Kommentare zu: Das Salzwiesenkalb http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1890 Ludger Freese sagt: "Es ist angerichtet!" Tue, 09 Apr 2019 16:17:53 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 hourly 1 Von: Festtagsessen: Tafelspitz von Salzwiesenkalb - STIPvisitenSTIPvisiten http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1890&cpage=1#comment-9316 Festtagsessen: Tafelspitz von Salzwiesenkalb - STIPvisitenSTIPvisiten Sun, 08 Apr 2012 21:32:42 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1890#comment-9316 [...] Freese hatte uns bei unserem Besuch bei ihm in der Metzgerei von den Salzwiesenkälbern erzählt, die er aus meiner Heimat Norden bezieht (naja, aus der Gegend, vom Adrianenhof). Das [...] [...] Freese hatte uns bei unserem Besuch bei ihm in der Metzgerei von den Salzwiesenkälbern erzählt, die er aus meiner Heimat Norden bezieht (naja, aus der Gegend, vom Adrianenhof). Das [...]

]]> Von: Essen kommen! » Blog Archiv » Voller Genuss im Advent http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1890&cpage=1#comment-7080 Essen kommen! » Blog Archiv » Voller Genuss im Advent Sat, 04 Dec 2010 21:39:59 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1890#comment-7080 [...] Sie die aktuellen Angebote, Öffnungszeiten, Vorstellmöglichkeit und Tipps. Viele Liebhaber vom Salzwiesenkalbfleisch kommen auch auf ihre Kosten, denn in der kommenden Woche werde ich wieder nach Ostfriesland [...] [...] Sie die aktuellen Angebote, Öffnungszeiten, Vorstellmöglichkeit und Tipps. Viele Liebhaber vom Salzwiesenkalbfleisch kommen auch auf ihre Kosten, denn in der kommenden Woche werde ich wieder nach Ostfriesland [...]

]]> Von: Rezept für Lammkeule zu Ostern | Von Entrecote und Rumpsteak bis zum Schweinefilet http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1890&cpage=1#comment-5609 Rezept für Lammkeule zu Ostern | Von Entrecote und Rumpsteak bis zum Schweinefilet Sat, 20 Mar 2010 16:39:13 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1890#comment-5609 [...] Viele Menschen bevorzugen Lamm über Schaf, da es einen sanfteren Geschmack hat. Eine Besonderheit ist das Salzwiesenlamm, dass auf küstennahen Weiden gehalten wird, die das Meersalz aufnehmen. Das spiegelt sich auch im Geschmack des Fleisches wieder. Das Pendant hierzu ist das Salzwiesenkalb. [...] [...] Viele Menschen bevorzugen Lamm über Schaf, da es einen sanfteren Geschmack hat. Eine Besonderheit ist das Salzwiesenlamm, dass auf küstennahen Weiden gehalten wird, die das Meersalz aufnehmen. Das spiegelt sich auch im Geschmack des Fleisches wieder. Das Pendant hierzu ist das Salzwiesenkalb. [...]

]]> Von: Essen kommen! » Blog Archiv » Wir suchen einen Namen! http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1890&cpage=1#comment-4776 Essen kommen! » Blog Archiv » Wir suchen einen Namen! Tue, 08 Dec 2009 15:14:27 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1890#comment-4776 [...] zu fragen, welchen Namen sie für dieses leckere Gericht haben. Die Zutaten: Kalbfleisch vom Salzwiesenkalb, als Hackfleisch angebraten – Zucchini, Zwiebeln, frischer bunter Paprika, Mais, Porree, Möhren, [...] [...] zu fragen, welchen Namen sie für dieses leckere Gericht haben. Die Zutaten: Kalbfleisch vom Salzwiesenkalb, als Hackfleisch angebraten – Zucchini, Zwiebeln, frischer bunter Paprika, Mais, Porree, Möhren, [...]

