Kommentare zu: Deutschland, 8:30 Uhr http://blog.fleischerei-freese.de/?p=233 Ludger Freese sagt: "Es ist angerichtet!" Tue, 09 Apr 2019 16:17:53 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 hourly 1 Von: Heinz Cramer http://blog.fleischerei-freese.de/?p=233&cpage=1#comment-16693 Heinz Cramer Wed, 07 Aug 2013 11:02:12 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=233#comment-16693 Österreichs bester Leberkäse kommt von der Firma Gourmetfein. Viva in Österr.und Deutschland wird von Gourmetfein beliefert. Das Fleisch kommt zu 100% aus Österreich,und wird immer noch traditionell hergestellt - kein Industrieprodukt. Auf jeden Fall unvergleichbar in Geschmack und Qualität. Gourmetfein produziert mehr als 10 Sorten Leberkäse,neuestes Produkt : pute,Pute/ Käse und Chili- Cheese. Österreichs bester Leberkäse kommt von der Firma Gourmetfein.
Viva in Österr.und Deutschland wird von Gourmetfein beliefert.
Das Fleisch kommt zu 100% aus Österreich,und wird immer noch traditionell hergestellt – kein Industrieprodukt.
Auf jeden Fall unvergleichbar in Geschmack und Qualität.
Gourmetfein produziert mehr als 10 Sorten Leberkäse,neuestes Produkt :
pute,Pute/ Käse und Chili- Cheese.

]]> Von: Ludger http://blog.fleischerei-freese.de/?p=233&cpage=1#comment-9311 Ludger Fri, 06 Apr 2012 10:34:03 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=233#comment-9311 Ursprünglich war auch Leber im Leberkäse. Heute wird das gleiche Produkt mehr als "Fleischkäse" verakuft und angeboten. In einer "Leberpaste" (Volksmund auch oft Leberkäse) wird dagegen noch Leber verarbeitet. Käse ist ja auch nicht drin :-) Eis wird beim Kuttern (Zerkleinerung) zur Kühlung zugesetzt. Das muss so sein. Ursprünglich war auch Leber im Leberkäse. Heute wird das gleiche Produkt mehr als “Fleischkäse” verakuft und angeboten. In einer “Leberpaste” (Volksmund auch oft Leberkäse) wird dagegen noch Leber verarbeitet. Käse ist ja auch nicht drin :-)
Eis wird beim Kuttern (Zerkleinerung) zur Kühlung zugesetzt. Das muss so sein.

]]> Von: zierkirsche http://blog.fleischerei-freese.de/?p=233&cpage=1#comment-9310 zierkirsche Fri, 06 Apr 2012 09:20:40 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=233#comment-9310 in meinem wiener kochbuch steht ein leberkäse-rezept mit leber und habe dieses ausprobiert. schmeckte gut, nur war es nicht das, was ich erhoffte. die gründe kenn ich nun: leber gehört in den echten gar nicht hinein. warum aber sagt man dann überhaupt "leberkäse"? Und: weiß jemand, warum man das fleisch bei der zubereitung von echtem leberkäse mit eiswürfeln püriert? in meinem wiener kochbuch steht ein leberkäse-rezept mit leber und habe dieses ausprobiert. schmeckte gut, nur war es nicht das, was ich erhoffte. die gründe kenn ich nun: leber gehört in den echten gar nicht hinein.
warum aber sagt man dann überhaupt “leberkäse”?
Und:
weiß jemand, warum man das fleisch bei der zubereitung von echtem leberkäse mit eiswürfeln püriert?

