Kommentare zu: In der Feinkost-Fleischerei http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1577 Ludger Freese sagt: "Es ist angerichtet!" Tue, 09 Apr 2019 16:17:53 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 hourly 1 Von: Rainer Prüm http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1577&cpage=1#comment-3411 Rainer Prüm Fri, 06 Feb 2009 17:15:25 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1577#comment-3411 Hallo Ludger, aus dem "fast dabeigewesen" wird eines Tages noch garantiert ein "gerne dabeigewesen"!! Bin zwar lange nicht mehr so viel unterwegs wie früher, aber Visbek steht jetzt ganz oben auf meiner to do Liste!! Frei nach Rudi Carell: "Lass Dich überraschen, schnell kann es geschehn ......." ;-) Gruß Rainer Hallo Ludger,
aus dem “fast dabeigewesen” wird eines Tages noch garantiert ein “gerne dabeigewesen”!! Bin zwar lange nicht mehr so viel unterwegs wie früher, aber Visbek steht jetzt ganz oben auf meiner to do Liste!! Frei nach Rudi Carell: “Lass Dich überraschen, schnell kann es geschehn …….” ;-)
Gruß Rainer

]]> Von: Michael (Baudax) http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1577&cpage=1#comment-3410 Michael (Baudax) Fri, 06 Feb 2009 15:30:48 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1577#comment-3410 @Ludger - ich denke, ich bin eher in Visbek. Werde Anfang der Woche "dort" anrufen und sehen, was geht. Dann komme ich auch zu Dir, Ehrensache. Bist aber jederzeit in Bad Bramstedt willkommen und sicher auch bei "A". @Ludger – ich denke, ich bin eher in Visbek. Werde Anfang der Woche “dort” anrufen und sehen, was geht. Dann komme ich auch zu Dir, Ehrensache.
Bist aber jederzeit in Bad Bramstedt willkommen und sicher auch bei “A”.

]]> Von: Ludger http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1577&cpage=1#comment-3409 Ludger Fri, 06 Feb 2009 15:10:56 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1577#comment-3409 @Kirstin, unser neuer Online-Shop wird langsam fertig. Ich komme nicht in die Hufe - ansonsten ist schon alles fertig. Wir werden nun die neuen Gerichte testen. Unser Kunden sind die besten "Tester". Die Wurstnasen dürfen noch einige Stunden... Eigentlich wollte ich zu meinen ersten <a href="http://blog.ochsen-mannheim.de/btg-im-aeltesten-gasthaus-mannheims-das-programm/">Bloggertreffen</a> nach Mannheim..."eigentlich"...! @Rainer, mal wieder ein perfektes Gedicht. Danke. Es klingt fast so, als ob du dabei gewesen bist. :-) @Christian, lieber "Immerwennichinvisbekbinundfrühgenugaufstehkunde” - vielleicht sollte ich einen "Wurstwecker" erfinden... Das Model klingelt und belohnt das Aufstehen mit einer Scheibe Wurst... Die Aufkleber sitzen wirklich sehr fest. Wenn man die erste Papierschicht abzieht und die Gläser dann einige Stunden ins "Prilwasser" legt, müssten sich die Aufkleber abziehen lassen. Mit einem Pfand ist das eine Sache. Wir haben das Anfangs gemacht, aber dann kamen Gläser zurück... *schluck* ..also darin möchte ich keine frische Wurst füllen. Daher haben wir uns für die andere Variante entschieden. Man kann sie aber als dekorative Kerzenständer benutzen, zum einkochen, Aschenbecher, Deko usw. nutzen. @Michael, wir haben heute die Produkte verkostet. Alle Gerichte sind wirklich sehr gelungen und werden auch den "Menschen zwischen den Meeren" gefallen. Ich muss unbeingt mal zu Euch kommen... So langsam gilt keine "Ausrede" mehr. :-) @Kirstin,
unser neuer Online-Shop wird langsam fertig. Ich komme nicht in die Hufe – ansonsten ist schon alles fertig. Wir werden nun die neuen Gerichte testen. Unser Kunden sind die besten “Tester”.
Die Wurstnasen dürfen noch einige Stunden… Eigentlich wollte ich zu meinen ersten Bloggertreffen nach Mannheim…”eigentlich”…!

