ), da dieser seinen Wert absolut verloren hat.</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>Unser Lehrling hat im Sommer seine GesellenprÃ¼fung bestanden und sich direkt zur Meisterschule angemeldet. Nun sitzt er dort mit 14 anderen jungen Leuten, welche Ã¼ber genauso viel Berufserfahrung wie er verfÃ¼gen.<br />
Einige dieser jungen Leute haben ber REWE gelernt und vor der IHK ihre PrÃ¼fung abgelegt. Die HWK hat sie zur MeisterprÃ¼fung zugelassen obwohl sie noch nie in ihrem Leben ein Rinderhinterviertel ( geschweige denn Vorderviertel ) zerlegt haben und Ã¼ber die Herstellung von BrÃ¼h-, Roh- oder Kochwurst wissen sie soviel wie ein Fleischerei &#8211; Kunde.<br />
In meinen Augen ist es nicht nach zu vollziehen wie heute die MeisterprÃ¼fung gemacht wird. Null Berufserfahrung, keine Ahnung von Fleisch- und Wurstwaren, aber nach der bestandenden PrÃ¼fung einen auf dicke Hose machen. Ich bin sehr froh das ich nach langer Zeit einen Leidensgenossen gefunden habe der dies genauso sieht. Die Herren der HWK und der Innung sind fÃ¼r solche Gedanken nicht offen.<br />
Es wÃ¤re am sinnvollsten seinen Meisterbrief zurÃ¼ck zu schicken ( meiner ist von 1996 ), da dieser seinen Wert absolut verloren hat.</p>
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	<item>
		<title>Von: Zertifikate als QualitÃ¤tssignal &#171; QualitÃ¤tskommunikation</title>
		<link>http://blog.fleischerei-freese.de/?p=2537&#038;cpage=1#comment-8234</link>
		<dc:creator>Zertifikate als QualitÃ¤tssignal &#171; QualitÃ¤tskommunikation</dc:creator>
		<pubDate>Tue, 19 Jul 2011 18:51:28 +0000</pubDate>
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		<description>[...] QualitÃ¤t der Meisterausbildung wird in Frage gestellt. Im Blog der Fleischerei Freese in Visbek (â€žEssen kommen!â€œ) kritisiert der Autor Ludger Freese das Niveau der MeisterprÃ¼fung im Fleischerhandwerk. Die [...]</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>[...] QualitÃ¤t der Meisterausbildung wird in Frage gestellt. Im Blog der Fleischerei Freese in Visbek (â€žEssen kommen!â€œ) kritisiert der Autor Ludger Freese das Niveau der MeisterprÃ¼fung im Fleischerhandwerk. Die [...]</p>
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		<title>Von: Libellchen ina</title>
		<link>http://blog.fleischerei-freese.de/?p=2537&#038;cpage=1#comment-4915</link>
		<dc:creator>Libellchen ina</dc:creator>
		<pubDate>Fri, 25 Dec 2009 21:57:30 +0000</pubDate>
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		<description>Der Sohn von Bekannten machte auch die MeisterprÃ¼fung, schaffte es im zweiten Anlauf, obwohl es nur der &quot;Industriemeister&quot; war. Dank vÃ¤terlicher
Hilfe wurde eine alte Metzgerei Ã¼bernommen und prompt vom jungen
&quot;Meister&quot; gegen die Wand gefahren. Der ehemalige Inhaber arbeitete noch mit, trotzdem ist der Laden  dicht, der &quot;Meister&quot; pleite und da Papa mit seinem Haus bÃ¼rgte, ist das Haus weg.  Krebskranker Papa sitzt  jetzt auch noch auf der StraÃŸe, besser gesagt nach dem Krankenhaus kam er ins Altenheim, weil das Haus zwischenzeitlich weg ist. 