]]> Von: Elke http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1890&cpage=1#comment-4005 Elke Thu, 21 May 2009 19:05:51 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1890#comment-4005 Sattel doch um und werde Fischhändler!*ggg Sattel doch um und werde Fischhändler!*ggg

]]> Von: Ludger http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1890&cpage=1#comment-4004 Ludger Thu, 21 May 2009 16:11:37 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1890#comment-4004 @Elke, wegen der Maischolle hat sich dre Weg schon gelohnt. (außen knusprig, innen saftig).... Dazu frische Bio-Kartoffeln, Sonne und einen frischen Salat - serviert vor einer alten Scheune auf dem Bauernhof. @Elke,
wegen der Maischolle hat sich dre Weg schon gelohnt. (außen knusprig, innen saftig)…. Dazu frische Bio-Kartoffeln, Sonne und einen frischen Salat – serviert vor einer alten Scheune auf dem Bauernhof.

]]> Von: Elke http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1890&cpage=1#comment-4003 Elke Thu, 21 May 2009 16:01:12 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1890#comment-4003 Hallo Ludger, da hast du ja einen wunderschönen Tag gehabt. Kriege beim Lesen Hunger----- Hallo Ludger, da hast du ja einen wunderschönen Tag gehabt. Kriege beim Lesen Hunger—–

]]> Von: Ludger http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1890&cpage=1#comment-4002 Ludger Thu, 21 May 2009 15:48:16 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1890#comment-4002 @Petra, bin nun wieder zurück und habe mir etwas Zeit im schönen Ostfriesland gelassen. Überhaupt, dort muss man Zeit mitbringen. Bei Kaffee (kein TEE!) und frischen Kuchen wurde erst einmal viel "geschnackt" – das ist dort so üblich. Nach einer Stunde ging es dann an die Arbeit. Herrlich - ich mag diese Art. Der Inhaber der Fleischerei hat mit noch ein Roastbeef vom "Schottischen Highland-Rind" geschenkt. ("Bitte nicht verkaufen - selber essen!" - so seine Worte) Später habe ich mit noch eine traumhafte "Mailscholle" in einem kleinen Restaurant gegönnt. (direkt am Deich) Das war auch purer Hochgenuss! @Petra,
bin nun wieder zurück und habe mir etwas Zeit im schönen Ostfriesland gelassen. Ãœberhaupt, dort muss man Zeit mitbringen. Bei Kaffee (kein TEE!) und frischen Kuchen wurde erst einmal viel “geschnackt” – das ist dort so üblich. Nach einer Stunde ging es dann an die Arbeit. Herrlich – ich mag diese Art.
Der Inhaber der Fleischerei hat mit noch ein Roastbeef vom “Schottischen Highland-Rind” geschenkt. (“Bitte nicht verkaufen – selber essen!” – so seine Worte)

Später habe ich mit noch eine traumhafte “Mailscholle” in einem kleinen Restaurant gegönnt. (direkt am Deich) Das war auch purer Hochgenuss!

]]> Von: Petra http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1890&cpage=1#comment-4001 Petra Thu, 21 May 2009 11:23:29 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1890#comment-4001 Na, dass hört sich ja schon mal lecker an! Habe das Salzwiesenkalb vor 2 Jahren mal bei einer Fleischerei probiert. Das ist wirklich gutes Fleisch! Leider gibt es dieses Gericht bei uns in Sachsen kaum (nicht) :( Ich kann es bestätigen: Salzwiesenkalb ist wirklich besonders und ein Hochgenuss. Na, dass hört sich ja schon mal lecker an! Habe das Salzwiesenkalb vor 2 Jahren mal bei einer Fleischerei probiert. Das ist wirklich gutes Fleisch! Leider gibt es dieses Gericht bei uns in Sachsen kaum (nicht) :(
Ich kann es bestätigen: Salzwiesenkalb ist wirklich besonders und ein Hochgenuss.

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