@Rainer,
mal wieder ein perfektes Gedicht. Danke. Es klingt fast so, als ob du dabei gewesen bist. :-)

@Christian,
lieber “Immerwennichinvisbekbinundfrühgenugaufstehkunde” – vielleicht sollte ich einen “Wurstwecker” erfinden… Das Model klingelt und belohnt das Aufstehen mit einer Scheibe Wurst…

Die Aufkleber sitzen wirklich sehr fest. Wenn man die erste Papierschicht abzieht und die Gläser dann einige Stunden ins “Prilwasser” legt, müssten sich die Aufkleber abziehen lassen.
Mit einem Pfand ist das eine Sache. Wir haben das Anfangs gemacht, aber dann kamen Gläser zurück… *schluck* ..also darin möchte ich keine frische Wurst füllen. Daher haben wir uns für die andere Variante entschieden.
Man kann sie aber als dekorative Kerzenständer benutzen, zum einkochen, Aschenbecher, Deko usw. nutzen.

@Michael,
wir haben heute die Produkte verkostet. Alle Gerichte sind wirklich sehr gelungen und werden auch den “Menschen zwischen den Meeren” gefallen. Ich muss unbeingt mal zu Euch kommen… So langsam gilt keine “Ausrede” mehr. :-)

]]> Von: Michael (Baudax) http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1577&cpage=1#comment-3408 Michael (Baudax) Fri, 06 Feb 2009 10:40:03 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1577#comment-3408 Moin, moin Ludger, Angela rief mich gestern spontan an und hat es mir schon erzählt. Sie sprudelte vor Vorfreude und war total aus dem Häuschen. Freeses Artikel sind bei ihr der Renner und mein bester Kumpel, Hartmut, ihr Mann, den ich mindestens 1 x pro Woche treffe, kommt dann immer mit einem großen Karton "Freese" und bringt unsere Bestellung gleich mit. Jetzt wird der Karton noch größer :) Moin, moin Ludger,
Angela rief mich gestern spontan an und hat es mir schon erzählt. Sie sprudelte vor Vorfreude und war total aus dem Häuschen. Freeses Artikel sind bei ihr der Renner und mein bester Kumpel, Hartmut, ihr Mann, den ich mindestens 1 x pro Woche treffe, kommt dann immer mit einem großen Karton “Freese” und bringt unsere Bestellung gleich mit. Jetzt wird der Karton noch größer :)

]]> Von: Christian Nobis http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1577&cpage=1#comment-3407 Christian Nobis Fri, 06 Feb 2009 10:23:50 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1577#comment-3407 Apropro Gläser: Als "Immerwennichinvisbekbinundfrühgenugaufstehkunde" der Fleischerei Freese habe ich im Schrank noch mehrere leergegessene Gläser in denen vorher Grünkohl mit Pinkel oder Leberwurst weilten. Dazu zwei Fragen: 1. Könntet ihr evtl. den Aufkleber auf den Gläsern etwas besser ablösbar machen, die Gläser sind irgendwie zu schade zum Wegwerfen und ich schrubbe mir immer den Wolf um den Aufkleber abzubekommen. 2. Gib es eigenlich Pfand auf die Gläser. Es steht zwar nichts drauf aber bei mir stapeln sich die guten Stücke und ich weiß nicht ob ich irgendwann etwas einkochen werden :-) Grüße Christian Apropro Gläser:

Als “Immerwennichinvisbekbinundfrühgenugaufstehkunde” der Fleischerei Freese habe ich im Schrank noch mehrere leergegessene Gläser in denen vorher Grünkohl mit Pinkel oder Leberwurst weilten.

Dazu zwei Fragen:

1. Könntet ihr evtl. den Aufkleber auf den Gläsern etwas besser ablösbar machen, die Gläser sind irgendwie zu schade zum Wegwerfen und ich schrubbe mir immer den Wolf um den Aufkleber abzubekommen.

2. Gib es eigenlich Pfand auf die Gläser. Es steht zwar nichts drauf aber bei mir stapeln sich die guten Stücke und ich weiß nicht ob ich irgendwann etwas einkochen werden :-)

Grüße

Christian

]]> Von: Rainer Prüm http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1577&cpage=1#comment-3406 Rainer Prüm Fri, 06 Feb 2009 10:02:06 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1577#comment-3406 Gulasch, Schaschlik, Currywurst, ja das macht so`n feinen Durst, ist jetzt neu im Sortiment, weil bei Freese keiner pennt! Vorgekocht und richtig lecker, freut sich mancher Wurstfeinschmecker, über Ludgers Kochidee, und wird selbst zur Küchenfee! Tolles Neues jetzt im Glas, macht bestimmt Genießern Spass, wieder mal ist angerichtet, und Ludgers Kunden dankverpflichtet! Ja so ein Fleischermeister kann, wenn kreativ, so ab und an, selber etwas dafür sorgen, dass Kunden kommen, auch noch morgen! Gruß Rainer Gulasch, Schaschlik, Currywurst,
ja das macht so`n feinen Durst,
ist jetzt neu im Sortiment,
weil bei Freese keiner pennt!