Papa  hat nichts mehr, Sohn hat nichts mehr. WÃ¤re vielleicht anders und besser gelaufen, wenn der dumme Junge erst mal
richtig gearbeitet und gelernt hÃ¤tte. Ich kann Ludger Freese in allen Punkten nur beipflichten!</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>Der Sohn von Bekannten machte auch die MeisterprÃ¼fung, schaffte es im zweiten Anlauf, obwohl es nur der &#8220;Industriemeister&#8221; war. Dank vÃ¤terlicher<br />
Hilfe wurde eine alte Metzgerei Ã¼bernommen und prompt vom jungen<br />
&#8220;Meister&#8221; gegen die Wand gefahren. Der ehemalige Inhaber arbeitete noch mit, trotzdem ist der Laden  dicht, der &#8220;Meister&#8221; pleite und da Papa mit seinem Haus bÃ¼rgte, ist das Haus weg.  Krebskranker Papa sitzt  jetzt auch noch auf der StraÃŸe, besser gesagt nach dem Krankenhaus kam er ins Altenheim, weil das Haus zwischenzeitlich weg ist.<br />
Papa  hat nichts mehr, Sohn hat nichts mehr. WÃ¤re vielleicht anders und besser gelaufen, wenn der dumme Junge erst mal<br />
richtig gearbeitet und gelernt hÃ¤tte. Ich kann Ludger Freese in allen Punkten nur beipflichten!</p>
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	<item>
		<title>Von: Tim</title>
		<link>http://blog.fleischerei-freese.de/?p=2537&#038;cpage=1#comment-4704</link>
		<dc:creator>Tim</dc:creator>
		<pubDate>Tue, 24 Nov 2009 22:58:03 +0000</pubDate>
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		<description>Da muss eine Verwechslung vorliegen. Ich komme nicht aus Ã–tserreich, sondern aus Mainz. Aber hier gibt es wirklich an jeder Ecke Metzgereien. Fast unheimlich, aber mir gefÃ¤llt&#039;s. GroÃŸe Schlachterein bekomme ich allerdings nicht zu sehen, stimmt schon.</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>Da muss eine Verwechslung vorliegen. Ich komme nicht aus Ã–tserreich, sondern aus Mainz. Aber hier gibt es wirklich an jeder Ecke Metzgereien. Fast unheimlich, aber mir gefÃ¤llt&#8217;s. GroÃŸe Schlachterein bekomme ich allerdings nicht zu sehen, stimmt schon.</p>
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		<title>Von: Ludger</title>
		<link>http://blog.fleischerei-freese.de/?p=2537&#038;cpage=1#comment-4686</link>
		<dc:creator>Ludger</dc:creator>
		<pubDate>Mon, 23 Nov 2009 06:07:30 +0000</pubDate>
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		<description>@Karsten,
vielleicht habe ich auch &quot;falsche&quot; Anforderungen, aber du [leider] vÃ¶llig Recht. 
@Tim,
wie sieht das denn in Ã–sterreich aus? Dort wird es sicherlich anders sein. GrundsÃ¤tzlich ist unser Handwerk ok. - es fehlen zunehmend die FachkrÃ¤fte. In den groÃŸen Schlachtereien arbeiten fast nur noch Menschen aus Osteuropa und in den SupermÃ¤rkten liegen die Waren abgepackt in Folien. Bedienung, Ausbildung und Fachwissen bleiben zunehmend auf der Strecke. DafÃ¼r werden &quot;QualitÃ¤tssiegel&quot; und &quot;Checklisten&quot; eingefÃ¼hrt, die behÃ¶rdlich Ã¼berwacht werden und eine &quot;heile Welt&quot; vortÃ¤uschen sollen.</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>@Karsten,<br />
vielleicht habe ich auch &#8220;falsche&#8221; Anforderungen, aber du [leider] vÃ¶llig Recht.<br />
@Tim,<br />
wie sieht das denn in Ã–sterreich aus? Dort wird es sicherlich anders sein. GrundsÃ¤tzlich ist unser Handwerk ok. &#8211; es fehlen zunehmend die FachkrÃ¤fte. In den groÃŸen Schlachtereien arbeiten fast nur noch Menschen aus Osteuropa und in den SupermÃ¤rkten liegen die Waren abgepackt in Folien. Bedienung, Ausbildung und Fachwissen bleiben zunehmend auf der Strecke. DafÃ¼r werden &#8220;QualitÃ¤tssiegel&#8221; und &#8220;Checklisten&#8221; eingefÃ¼hrt, die behÃ¶rdlich Ã¼berwacht werden und eine &#8220;heile Welt&#8221; vortÃ¤uschen sollen.</p>
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	<item>
		<title>Von: Tim</title>
		<link>http://blog.fleischerei-freese.de/?p=2537&#038;cpage=1#comment-4679</link>
		<dc:creator>Tim</dc:creator>
		<pubDate>Sat, 21 Nov 2009 22:25:23 +0000</pubDate>
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		<description>Ach tatsÃ¤chlich. Ich hÃ¤tte natÃ¼rlich gedacht: So ein deutscher Meisterbrief, das ist was EhrwÃ¼rdiges. Da mÃ¼ssen die armen Leute jaaaahrelang irgendwelches Zeug lernen, das sie nie wieder brauchen. Aber so ist das eben in Deutschland.

