Kommentare zu: Neuer Koch

Von: Hellmuth Hofer

Hellmuth Hofer — Thu, 05 Feb 2009 15:36:50 +0000

Na bei den Spiegeleiern kann man nur sagen DIE SEHEN LECKER AUS

Von: Karsten

Karsten — Wed, 04 Feb 2009 16:06:28 +0000

Herzlich Willkommen Stefan! So wie ich Ludger und seinen Betrieb bisher via Blog kennenlernen durfte, wird das bestimmt eine tolle Zeit.

Von: Ludger

Ludger — Wed, 04 Feb 2009 15:00:55 +0000

@Der Baum,
auf dem Bild waren zufÃ¤llig Spielgeleier, die fÃ¼r einen “Stammen Max” gebraten wurden.

@Torky,
Kartoffel schÃ¤len wir schon seit einigen Jahren nicht mehr. (viel zu teuer) Heute wurden Ã¼ber 100 kg Gratin hergestellt. Stell Dir mal vor, wie lange er gebraucht hÃ¤tte…

@Christian,
ich glaube wir braten die Spiegeleier immer mit Margarine. Das Fett bleibt spÃ¤ter sicher in der Pfanne. Wichtig ist, dass die Gericht gut aussehen und auch schmecken. Denn: QualitÃ¤t ist, wenn der Gast wieder kommt und nicht die Ware.

Von: Christian

Christian — Wed, 04 Feb 2009 14:42:59 +0000

Die Eier schwimmen ja schon im Fett oder tÃ¤uscht das? Also ich mache meine mit sehr wenig fett das ist viel gesÃ¼nder. Warum nehmt ihr denn da so viel Fett her? Wenn ich fragen darf.

Der junge Mann macht aber einen sehr netten Eindruck. Muss man echt mal sagen.

Torky jetzt noch zu dir. Die Zeiten, dass der neue Koch die Kartoffeln schÃ¤len muss sind lange vorbei. Das gibt es glaube ich nur noch im Knast, in kleinen Familienbetrieben und ab und an noch bei der Bundeswehr. Aber auch die haben alle schon oft geschÃ¤lte Kartoffeln.

Von: Torky

Torky — Wed, 04 Feb 2009 14:02:35 +0000

Mussten frÃ¼her die neuen KÃ¶che nicht erstmal Kartoffeln schÃ¤len? Hier sieht es so aus als ob die schon geschÃ¤lt wÃ¤ren! Schummelei!

Von: derbaum

derbaum — Tue, 03 Feb 2009 18:00:26 +0000

also ich tippe auf spiegelei

alles gute und viel erfolg wÃ¼nsche ich auch…

Von: Ludger

Ludger — Tue, 03 Feb 2009 17:56:53 +0000

Kleiner Hinweis, Mike – der Schinken fÃ¼r den “Strammen Max” stand links auf dem Tisch…

Von: Mike Seeger

Mike Seeger — Tue, 03 Feb 2009 17:50:48 +0000

Da wollen wir doch mal hoffen, dass Du ihn nicht nur zum Spiegeleier braten “missbrauchst”