Vorgekocht und richtig lecker,
freut sich mancher Wurstfeinschmecker,
über Ludgers Kochidee,
und wird selbst zur Küchenfee!

Tolles Neues jetzt im Glas,
macht bestimmt Genießern Spass,
wieder mal ist angerichtet,
und Ludgers Kunden dankverpflichtet!

Ja so ein Fleischermeister kann,
wenn kreativ, so ab und an,
selber etwas dafür sorgen,
dass Kunden kommen, auch noch morgen!

Gruß Rainer

]]> Von: Kirstin http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1577&cpage=1#comment-3405 Kirstin Fri, 06 Feb 2009 09:24:58 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1577#comment-3405 Super Sache, sowas würde weggehen wie warme Semmeln in einem Onlineshop. Da bin ich sicher! Wir machen auch sehr gute Erfahrungen mit den hochwertigen Konfitüren von bean & beluga. Qualität wird immer nachgefragt sein! Gibt es denn nun einen neuen Shop? Hab da sowas gelesen - bei Twitter glaub ich... Liebe Grüße und ein erholsames Wochenende für Euch Wurstnasen in Visbek. :o) Super Sache, sowas würde weggehen wie warme Semmeln in einem Onlineshop. Da bin ich sicher! Wir machen auch sehr gute Erfahrungen mit den hochwertigen Konfitüren von bean & beluga. Qualität wird immer nachgefragt sein!

Gibt es denn nun einen neuen Shop? Hab da sowas gelesen – bei Twitter glaub ich…

Liebe Grüße und ein erholsames Wochenende für Euch Wurstnasen in Visbek. :o )

]]> Von: Ludger http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1577&cpage=1#comment-3404 Ludger Fri, 06 Feb 2009 04:57:29 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1577#comment-3404 @Balu, wenn ich die Frage richtig verstanden habe: alle Fleischsorten und Saucen wurden eingekocht. Wir kochen unter 1,8 Bar Gegendruck bei 106° C die Gläser ein. Das klingt sehr technisch. Wichtig ist auch, dass wir sichere Produkte bekommen, die haltbar sind. @Balu,
wenn ich die Frage richtig verstanden habe: alle Fleischsorten und Saucen wurden eingekocht.
Wir kochen unter 1,8 Bar Gegendruck bei 106° C die Gläser ein. Das klingt sehr technisch. Wichtig ist auch, dass wir sichere Produkte bekommen, die haltbar sind.

]]> Von: Balu http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1577&cpage=1#comment-3403 Balu Thu, 05 Feb 2009 22:59:31 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1577#comment-3403 Wurden die denn auch eingekocht oder reicht kochen, einfüllen, klammern? Wurden die denn auch eingekocht oder reicht kochen, einfüllen, klammern?

]]> Von: Susanne http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1577&cpage=1#comment-3402 Susanne Thu, 05 Feb 2009 21:47:22 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1577#comment-3402 Einkochgläser wirken doch gleich viel hochwertiger als Dosen. Gläser assoziiert man immer noch mit "hausgemacht", auch wenn das heute kaum noch jemand selbst macht. Das erinnert an den vollen Vorratskeller bei Oma und Körbe voller Kirschen, Bohnen und Äpfel. Für den Handvorrat gibt es einfach nichts besseres. Und lange Auftauzeiten wie bei Tiefkühlware gibt es auch nicht. Einkochgläser wirken doch gleich viel hochwertiger als Dosen. Gläser assoziiert man immer noch mit “hausgemacht”, auch wenn das heute kaum noch jemand selbst macht.
Das erinnert an den vollen Vorratskeller bei Oma und Körbe voller Kirschen, Bohnen und Äpfel.
Für den Handvorrat gibt es einfach nichts besseres. Und lange Auftauzeiten wie bei Tiefkühlware gibt es auch nicht.

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