Dass es genau andersrum sein soll, wundert mich schon. Gerade, wo es doch immer weniger klassiche Metzgerbetriebe zu geben scheint. Eine SchwÃ¤mme von jungen Fleischermeistern konnte ich bisher allerdings auch noch nicht feststellen. Ich begegne in den LÃ¤den hier eigentlich immer &quot;gestandenen PersÃ¶nlichkeiten&quot;. Scheint ja dann sogar ein QualitÃ¤tsmerkmal zu sein.</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>Ach tatsÃ¤chlich. Ich hÃ¤tte natÃ¼rlich gedacht: So ein deutscher Meisterbrief, das ist was EhrwÃ¼rdiges. Da mÃ¼ssen die armen Leute jaaaahrelang irgendwelches Zeug lernen, das sie nie wieder brauchen. Aber so ist das eben in Deutschland.</p>
<p>Dass es genau andersrum sein soll, wundert mich schon. Gerade, wo es doch immer weniger klassiche Metzgerbetriebe zu geben scheint. Eine SchwÃ¤mme von jungen Fleischermeistern konnte ich bisher allerdings auch noch nicht feststellen. Ich begegne in den LÃ¤den hier eigentlich immer &#8220;gestandenen PersÃ¶nlichkeiten&#8221;. Scheint ja dann sogar ein QualitÃ¤tsmerkmal zu sein.</p>
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	<item>
		<title>Von: QualitÃ¤tskommunikation &#187; Zertifikate als QualitÃ¤tssignal</title>
		<link>http://blog.fleischerei-freese.de/?p=2537&#038;cpage=1#comment-4669</link>
		<dc:creator>QualitÃ¤tskommunikation &#187; Zertifikate als QualitÃ¤tssignal</dc:creator>
		<pubDate>Fri, 20 Nov 2009 16:41:21 +0000</pubDate>
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		<description>[...] QualitÃ¤t der Meisterausbildung wird in Frage gestellt. Im Blog der Fleischerei Freese in Visbek (â€žEssen kommen!â€œ) kritisiert der Autor Ludger Freese das Niveau der MeisterprÃ¼fung im Fleischerhandwerk. Die [...]</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>[...] QualitÃ¤t der Meisterausbildung wird in Frage gestellt. Im Blog der Fleischerei Freese in Visbek (â€žEssen kommen!â€œ) kritisiert der Autor Ludger Freese das Niveau der MeisterprÃ¼fung im Fleischerhandwerk. Die [...]</p>
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	<item>
		<title>Von: Karsten</title>
		<link>http://blog.fleischerei-freese.de/?p=2537&#038;cpage=1#comment-4663</link>
		<dc:creator>Karsten</dc:creator>
		<pubDate>Wed, 18 Nov 2009 21:55:58 +0000</pubDate>
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		<description>Das zieht sich leider ueber so ziemlich alle Branchen und Bildungsabschluesse. Entweder werden die Anforderungen verwaessert oder es werden einfach neue -meist englischsprachige - Titel eingefuehrt, die besser klingen aber weniger Wert sind... Ich sage nur: Bachelor *grmpf*</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>Das zieht sich leider ueber so ziemlich alle Branchen und Bildungsabschluesse. Entweder werden die Anforderungen verwaessert oder es werden einfach neue -meist englischsprachige &#8211; Titel eingefuehrt, die besser klingen aber weniger Wert sind&#8230; Ich sage nur: Bachelor *grmpf*</p>
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	<item>
		<title>Von: Ludger</title>
		<link>http://blog.fleischerei-freese.de/?p=2537&#038;cpage=1#comment-4662</link>
		<dc:creator>Ludger</dc:creator>
		<pubDate>Wed, 18 Nov 2009 17:46:53 +0000</pubDate>
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		<description>@Mike,
ob ich nun ein Nestbeschmutzer gesehen werde, ist mir in diesem Fall schon fast egal, weil hier etwas vÃ¶llig falsch lÃ¤uft. (siehe Deine Erfahrung) Es muss etwas geÃ¤ndert werden, dass teilen mir sogar Meister aus anderen Berufen mit.

@Ristian,
ein Schule sollte auch den Ansporn haben &quot;MarktfÃ¼hrer&quot; zu sein. Damit meine ich nicht die Teilnehmerzahl, sondern die QualitÃ¤t der Ausbildung zum Meister und wie daraus spÃ¤ter erfolgreiche Unternehmer werden. Da bin ich ganz Ihrer Meinung!</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>@Mike,<br />
ob ich nun ein Nestbeschmutzer gesehen werde, ist mir in diesem Fall schon fast egal, weil hier etwas vÃ¶llig falsch lÃ¤uft. (siehe Deine Erfahrung) Es muss etwas geÃ¤ndert werden, dass teilen mir sogar Meister aus anderen Berufen mit.</p>
<p>@Ristian,<br />
ein Schule sollte auch den Ansporn haben &#8220;MarktfÃ¼hrer&#8221; zu sein. Damit meine ich nicht die Teilnehmerzahl, sondern die QualitÃ¤t der Ausbildung zum Meister und wie daraus spÃ¤ter erfolgreiche Unternehmer werden. Da bin ich ganz Ihrer Meinung!</p>
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