Kommentare zu: Bruschetta und Zwiebelkuchen http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1345 Ludger Freese sagt: "Es ist angerichtet!" Tue, 09 Apr 2019 16:17:53 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 hourly 1 Von: poker http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1345&cpage=1#comment-2939 poker Thu, 13 Nov 2008 12:15:26 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1345#comment-2939 Ich finde... Zwiebelkuchen super lecker und sehr einfach. Danke. Ich finde… Zwiebelkuchen super lecker und sehr einfach. Danke.

]]> Von: Ludger http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1345&cpage=1#comment-2938 Ludger Tue, 04 Nov 2008 21:30:38 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1345#comment-2938 @Rainer, sogar mit Rezept! Super! @Rainer,
sogar mit Rezept! Super!

]]> Von: Rainer Prüm http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1345&cpage=1#comment-2937 Rainer Prüm Tue, 04 Nov 2008 19:47:46 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1345#comment-2937 So, jetzt bin ich satt! Leider nicht mit Zwiebelkuchen, dafür mit einer Saarländischen Lyonerpfanne: Zutaten (für 2-3 Personen) 1 Ring saarl. Lyoner 150 g Champions 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 5 El Tomatenmark (evtl. mehr) 1 Dose geschälte Tomaten Ketchup Öl etwas Fleischbrühe Schuss Sahne Pfeffer, Salz Thymian, Oregano, süßer Paprika, Kräuter der Provence, Pfeffer Zubereitung Von der Lyoner die Haut abziehen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und klein schneiden. Champignons putzen und klein schneiden. Lyoner in wenig Öl. (benutze gerne saarländisches Rapsöl) anbraten. Nach und nach die Zwiebeln, die geschälten Tomaten, die zerdrückte Knoblauchzehe und Gewürze hinzufügen. Das Tomatenmark einrühren und mit etwas Fleischbrühe, Ketchup und der Sahne ablöschen. Etwa 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Zum Schluss die Champignons dazugeben und weitere 10 Minuten mitkochen lassen. Etwas mit Salz und Pfeffer abschmecken. So, jetzt bin ich satt! Leider nicht mit Zwiebelkuchen, dafür mit einer Saarländischen Lyonerpfanne:
Zutaten (für 2-3 Personen)

1 Ring saarl. Lyoner
150 g Champions
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
5 El Tomatenmark (evtl. mehr)
1 Dose geschälte Tomaten
Ketchup
Öl
etwas Fleischbrühe
Schuss Sahne
Pfeffer, Salz
Thymian, Oregano, süßer Paprika, Kräuter der Provence, Pfeffer

Zubereitung
Von der Lyoner die Haut abziehen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und klein schneiden. Champignons putzen und klein schneiden. Lyoner in wenig Öl. (benutze gerne saarländisches Rapsöl) anbraten. Nach und nach die Zwiebeln, die geschälten Tomaten, die zerdrückte Knoblauchzehe und Gewürze hinzufügen. Das Tomatenmark einrühren und mit etwas Fleischbrühe, Ketchup und der Sahne ablöschen. Etwa 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Zum Schluss die Champignons dazugeben und weitere 10 Minuten mitkochen lassen. Etwas mit Salz und Pfeffer abschmecken.

]]> Von: Rainer Prüm http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1345&cpage=1#comment-2936 Rainer Prüm Tue, 04 Nov 2008 16:06:57 +0000 http://blog.fleischerei-freese.de/?p=1345#comment-2936 Ich rieche es bis hierher !! Und bis es für mich etwas gibt, muß jetzt noch 2 Stunden auf die Zähne beißen, ....und die werden immer länger.....!! ;-) Ich rieche es bis hierher !! Und bis es für mich etwas gibt, muß jetzt noch 2 Stunden auf die Zähne beißen, ….und die werden immer länger…..!! ;-)

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