]]> Von: Käsefan http://blog.fleischerei-freese.de/?p=233&cpage=1#comment-6460 Käsefan Tue, 17 Aug 2010 07:27:11 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=233#comment-6460 hmmmm lecker ich möchte auch mal wieder so einen leckeren frischen leberkäse essen und nicht immer den mist aus dem discounter hmmmm lecker ich möchte auch mal wieder so einen leckeren frischen leberkäse essen und nicht immer den mist aus dem discounter

]]> Von: Karsten http://blog.fleischerei-freese.de/?p=233&cpage=1#comment-539 Karsten Tue, 26 Jun 2007 22:30:45 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=233#comment-539 *schnueff* Ja, ein wenig dringt durch....moment...der Laptop sprueht Funken, da ich die Tastatur ansabbere *g* *schnueff* Ja, ein wenig dringt durch….moment…der Laptop sprueht Funken, da ich die Tastatur ansabbere *g*

]]> Von: Ludger http://blog.fleischerei-freese.de/?p=233&cpage=1#comment-538 Ludger Tue, 26 Jun 2007 20:30:31 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=233#comment-538 Ha, LKW mit ABS kannte ich noch nicht. Geh doch einmal mit der Nase ganz dicht an den Bildschirm! Und? Kannst du riechen, wie er duftet? :-) Ha, LKW mit ABS kannte ich noch nicht.
Geh doch einmal mit der Nase ganz dicht an den Bildschirm! Und? Kannst du riechen, wie er duftet? :-)

]]> Von: Karsten http://blog.fleischerei-freese.de/?p=233&cpage=1#comment-537 Karsten Tue, 26 Jun 2007 16:50:05 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=233#comment-537 *seufz* Hach, so ein schönes LKW mit ABS (schwäbisch für: Leberkäsweckle mit a bissle Senf) wäre mal wieder eine nette Abwechslung zu Hamburger, Roastbeef & Co... *wasserimmundzusammenlaufenlass, nocheinwenigdasfotobetracht & träum* Grüße über den Teich! *seufz* Hach, so ein schönes LKW mit ABS (schwäbisch für: Leberkäsweckle mit a bissle Senf) wäre mal wieder eine nette Abwechslung zu Hamburger, Roastbeef & Co… *wasserimmundzusammenlaufenlass, nocheinwenigdasfotobetracht & träum*

Grüße über den Teich!

]]> Von: Michael L. http://blog.fleischerei-freese.de/?p=233&cpage=1#comment-536 Michael L. Tue, 26 Jun 2007 16:40:17 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=233#comment-536 @Ludger schreibt: Fakt ist: er schmeckt einfach lecker! Mir auch - ob mit oder ohne Leber / Käse, Hauptsache frisch! @Ludger schreibt:
Fakt ist: er schmeckt einfach lecker!

Mir auch – ob mit oder ohne Leber / Käse, Hauptsache frisch!

]]> Von: Ludger http://blog.fleischerei-freese.de/?p=233&cpage=1#comment-535 Ludger Tue, 26 Jun 2007 16:29:25 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=233#comment-535 Noch ein guter Tipp zum Fleischkäse: Die Firma Neuburger in Österreich "lebt" das Thema Fleischkäse! In Ihren Werbespots heißt es: "Sagen Sie niemals Leberkäs zu ihm!" Mehr über <a href="http://www.neuburger.at/frameset.php">Neuburger</a> Noch ein guter Tipp zum Fleischkäse:
Die Firma Neuburger in Österreich “lebt” das Thema Fleischkäse! In Ihren Werbespots heißt es: “Sagen Sie niemals Leberkäs zu ihm!”
Mehr über Neuburger

]]> Von: Ludger http://blog.fleischerei-freese.de/?p=233&cpage=1#comment-534 Ludger Tue, 26 Jun 2007 14:33:00 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=233#comment-534 @Michael, in einigen Regionen wird er Leberkäse, in anderen Regionen wird er Fleischkäse genannt. Es ist auch keine Leber und kein Käse im <a href="http://de.wikipedia.org/wiki/Leberk%C3%A4se">Fleischkäse</a> Fakt ist: er schmeckt einfach lecker! :-) @Michael,
in einigen Regionen wird er Leberkäse, in anderen Regionen wird er Fleischkäse genannt. Es ist auch keine Leber und kein Käse im Fleischkäse
Fakt ist: er schmeckt einfach lecker! :-)

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